Tarta de manzana con baticora

Sí estas buscando una receta de Tarta de manzana rica, jugosa, rápida y sencilla, no busques más porque esta es tú receta. Además no hace falta esperar a San Valentín para prepararla, cualquier excusa es buena, y no te llevará mucho tiempo.

Esta tarta es tan perfecta, que se puede tomar recién hecha, bueno dejarla templar un poco no os vayáis a quemar!! Pero es que al día siguiente, está muy rica también, para mi gusto mucho más rica, los sabores se asientan y sigue estando tan jugosa como recién hecha.

Ver vídeo receta

Para darle un aire sanvalentinero, la he horneado en un molde con forma de corazón que tengo desde hace mucho tiempo, pero puedes usar cualquier otro molde, redondo o rectangular, con unas medidas aproximadas de 23 cm, sí usas un molde más pequeño, al ser más alta, puede que necesites más tiempo de horneado, por lo tanto el tiempo que te indico es orientativo, ya que también dependerá de tu horno. Para saber sí ya está horneada, pincha el centro con una brocheta, sí sale limpia ya la puedes sacar. En la tienda online de Claudia&Julia tienes un molde cerámico de corazón que está rebajado, por sí te interesa. 

La he cubierto de una crema de manzana que hice esta semana y que espero poder subir la receta muy pronto al blog, porque esta tremendamente rica. Pero puedes pincelarla de mermelada de albaricoque o melocotón, o dejarla sin nada.

La receta la he adaptado de una que vi para hacer en la thermomix. Para batir todos los ingredientes puedes usar una batidora, la thermomix, o cualquier procesador de alimentos o batidora. Ya ves que más sencillo no puede ser.

Pero para que no te quede ninguna duda, y te animes con la receta, la he grabado y ya la tienes disponible en mi canal de You Tube. Y también te la dejo aquí escrita por si quieres leerla con tranquilidad o la quieres imprimir.

Espero que os guste mi propuesta de este año para San Valentín , aunque ya os digo que para preparar esta tarta no hace falta celebrar nada, es tan sencilla y está tan rica que seguro que la haces más de una vez.

Sí quieres ver más recetas dulces para San Valentín, pincha aquí.

Y cambiando de tema, ayer subí a mis stories unas chapatas sin amasado que están de escándalo, las he dejado en destacados, pero como se que os han gustado tanto, espero poder subir la receta al blog el viernes par que podáis hacerlas para el fin de semana.

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Bizcocho integral de chocolate. Vídeo Receta

Un año más se acerca el día de San Valentín, y como cualquier excusa es buena para preparar cosas ricas, aquí os dejo mi propuesta de este año, un bizcocho integral de chocolate, receta básica y sencilla, que tampoco hay que complicarse mucho la vida. Busca un molde con forma de corazón y sorprende a tu media naranja con un desayuno cargado de mucho amor 💕

La receta no tiene nada del otro mundo, es el clásico bizcocho de yogurt, pero yo le he dado un puntito rico con la canela, que me encanta combinada con chocolate y lo he recubierto de una cobertura extra crujiente de chocolate. A esta receta le podéis añadir unas fresas picadas o chips de chcolate negro en la masa y os quedará de lujo.

Para la receta he usado un molde de silicona que compre hace mil años en Ikea, pero os dejo el enlace a un molde precioso de cerámica que además está genial de precio y que a mi me tiene in love, es este de Emile Henry 

Os recuerdo que en el blog tenéis un montón de propuestas para San Valentín, las podéis ver consultando este enlace

Me he animado y he preparado una vídeo receta, estoy lanzada con los vídeos, que hay que darle vidilla al canal de YouTube!! Pero necesito vuestra ayuda, arriba esos likes, compartir y suscribiros al canal plisss

Os dejo los ingredientes y el enlace al vídeo

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar

Así se hace el bizcocho

Espero que os haya gustado. Nos vemos muy pronto!!!

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Red Velvet Crinkle Cookies

Hace mucho tiempo que tenía en mente hacer estas galletas, red velvet crinkle cookies o galletas craqueladas. En Navidad me quede con las ganas, y como no me dio tiempo he pensado que son perfectas para San Valentín, aunque con lo ricas que están, cualquier día es bueno para hacerlas.

Red velvet Crinkle Cookies, galletas terciopelo rojo, galletas craqueladas, da igual como las llames, son unas galletas de mantequilla con un poco de chocolate puro en polvo que se rebozan en azúcar glas antes de hornearlas, lo que le da ese aspecto que entra por los ojos. Quedan crujientes por fuera y blanditas en su interior, se comen como pipas, no podrás comer solo una, y el que avisa no es traidor!!

Con las cantidades indicadas en la receta, salen alrededor de 50 galletas, aunque dependerá del tamaño que las hagas. Yo te recomiendo no hacerlas demasiado grandes, del tamaño de una nuez, y te quedarán perfectas. Son altamente adictivas, no son dulces en exceso, tampoco llevan mantequilla en exceso. En casa han sido exitazo total.

Sí el tema de añadir colorante no te hace mucha gracia, no es problema, no le pongas nada, pero claro, no tendrán ese color rojo tan chulo y llamativo. Se conservan en perfecto estado varios días, siempre y cuando las guardes en un recipiente de cierre hermético.

La masa conviene hacerla con antelación, hay que dejarla reposar en el frigorífico unas horas para que endurezca y puedas hacer las bolitas sin problema, además así, al introducirlas en el horno no quedarán excesivamente planas.

Hay que pasarlas por azúcar glas antes de introducirlas al horno, y no es necesario aplastarlas, ya que con el calor se aplanarán y os quedarán redonditas y perfectas. Cuando las coloquéis en la bandeja del horno, tened la precaución de dejar separación entre ellas para que no se os peguen unas a otras.

Solo os digo una cosa, da igual que sea San Valentín, Navidad o un día cualquiera, porque estas galletas serán un éxito cualquier día del año.

Bueno, este jueves publicaré una receta típica de Carnaval, no faltes!!

Recetas dulces para San Valentín

 Love is in the air!!!

El blog se viste de corazones para el próximo San Valentín!!
Da igual sí lo celebras o no, sí te parece una cursilería, una estrategia comercial.... 
Yo lo tengo claro, de regalos nada, pero tenemos la excusa perfecta para hornear algo dulce, no os parece?

En este recopilatorio de recetas dulces para San Valentín, encontraréis cup cakes, bizcochos, cake pops, tartas, mug cakes..... Os dejo el enlace a todas ellas para que os animéis y preparéis alguna estos días, ya me contaréis!

Y el lunes os espero con unas galletas que os encantarán,nos vemos!! 

Bizcocho integral de chocolate. Vídeo Receta

Red Velvet Crinkle Cookies
Bizcocho de chocolate 
Cake pops de chicle y lemon curd
Red Velvet Cake
Red Velvet Mug Cake
Cookie gigante con lacasitos
Carrot Cake
Red velvet cake pops
Panna Cotta de ferrero rocher y speculoos
Muffins para San Valentín
Chocolate Cheesecake Brownie
Cake Pops para San Valentín
Bizcocho con Gelatina de Fresa
Corazones de Mantequilla
Bizcobolas de Terciopelo Rojo
Bizcocho de Avellanas con Pepitas de Chocolate
Red Velvet Cupcake con Frosting de Malvaviscos
Bizcocho de Queso Philadelphia con Milka
Bombones de Queso Brie con Membrillo
Bombones de Tres Chocolates
Red Velvet Bundt Cake

¡¡Feliz Día de San Valentín!!

Bizcocho de chocolate {San Valentin}

Nadie celebra San Valentín, o al menos eso dicen el 90% de la gente que conozco, pero el caso es que llevamos como 15 días con corazones hasta en la sopa.

Nosotros no nos regalamos nada porque nos parece más bien una fiesta comercial que otra cosa. Pero sí el día viene bien, sin guardias ni de uno ni de otro, pues preparo una comida especial y algún postre, más que nada porque es la excusa perfecta. Este año nada de nada, porque me toca currar todo el día, así que este bizcocho de chocolate con forma de corazón lo hice la semana pasada sin venir a cuento que es cuando más gustan estas cosas.

He usado un molde que tengo desde tiempo inmemoriable para darle un aire sanvalentinero, pero la verdad es que era la excusa para repetir este bizcocho que ya publique en los inicios del blog y que con los cambios que he ido haciendo en el índice durante el último mes, y que aún estoy por terminar, pues borré la receta y me quedé tan fresca. Así que no he tardado en darle solución al problema, ya está de nuevo en el blog.

Es un bizcocho muy rico, a mi me chifla!! me recuerda un poco al sabor del brownie. Si os gustan las nueces se las podéis añadir porque estoy segura de que le irán de lujo. Mis hijas casi me tienen prohibido añadir frutos secos a los bizcochos, y a mi que me encantan... pues de vez en cuando se los pongo y punto., jajaja.

El molde que he usado es de aluminio y creo que lo compré en la tienda Casa, pero no lo he vuelto a ver, la verdad. Pero he visto un molde cerámico de corazón de Emile Henry en Claudia&Julia que tiene una super rebaja,de 29´90 a 17´94, y que sería ideal para este bizcocho o para cualquier otro la verdad. Yo he estado tentadísima a comprarlo porque tengo un par de moldes de esta marca y me encantan, pero bueno, otra vez será...

En el blog tengo muchas recetas que podéis preparar para San Valentin, cake pops, tartas, bombones... pinchando aquí, las puedes consultar todas.

Vamos con la receta.

Cake pops de chicle y lemon curd

De nuevo os traigo una propuesta para el día de los enamorados. Bueno, en realidad son unos cake pops que se pueden hacer en cualquier momento, pero si usas un bizcocho rosa ( con sabor a chicle), los cubres de rosa y los espolvoreas con corazones o confeti rosa , se convierten en unos cake pops muy románticos.

Tanto sí lo celebráis como sí no, estos cake pops hay que hacerlos sí o sí. Lo que empezó siendo un experimento para terminar con los restos de Lemon curd y del bizcocho que preparé para I love bundt cakes, se ha convertido en una super receta. El sabor que le aporta el lemon curd es increíble, delicioso, refrescante.... nos ha encantado!!. Yo que siempre los he hecho con queso cremoso, creo que me cambio al lemon curd de por vida.

Y el bizcocho tiene ese color tan bonito y un sabor....uhmmmmm. La receta, para no repetirme la podéis ver aquí, en el apartado del bizcocho de chicle.

Yo he usado 300 gr de bizcocho que fue lo que me sobró de hacer los corazones para el bundt cake. Pero sí usáis todo el bizcocho tendréis que aumentar las cantidades de lemon curd y de chocolate. Yo normalmente peso el bizcocho y añado la mitad de su peso en queso o lo que vaya a usar en esa receta, en el caso del lemon curd le he añadido un poco más para que quedará más jugoso y con más sabor.

Además de los ingredientes que necesitamos para el bizcocho y los cake pops, también necesitaremos:

- Cápsulas de papel rizado ( rosa, con corazones, con lunares) de tamaño mini, las que se usan para las trufas o los mini cupcakes

- Palitos de cake pops en blanco o en rosa

- Washi tape de corazones, flores...a tono con las cápsulas o cinta de tela

- Fideos o corazones rosas y blancos

Todas estas cosas las podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería o en la tienda Casa también tienen todo lo necesario para hacer cake pops

Red Velvet Mug Cake {San Valentín}

Desde hace unas semanas me he aficionado a los mug cakes o bizcochos en taza, listos en 5 minutos si incluimos la preparación, la cocción y la degustación. Porque en 1 minuto aproximadamente tienes listo un bizcocho para darte un capricho.

Poco a poco os iré enseñando muchos más sabores. Pero en esta ocasión he optado por un red velvet que es muy apropiado para San Valentín, más que nada por su color rojo, pero se puede tomar a cualquier hora y en cualquier ocasión.

Soy consciente de que San Valentín es una fiesta controvertida, con sus defensores y sus detractores, que la tachan de comercial y empalagosa, mientras que los defensores piensan que es el día perfecto para dejarse llevar por el romanticismo.

A mi ni me va ni me viene, pero creo que tenemos la excusa perfecta para preparar un detallito hecho con nuestras propias manos. Pero yo soy de las que piensan que no debemos dejar ese detalle solo para ese día, sino que debemos practicarlo con más asiduidad

Por eso creo que este mug cake es el detalle perfecto para ese u otro día en el que quieres sorprender a tu media naranja. Un desayuno perfecto, nada más abrir el ojo , encontrarte con un red velvet mug cake calentito, que además podemos compartir. 

La cocción se hace en el microondas, y para que os voy a engañar, no sabe igual que un bizcocho al horno, pero os va a gustar fijo. Con las cantidades que os indico tenéis para una taza de 300ml aproximadamente. Mi taza de la foto es de 200 ml ( estaba deseando estrenar mi taza nueva de Le Creuset) y me sobró un poco, por lo que os recomiendo que uséis una taza mayor, o lo repartáis en dos pequeñas, lo cual me parece una opción estupenda.

Mientras pienso en nuevos sabores, os dejo la receta de hoy. 

Cookie gigante de lacasitos{San Valentín}

San Valentín ha sido solo una excusa para hacer esta mega cookie, cookie gigante o cookie tamaño XL rellena de chips de chocolate,nocilla y cubierta de miles de minilacasitos.

Da igual si celebras o no San Valentín, la receta la tienes que hacer pero yaaaaa

Yo este año lo voy a celebrar encerrada en el hospital todo el día, trabajando claro, no como enferma, y he decidido resarcirme preparando durante 15 días galletas, tartas , bizcochos rosas, con corazones, rojo pasión.... Todo muy cursi, lo sé, pero muy rico, eso os lo hago saber, jejeje

Y el pistoletazo de salida lo voy a dar a lo grande, con una mega cookie de lacasitos. Para tomarla fría, caliente, templada, con helado, sin helado, con sirope de chocolate, con tu pareja, con tu familia, con tus amigos... o para ti entera, porque tú lo vales.

Y os preguntaréis ¿es fácil? Noooooo, no es fácil , es facilisima. Y para colmo esta rica.

Vale, si no os gusta la idea del molde con forma de corazón, podéis usar un molde redondo de 23 cm de diámetro, o un poco más pequeño. Pero hacerla en molde, porque vais a terminar antes que si hacéis galletas.

Os va a encantar, crujiente por fuera y blandita en su interior.

Un trocito para ti y otro para mi.O mejor los dos para mi!!

Me encanta el crunch-crunch de los lacasitos al morder la galleta

Esto debe ser parecido a tener el "corazón partio". Desde luego yo cada trozo que cortaba me daba una pena horrible de ver que se terminaba.

Red Velvet Cake Pops

Como os prometí en mi anterior entrada, hoy os traigo una receta para aprovechar los restos de la Red Velvet Cake.

En realidad no es que me sobrara tarta.... ¡Eso me habría gustado a mi!... Pero en dos días nos la zampamos entera. No dejamos ni las migas.

Pero sí que me quedaron restos de bizcocho al nivelarlos para la tarta.Y también me sobro crema de queso de la decoración y cobertura.

Como soy muy aficionada a los cake pops, pensé que era la mejor manera de aprovechar los restos de mi tarta.

Red Velvet Cake:Tarta Terciopelo Rojo.{Idea para San Valentín}

Soy de las que piensa que no hace falta esperar al día de San Valentín para demostrar a tu media naranja cuanto la quieres.Que es en el día a día cuando hay que estar a las duras y a las maduras.

Sin embargo a mis hijas les encanta que prepare una comida o cena especial ese día, con postre incluido, por supuesto.

Lo de cocinar para el día a día no es que no me guste.. para mi lo peor es pensar qué hacer, e intentar variar un poco a lo largo de la semana. Pero no queda más remedio, tenemos que comer todos los días.

Sin embargo, preparar un menú especial, me encanta. Por lo que este día es la excusa perfecta para dejar a un lado las lentejas, los macarrones, los guisos... y cocinar algo más sofisticado.

Esta tarta hace mucho tiempo que quería hacerla. Me parece una tarta muy bonita. La he preparado para el fin de semana y creo que es ideal para los que sí celebran San Valentín. Yo para ese día prepararé una tarta de queso que son las que más nos gustan.

Por cierto, la tarta ha sido un éxito, para el domingo solo quedaba un pedacito que hemos tenido casi que sortear.

Muffins para San Valentín

Uff que empalague de San Valentín ¿no?. Tanto corazoncito por todos lados. 

Creo que me estoy empezando a saturar. Sueño con moldes de corazón, con colorante rojo....

Que exagerá!!! No es pa tanto hombre!. Que los moldes ya no los pienso volver a sacar hasta el año que viene. Bueno quizás para nuestro aniversario....

En serio, paso de más post sanvalentineros, este es el último.Prometido.

Aunque me he quedado con unas ganas de hacer unos cake pops con forma de corazón....Todavía estoy a tiempo...Bueno ya veremos, que tengo una semana un poco movidita.

Por supuesto que esta receta sirve para cualquier ocasión.Solo hay que cambiar de moldes y listo.

La receta está tomada del libro Muffins&Cupcakes.BocadosExquisitos de Lucrecia Pérsico. Aunque el libro lo tengo hace tiempo, es la primera receta que hago. De momento el libro promete. Ya os contaré....

Bizcocho con Gelatina de Fresa para San Valentín

Ya falta menos para San Valentín, y he pensado que este bizcocho para el desayuno o la merienda de ese día no está nada mal.

La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer la receta. Me acorde de mi molde de corazón que hacía tiempo que no utilizaba. Pues mira , no esta mal, aprovecho, hago el bizcocho y lo decoro en plan pasteloso, para el día de los Enamorados.

La verdad es que el bizcocho me ha decepcionado. No por el sabor, que es riquísimo, y superjugoso. Es por el color. Que decepción!!Pensé que al menos tendría un color rosado. Pues ya veis en las fotos que no, parece un bizcocho normal. Creo que puede ser por la gelatina que utilice que era una marca blanca. He pensado en repetirlo con una marca conocida.

Chocolate Cheesecake Brownie.

 El pasado fin de semana tenía una duda sobre el postre que iba a preparar:  ¿brownie o tarta de queso?

La verdad es que me apetecía tanto uno como otro, pero me pareció un poco exagerado hacer los dos.

Y de pronto me vino una receta que había visto en EL Rincón de Bea. En realidad la receta es de una de las escritoras gastronómicas que más libros vende en Australia, Donna Hay. Concretamente de su libro Modern Classics Book 2.

Es bastante sencillo de hacer y tiene un intenso sabor a chocolate negro.En la receta original se mezclan las dos masas para que tome un aspecto amarmolado. Yo no lo hice así, quería que se apreciaran las dos masas. Además lo he acompañado con mermelada de naranja, de cereza y sirope de fresa.

Corazones de Mantequilla y Premio!!!

Hola a tod@s!!.

Hoy os traigo unas galletas con forma de corazón y con un rico sabor a mantequilla.

Nos penséis que las he hecho pensando en San Valentín... Aunque dicho sea de paso, para quien le guste celebrar ese día, son bastante apropiadas.

En realidad ha sido un encargo de mi hija mayor, María del Mar, para un trabajo de música. Concretamente para un videoclip en el que, por lo visto, las galletas tienen un papel muy importante para el desenlace de la trama.

Pero no podían ser compradas, tenían que ser las mías, las de mantequilla que tanto le gustan. La verdad, es que en el super no creo que encontraran galletas rojas con forma de corazón.

Bizcobolas de Terciopelo Rojo

Una idea para quien le guste celebrar San Valentin : unas bizcobolas rojo pasión,je,je.

No es que sea yo muy amiga de celebrar el día de los enamorados, pero cualquier excusa es buena para hacer algo rico y dulce.

La receta del bizcocho la he tomado del libro de Alma, Objetivo:Cup Cake Perfecto. En realidad ella hace unos cup cakes, y yo los he convertido en cake pops.