Crema de calabaza a la menta

El miércoles recibía el otoño con unas Magdalenas de queso de Burgos, membrillo y nueces. Hoy le ha tocado el turno a un clásico de esta estación, la calabaza.

La calabaza la suelo comprar con frecuencia, me gusta añadirla a las lentejas, a las cremas de verdura, también la uso para hacer mermelada y para elaborar bizcochos, en concreto la coca de calabaza que en casa nos chifla.

En esta ocasión he preparado una crema ligera de calabaza con un toque de menta que en casa nos ha gustado mucho. Es muy sencilla de hacer, en media hora la tendréis lista.

Este domingo volveré a publicar, toca reto del #asaltablogs. Os espero.

Feliz fin de semana!!

Arroz con maíz

Muy buenos días!! ¿Qué tal lleváis el verano?. Nosotros muy bien, disfrutando a tope de las vacaciones, de la familia, la playa y la piscina, y desde hace unos días del buen tiempo, por fin las altas temperaturas nos han dado un respiro y ¡ hasta me he atrevido a encender el horno en un par de ocasiones!.

La verdad es que no pensaba publicar hasta el mes de septiembre, con la vuelta al trabajo (snif, snif), al cole y a la rutina. Pero tenía esta receta guardada en borradores y como es sencilla y rapidita he decidido retomar el blog ya. De todas formas el mes de septiembre seguiré publicando una vez a la semana, martes o miércoles, voy a reformar mi cocina y no creo que tenga tiempo para mucho más, y eso contando con recetas que he ido haciendo a lo largo del verano, porque la cocina va a estar inservible durante un mes!!! Oh my god!! me entran los sudores de la muerte solo de pensarlo!! Mamá!! acógeme en tu mesa!!. Sin horno y sin olla express, a golpe de microondas, thermomix y barbacoa. Pero creo que sobreviviremos.

Esta receta está adaptada de la receta de arroz a la mejicana de Tía Alia Recetas, un blog del que he hecho muchas recetas como el arroz exótico, y alguna otra que tengo pendiente de publicar. Es un blog que sigo desde hace tiempo y que me encanta, os lo recomiendo!!

Mojo Picón

El mojo es una salsa típica de las Islas Canarias, hay dos variedades , el mojo rojo y el mojo verde. Se suele servir acompañando a las papas arrugas, aunque también a la carne y el pescado

Antes de nada quiero hacer una aclaración, que luego se enfadan los canarios y no es mi intención. Esta receta es una receta de familia, lo que comenzó siendo un mojo picón clásico, ha ido degenerando con los años a un mojo picón "al estilo de los Moya", que es como le he bautizado yo. Tengo que decir que la degeneración ha sido para bien porque esta de escándalo.

Lleva los ingredientes clásicos del mojo,como son el pimiento choricero, la cayena,el aceite, el ajo...pero luego hay un añadido, las almendras, el perejil, el orégano y el tomate frito que he visto que casi ninguna receta de las que he consultado lo lleva. Mi tío Miguel, que fue el inventor de este "mojo", ya no sabe ni lo que le pone, creo que su última versión lleva hasta nueces. Le pone lo que pilla por casa pero el insiste en que el tomate tiene que ser orlando, una manía como otra cualquiera.

Dicho esto os paso esta receta que es un clásico en nuestra familia, y que mi madre suele preparar siempre que nos juntamos todos, para tomar con papas arrugas,patatas cocidas, o como acompañamiento de la carne en las barbacoas, o con pan y punto. 

Pastel de carne a la moruna

Me gusta mucho utilizar especias en las comidas, en carnes, pescados, arroces... nunca faltan. Tengo un pequeño armario en mi cocina que esta cargado de botes con especias de todo tipo. Entre ellas hay una que nunca falta, una mezcla de hierbas y especias de origen marroquí conocida como Ras el Hanout, que solemos usar para aliñar los pinchitos. A la receta de hoy también se la he incorporado y el resultado nos ha encantado.

Cada región de Marruecos usa una mezcla de especias diferente para elaborarlo, incluso hay mezclas con más de 100 ingredientes. En Almería no hay ningún problema para encontrarla ya que la población marroqui es numerosa y hay muchos comercios que la tienen. Pero sí no es vuestro caso, podeís hacer la mezcla en casa con pimienta negra, pimienta blanca, comino, cardamomo, canela, nuez moscada , pimentón, jengibre, cilantro, cúrcuma y clavo, pudiendo omitir o agregar alguna especie más, ya os digo que la mezcla de especias es muy variada.

Hace poco me encontre por casulidad con esta receta en el blog de Miriam, El invitado de invierno, y fue amor a primera vista. Rapidamente la apunté en mi lista de recetas pendientes, y no he tardado nada en llevarla a cabo. Es una receta con una mezcla de sabores que nos ha gustado mucho en casa y que además mejora con el reposo en la nevera.

Se puede tomar como un fiambre o acompañada de un chutney o una salsa caliente.

Huevos rellenos de atún

Hola!! Hoy una receta muy de verano, aunque la podemos preparar en cualquier época del año, pero a mi personalmente me apetecen mucho más en esta época del año. Huevos rellenos de atún, una receta básica y que seguro que todos conocéis de sobra pero que no pueden faltar en un blog de cocina. Y además así mis hijas la tienen a mano para cuando quieran meterse en faena.

Los huevos rellenos tienen la ventaja de que admiten muchos rellenos, el de atún es el más clásico pero también el más socorrido ya que usamos ingredientes que siempre tenemos en la despensa. A mi me gusta ponerle un poco de kepchu y orégano porque le da un sabor que a mis hijas les encanta.

En la receta os pongo los ingredientes aproximados para 4 huevos, sí hacéis más cantidad tendréis que aumentarlos, y las cantidades son orientativas ya que según los gustos podéis añadir más tomate o un poco más atún.

Para elaborar la receta he usado dos ingredientes que venían en mi caja Degustabox de este mes, el atún naturfres de Isabel y mahonesa ligeresa al yogur. Sí tu también quieres recibir la Degustabox en casa y que su precio final sea de 9,99 en lugar de 14,99, gastos de envío incluidos y para la primera caja de la subscripción, solo tienes que adjuntar el código L2HD3

Durante el verano publicaré una vez a la semana, salvo esta semana que volveré a publicar el miércoles. A partir del 1 de julio las publicaciones serán los miércoles a no ser que surja algún improvisto. 

Y ahora vamos con al receta

Arroz exótico

El pasado viernes publiqué un pollo con almendras y piña que acompañe de arroz. Hoy os enseño la receta para que podáis llevarla a la práctica cuanto antes porque está buenísimo.

Hace mucho tiempo vi en el blog de Carmen, Tía Alia Recetas  , un Arroz al curry con leche de coco, orejones y pistachos que me dejo embelesada. Al fin lo he podido hacer, aunque he adaptado un poco los ingredientes, le he añadido además de pistachos y orejones, unos trozos de dátiles que le van de maravilla.
Yo le he dado el nombre de arroz exótico por su sabor agridulce y tan diferente a los arroces que estamos acostumbrados a tomar en España, y por su origen, Oriente Próximo. Pero el nombre es lo de menos, el sabor es lo importante, y os puedo asegurar que es de los arroces más ricos que me he tomado hasta el momento, bueno, sin contar el arroz con verduras de mi madre y el arroz a banda que preparaba mi cuñado, esos arroces son punto y aparte. 

He picado los orejones y los dátiles en trozos pequeños con una idea, que mis hijas no empezaran a ponerle pegas. Les ha encantado, aunque aun no les he dicho todos los ingredientes que lleva porque las conozco y no lo tomarían.

El aroma que desprende cuando se está cocinando es una maravilla, un olor de los que alimenta. Es perfecto para acompañar platos agridulces, aunque se puede tomar como plato único. Sí  os sobra un poco lo podéis calentar en el microondas o en una sartén sin problema, la verdad es que no pierde mucho, esta casi igual que recién hecho.

Os recomiendo que lo hagáis porque estoy segura de que os va a encantar.

Pollo con almendras y piña

Me encantan los sabores agridulces, por eso cuando mi amiga Marta me enseño el libro de recetas de su recién estrenada Thermomix y vi esta receta, la apunté de momento. Aunque tengo thermomix, yo la he hecho por el método tradicional y la he adaptado un poco, añadiendo más pollo, una lata de piña y su jugo. De todas formas os dejo también la versión para hacerla en la thermomix.

Esta muy rica, a nosotros nos ha encantado, y queda perfecta acompañada de un arroz blanco, arroz tres delicias o este arroz exótico que veis en las fotos, la receta la publicaré la próxima semana porque la verdad, es el acompañamiento perfecto.

He usado contramuslos deshuesados como indica la receta, pero estoy segura que con pechuga de pollo tiene que estar muy rica. A pesar de que yo soy de pechuga, me sigo quedando con la versión de los contramuslos, mucho más jugosos.

Los contramuslos ya deshuesados y sin piel los he visto en Carrefour y en Mercadona. Luego tenéis la opción de decirle a vuestro carnicero que os los deshuesen y le quiten la piel.

Con las cantidades que os indico a continuación salen 4 raciones

Pollo al limón con patatas

La receta de hoy es de las facilonas, que tanto me gustán a mi para el día a día. Al igual que con la pasta, que cae un plato a la semana, el pollo no falta en mi casa, cocinado de diferentes formas, pero está que os enseño hoy gana por goleada al resto de recetas que suelo hacer, porque necesitas cuatro cosas y en casa nos encanta a los cuatro.

Hasta hace un par de meses hacía el pollo y luego freía unas patatas o lo acompañaba de un arroz blanco.Pero un día en el trabajo estábamos hablando de comida, ¡qué raro! jajajaja, es nuestro tema de conversación principal, ¿qué vas a hacer de comer mañana? , ayer hice tal o cual, estoy harta de cocinar todos los días y de ir al supermercado.... lo típico.. Bueno pues Marta, que es mi compañera de turno y con la que paso más horas casi que con mi marido, me dijo que ella el pollo cuando lo hace en la olla expres le pone patatas y así se cocinan a la vez. Pues me falto tiempo para probarlo. Menudo éxitazo!!. Se peleaban por las patatas, vamos que les gustarón más las patatas que el pollo!!.

Desde ese día siempre que hago esta u otra receta. como el pollo con coca-cola, se las pongo porque salen de escándalo. Y sí alguna vez sobra alguna patata, cosa que no suele suceder, y sí pasa, son dos o tres trocitos de nada, por la noche les doy un calentón en el microondas y quedan estupendas.

Calamar al vino blanco

La receta de hoy es muy sencilla y es perfecta para un aperitivo o para una cena. Podemos usar calamar fresco o congelado, como mejor os venga. Es rápida de hacer, estoy segura de que os va a gustar. Yo la hago desde hace mucho tiempo, es la típica receta que aprendes de tu madre y que te la llevas apuntadita y la guardas como oro en paño. 

En esta ocasión he cortado los calamares en anillas, pero se pueden cortar en trocitos, como más os guste a vosotros. Yo lo suelo acompañar de un arroz blanco y de una ensalada.

Las cantidades son orientativas, la verdad es que lo hago a ojo, y le pongo los dientes de ajo que pillo y el vino se lo pongo también directamente y sin medirlo. Pero las cantidades que os pongo en la receta os pueden servir de guía perfectamente.

Para hacer la receta he usado un Verdejo de Codorníu que venía en mi degustabox de este mes. Sí tu también quieres recibirla en tu casa todos los meses y que el precio final sea de 9,99 en lugar de 14,99, gastos de envío incluidos, solo tienes que adjuntar el código KUZEW

No me quiero despedir sin recordaros que en I love bundt cakes estamos de aniversario, hoy exactamente hace un año que mi querida Bea y yo comenzamos con el blog. Para celebrarlo hemos organizado un concurso con tres premios que se que os van a encantar, y un sorteo entre todos los participantes de un lote con todos los libros de Sandra Mangas del blog La receta de la felicidad. Pasaros por el blog para poder ver las bases del concurso, además puedes participar tengas o no tengas blog. Os esperamos!!

Pasta con champiñones, pistachos y jamón serrano

Hoy toca pasta!!! Una vez a la semana tengo que preparar algo de pasta porque a mis hijas les pirra, en realidad nos gusta mucho a los cuatro.

En esta ocasión la he acompañado de champiñones, jamón serrano en tacos y unos pistachos. Al no llevar salsa la convierte en un plato de pasta más ligero de lo habitual, perfecto para el calorcito que tenemos ultimamenete y para quien ya esté preparándose para la temida operación bikini.

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es típica de Italia y se suele servir como un antipasto o entrante. Sus colores recuerdan a la bandera italiana, el verde de la albahaca, el blanco del queso y el rojo del tomate.

Su ingrediente clave es el queso mozzarella de bufala, aunque también la podemos encontrar elaborada a partir de leche de vaca. Es un queso blanco y algo insulso pero tiene una textura suave que al combinar con el resto de ingredientes de la ensalada lo hacen delicioso.

Desde hace un mes estoy totalmente enganchada a esta ensalada. La mozzarella le va divinamente pero es que la albahaca para mí es totalmente imprescindible. El aroma que desprende y el sabor que le aporta es una auténtica delicia. La primera vez que la hice compré una ramita de albahaca que me costo 1 euro y a los pocos días se puso pocha y fue al cubo de la basura, así que decidí comprar una macetita que tengo en mi terraza y que me costo tan solo 1,50 euros y tengo albahaca fresca para hacer miles de ensaladas.

En casa la hemos probado con tomate de rama, como el que veis en las fotos, pero con tomate cherry y con tomate raf ya está de escándalo. Todas las noches preparo un cuenco como entrante y os puedo decir que vuela. 

Zarangollo murciano

Desde que le vi esta receta a mi querida Bea, no he podido dejar de pensar en ella. Una receta sana, sencilla y sin complicaciones.

El zarangollo o zarangollo murciano es típico de la huerta murciana, y no es ni más ni menos que un revuelto de huevo con calabacín, cebolla y a veces también se le incorporan patatas. Se puede tomar tanto caliente como frío. Es cierto que la receta originalmente no llevaba patatas pero se empezo a incorporar en ausencia del calabacín, hoy en día se suele servir con ambos ingredientes.

A pesar de ir bastante a Caravaca, provincia de Murcia, nunca lo había comido, ni en casa de mis suegros ni en bares o restaurantes. Normalmente cuando salimos de tapeo me suelo tirar siempre a la misma tapa, el caíllo que son rebanadas de pan untadas de magra con tomate y que a mi me vuelven loca, o la marinera que es ensaladilla rusa colocada encima de una rosquilla y coronada con una anchoa en salmuera. De ahí no hay quien me saque porque me vuelven loca ambas tapas.

El zarangollo es perfecto para la cena o como acompañamiento de carnes o pescados. Sí además no le pones la patata se convierte en un plato perfecto para la operación bikini que tanto nos preocupa.

Tortilla de patatas chips

Hola, ¿ qué tal? ¿cómo lleváis el puente?. Espero que disfrutando y desconectando un poco de la rutina.

Seguramente también estaréis pensando en recetas para el día de la madre. Nosotros lo celebraremos en familia y a mi me ha tocado llevar el postre. Ya está decidido, Tarta de Santiago y Bars de lacasitos y oreo. Nos vamos a poner las botas!!

La receta de hoy es para un apuro, para principiantes, para un capricho, una tapita, una cena rápida....Y si, está hecha con patatas de bolsa, patatas chips o como queráis llamarlas.

No os voy a engañar, no es lo mismo que una tortilla de patatas de las de toda la vida, aunque depende de con qué tortilla la comparemos. Sí yo la comparo con la tortilla de patatas de mi madre o de mi tía Mari.... incomparable porque estas dos hermanas hacen las mejores tortillas de patatas del mundo mundial. Sí la comparo con mi tortilla de patatas, que además lleva cebolleta, calabacin y pimiento verde, está cocinada a fuego lento y con mucho aceite de oliva, pues lo mismo digo, apaga y vámonos. Pero sí la comparamos con la que me ceno algunas veces en el hospital o la que he probado en algún bar, pues entonces me quedo con esta sin dudarlo.

Como era la primera vez que la hacía he hecho una mini tortilla, con dos huevos. La preparé en un santiamén para tomar de aperitivo, la verdad es que recién hecha y con una cervecita fresca desapareció como por arte de magia. A mis hijas les gustó mucho y nosotros nos encontramos con una receta más rica de lo que nos esperábamos en un principio.

Estoy segura de que mi hija Carmen la preparará algún día para cenar. Le encantan las patatas chips, y le encanta la tortilla. Y la receta es para principiantes, para niños, lo vais a ver.

Las cantidades se pueden variar, agregando más huevos y patatas. La cantidad de patatas va un poco a ojo aunque yo las pesé para poder poner una cantidad aproximada en la receta. El orégano y la cebolla frita son ingredientes opcionales. Y el tiempo de cocción dependerá de como os guste de cuajada.

Para la receta he usado las patatas que venían en mi caja Degustabox de este mes. Sí tu también quieres recibir todos los meses tu caja y que además  te salga a 9,99, en lugar de 14,99 gastos de envío incluidos, solo tienes que adjuntar el código 93B37

Pan damper australiano

Este mes me he apuntado a un nuevo reto, Loc@s por Lorraine, donde cada mes se elabora una receta dulce o salada de esta famosa cocinera londinense. Y me estreno con una receta salada, concretamente el Pan damper australiano con aceitunas verdes y romero.

En casa nos ha gustado mucho, tanto recién hecho que casi nos lo comemos entero, como al día siguiente tostado y cubierto de aceite de oliva. Quizás lo que menos gracia nos ha hecho han sido las aceitunas ya que no somos muy aceituneros, incluso creo que con aceitunas negras ganaría más. También he pensado repetirlo con orégano y tomate seco troceado, madre mía solo de pensarlo estoy salivando!!

El romero le aporta un sabor y un aroma delicioso. Tengo la suerte de tener una maceta de romero en mi terraza así que he usado romero fresco no, fresquísimo, recién cortado.

Mi pan ha salido bastante más alto que el de la receta original. Puede ser que lo deje reposando media hora fuera del horno, y es que tenía una tarta de manzana dentro y tardó más tiempo del que yo me esperaba, por lo que cuando lo metí había levado un poco. Y casi que mejor porque quedo una miga muy esponjosa.

Es un pan muy sencillo de elaborar, y lo digo yo que soy una negada para las masas y suelo usar siempre la panificadora. De todas formas en la elaboración os dejo una foto con el paso a paso.

Patatas asadas express

La receta de hoy es de las que tanto me gustan a mi, rápida y sencilla. Unas patatas que vamos a cocer en el microondas y luego le vamos a dar un toque de gracia en la sartén.

La receta la vi en el blog de Laura, sweet addict, y tarde cero con dos en hacerla, tal y como prometía,es una receta de 10. Para ver la receta de Laura solo tienes que pinchar aquí, y de paso os dais una vuelta por su blog que seguro que encontráis más de una receta que os gustará, yo le tengo echado el ojo a más de una.

Son perfectas como guarnición o para tomar acompañadas de ajoblanco. La primera vez que las hice las tomamos para acompañar un solomillo con ciruelas en almíbar y desde entonces se ha convertido en un básico en casa.

La cerveza la podéis sustituir por vino blanco sin problemas y agregar las especias que más os gusten o tengáis en casa.

Solomillos en salsa agridulce

Hola a todos!! Tras un breve descanso blogueril, vuelvo a la carga con nuevas recetas. He pensado que después de tanta torrija, rosco frito, leche frita, monas de pascua y demás pecadillos, vais a agradecer una receta salada, aunque ya sabéis que hasta en lo salado me gusta darle un toque dulce, no lo puedo remediar!!

Esta receta me la enseño mi hermana hace miles de años, al principio la hacía con frecuencia, pero desde hace unos años me había olvidado de ella. Y he pensado desempolvar mi libreta de recetas del año catapun para variar un poco la rutina de las comidas diarias. 

La salsa está muy rica, es una salsa agridulce que le va genial al solomillo y que acompañada de un arroz blanco, unos fideos chinos o unas patatas lo convierten en un plato que seguro que os gusta.

No os tengo que decir que es super sencilla, fue una de mis primeras recetas saladas, las que recién casada iba apuntando en mi libretita, recetas de mi madre, de mi hermana, de alguna revista... Con mi poca experiencia en recetas saladas, este plato me ha salvó de más de un apurillo.

La receta se reduce a sellar los solomillos y mezclar los ingredientes de la salsa, más fácil imposible!!

Ver vídeo receta

Para que puedas ver lo sencilla que es la receta, he preparado un vídeo. No te olvides de suscribirte al canal, de activar la campana para no perderte nada, darme like y dejarme un comentario.

Salchichas con cerveza negra y champiñones

Hoy es el día de San Patricio, patrón de Irlanda, y yo he querido preparar algo relacionado con Irlanda. Cuando pienso en Irlanda me vienen a la cabeza muchas cosas, sus prados verdes, la gaita, los pubs, el estofado irlandés, y como no, la cerveza.

La cerveza negra no me gusta demasiado y solo la uso para cocinar. La he usado tanto en recetas dulces como saladas, un pollo con ajos y cerveza negra está delicioso, el Pan con cerveza negra y jengibre, el Pan de azúcar moreno a la cerveza , y en versiones dulces os puedo recomendar la tarta de chocolate y cerveza negra, o el Guiness bundt cake.

En esta ocasión me he decantado por una receta salada, adaptada de una que vi en Canal Cocina de Gordon Ramsay. Es apta para todos los públicos, y además es muy completa ya que lleva carne y verdura. La podéis acompañar de unas patatas fritas, arroz blanco, cous-cous o unas migas.

He usado  cerveza Buckler sin alcohol que venía en mi caja Degustabox de este mes. Si tu también quieres recibir tu caja todos los meses en tu domicilio y quieres que te salga a 9,99 en lugar de a 14,99, gastos de envío incluidos, solo tienes que adjuntar el código 8883W.

Solomillo con ciruelas en almíbar

Esta semana vuelo a repetir receta salada, aunque la salsa tiene un toque dulce que tanto nos gusta en casa.

El solomillo de cerdo lo compro con bastante frecuencia porque nos gusta mucho a los cuatro, hay veces que lo hago a la plancha acompañado de una ensalada y otras veces le preparo alguna salsita.

Por eso, cuando hace unas semanas me llego a casa una caja con productos de Can Bech, entre los que se encontraban unas ciruelas confitadas al marc de cava, empecé a darle vueltas a la cabeza, tenía dos opciones, tomarlas directamente y teniendo en cuenta lo ricas que están no era una mala opción o usarlas para una receta dulce o salada. Al final me decanté por esta receta salada y fue éxito total.

Las ciruelas están caramelizadas con almíbar,con un toque de licor marc de cava L´Espirit, es un producto que combina la dulzura de la ciruela con el sabor intenso del licor marc de cava. Combinan a la perfección tanto en platos dulces como salados.

Los hemos tomado acompañados de unas patatas asadas en el microondas (pronto os pondré la receta) y de pan, mucho pan, para mojar esa salsa tan rica.

Una opción a las ciruelas, aunque la salsa ya no sabrá igual, sería sustituir el almíbar por vino dulce tipo Pedro Ximenez, y dejar las ciruelas macerar de un día para otra. Pero la opción más recomendable es que visitéis su web y os hagáis con sus productos

Casarecce con queso gorgonzola y nueces

Como ya os adelante el martes pasado, la receta de hoy es salada, pasta con gorgonzola y nueces, un plato que estoy segura gustará a toda la familia.

Una vez a la semana tengo por costumbre hacer algún plato de pasta  y ultimamente estoy introduciendo nuevas salsas y diferentes tipos de pasta, para variar un poco y salir de los macarrones con tomate y atún que tanto les gustan a mis hijas.

Tengo un libro de pasta del año de la tana que me gusta ojear y aunque no suelo seguir al pie de la letra las recetas, saco muchas ideas de salsas, como la receta de hoy.

En esta ocasión he usado una pasta tradicional del sur de Italia, los casarecce, una pasta corta y acanalada. De todas formas podéis usar cualquier otra pasta, la que más os guste. La salsa no es ligera, porque lleva nata y queso, pero un día es un día!!.

Le he puesto las nueces en trozos grandes porque me gusta encontrarlos en la salsa pero los podéis trocear un poco más. También se puede servir espolvoreada con un poco de queso rallado, nosotros no lo hicimos porque nos pareció perfecta así, el gorgonzola le aporta bastante sabor. Y de acompañamiento unos grisines y un buen vino tinto.

Con las cantidades que indico a continuación tendréis para cuatro raciones.
Vamos a la receta.

Pollo con Coca-Cola

Último domingo del mes, mi cita con la pandilla más choriza de la blogosfera, los #asaltablogs.

Este mes le ha tocado a Rosa del blog La rosa dulce. No se como le habremos dejado la cocina, seguro que empantanada, menudo mes de entrar y salir de su despensa, no había manera de decidirse con tanto plato rico. Pero al final me decanté por el pollo a la cocacola. Una receta que quería hacer desde hace mucho tiempo.

He acertado de lleno en mi elección. Menuda receta buena, facilona y rápida que le he mangado a Rosa. Con esa salsa tan rica, de toma pan y moja. Os puedo asegurar que ya se ha convertido en una receta de cabecera, para hacer con muslos, como en esta ocasión, con pechuga, con un pollo entero, con solomillos, con cinta de lomo...Vamos que lo pienso probar de todas las maneras.

Tres ingredientes. Si, si, como lo oyes. Tres ingredientes solamente. Una olla express y... tachan!! Compra unas cuantas barras de pan, porque te vas a poner tibio de mojar.

Rosa le pone además de la coca-cola, un vaso de agua. Yo no se lo puse, porque cuando cubrí el pollo me pareció que era suficiente líquido. Y quedo perfecta!

Lo podemos sevir acompañado de patatas fritas, arroz blanco,  cous-cous o de unas migas, que fue nuestro acompañamiento en esta ocasión. La receta de las migas de sémola en el microondas y en tan solo 5 minutos la tienes aquí.

La receta se puede hacer en una olla normal, pero yo soy una forofa de la olla exprés, y al igual que Rosa, he hecho  la receta con ella, en 10 minutos la tenéis lista.