miércoles, 16 de abril de 2014

Mona de Pascua



La mona de Pascua es un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana, de Murcia, de Cataluña y también de las regiones aragonesa y castellano-manchega. Tradicionalmente era el regalo del padrino a su ahijado el Domingo de Resurrección después de la misa, y el Lunes de Pascua se reunían familiares y amigos para tomar la mona juntos.

Todos los años la tomamos porque mi hermana vive en Gandía y la trae cuando viene de vacaciones, y mis suegro son de Caravaca y la tomamos el Domingo de Pascua para merendar,con chocolate. Pero es la primera vez que la preparo en casa y estoy muy contenta con el resultado. Tanto el amasado como el levado lo he hecho en la panificadora pero os cuento cómo hacerlo a mano.

Para la decoración he usado los huevos de Pascua decorados que ayer os enseñé.

Vamos a la receta.

martes, 15 de abril de 2014

Huevos de Pascua decorados.


Hoy os traigo un paso a paso de decoración de huevos de Pascua.
Se quedan muy bonitos y son muy sencillos de hacer.
Se pueden hacer con los niñ@s y verás que rato tan divertido vais a pasar.

Además de los huevos también podéis decorar un cartón de huevos para que la presentación quede de 10.



La idea del cartón de huevos se la vi a mi amiga Tamara del blog Flor de Azahar, y me dije, esto lo tengo que hacer sí o sí. Y que mejor momento que la Pascua para enseñároslo?. Tamara los uso para presentar unos bombones, si quieres ver lo chulo que le quedo pincha aquí.

La decoración de los huevos la vi en el blog de Sandra, La receta de la felicidad, el año pasado y me lo apunte en pendientes. Por fin hoy sale a la luz.

Estos huevos los podemos usar para adornar las monas de Pascua o simplemente para tomar solos. 

Vamos a ver lo que necesitamos.

lunes, 14 de abril de 2014

Canutillos de Torrija rellenos de Nutella


Vamos con un dulce típico de Semana Santa, las torrijas. Pero esta vez las vamos a preparar de una forma diferente, enrolladas y además rellenas de crema de chocolate.

Son de las torrijas más sencillas y agradecidas que he hecho hasta ahora. Hasta un niñ@ las puede hacer, lo que se convierte en una buena opción para tenerlos entretenidos estos días.

Se hacen con pan de molde y se rellenan de crema de chocolate tipo nutella o nocilla. Pero se pueden rellenar de más cosas, como dulce de leche, mermelada, natillas espesas, fresas...

Con los ingredientes que os pongo a continuación os van a salir 12 torrijas. Están ricas tanto calientes como frías, se quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.


sábado, 12 de abril de 2014

Budin de pan, queso y jamón. [Microondas]



Creo que el microondas es uno de los electrodomésticos a los que le sacamos menos partido. Hay quien solo lo usa para calentarse la leche o el café, pero la verdad es que se pueden hacer un montón de platos bien ricos en él, desde bizcochos, salsas, carnes... o este rico budin que lo tendréis listo en tan solo 10 minutos.

Se puede tomar frío o templado , y lo podemos cubrir de salsa de tomate, salsa bechamel o mayonesa que es como lo he adornado yo, aprovechando un bote que venía en mi caja Degustabox de este mes.


Para darle ambiente primaveral lo he adornado con pétalos de flores de malva, heno, clavel de moro sin cáliz, flores de cártamo y pétalos de rosa. Esta mezcla de pétalos le aporta además de un color intenso, aroma especiado y un agradable sabor. Por supuesto que es un ingrediente opcional


viernes, 11 de abril de 2014

Buñuelos de merluza



Hoy es Viernes de Dolores y esta a punto de comenzar la Semana Santa. 

Antiguamente era de obligado cumplimiento el ayuno y la abstinencia, pero no solo en Semana Santa, sino a lo largo de toda la Cuaresma ( periodo que va desde el Miércoles de Ceniza hasta el Domingo de Ramos). El ayuno consistia en hacer una sola comida al día a lo largo de toda la Cuaresma. Y la abstinencia consistía en no tomar carne todos los viernes de Cuaresma. El Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo había que practicar tanto el ayuno como la abstinencia. Hoy en día esta costumbre no está tan arraigada y se practica mucho menos.

He pensado que esta receta es ideal tanto para los que guardan la abstinencia como para los que no. Además es una receta perfecta para los niños ya que van a tomar pescado sin darse cuenta.

Sí lo acompañamos de una buena ensalada puede convertirse en una cena perfecta. Pero también es ideal como aperitivo, antes de la comida.