6 de julio de 2020

Bizcocho energético sin azúcar, sin gluten, sin lactosa. Vídeo receta


Ya se que no está el horno para bollos, que el tiempo más bien está para helados. Con este calorcito que ya tenemos encima no apetece mucho hornear pero sí os digo que este bizcocho es sano, sin azúcar ni edulcorantes, sin gluten, aunque te daré la opción con gluten, y sin lactosa, no me digas que no te dan ganas de encender el horno y ponerte con la receta!!!


Sí ahora mismo no estás por la labor de morir de un golpe de calor, tienes dos opciones, guardar la receta para tiempos menos calurosos o hacerlo en tu olla lenta o slow cooker que es una opción estupenda, todo sea dicho de paso.


Bizcocho energético sin azúcar, sin gluten, sin lácteos



Esta receta le tenía echado el ojo desde hace mil años, basicamente por una razón, lleva dátiles, muchos dátiles, y a mi me gustan a rabiar. Es de un libro que tengo hace muchos años y aunque sobre todo tiene recetas de pan, también hay de bizcochos y otras ricuras. Se trata del libro que escribió Iban Yarza con Alma Obregon ¿Hacemos pan? . De este libro he hecho infinidad de recetas que tengo publicadas en el blog, como por ejemplo los molletes sin amasado y muchos más que podéis encontrar en el apartado de Pan del blog.


El resultado es un bizcocho húmedo y ultra jugoso, que además te da un chute de energía y que te va a sentar a las mil maravillas porque los ingredientes que lleva son sanos a más no poder.

1 de julio de 2020

Bundt Cake de nata y cacao en Slow Cooker. Vídeo receta



El pasado lunes ya os adelanté un poco la receta de hoy, os dije que sería un bundt cake sin horno, pero sí que vais a necesitar encender la olla lenta o slow cooker para llevarlo a la práctica, aunque por supuesto esta receta se puede hacer en el horno sin problema.


Todas las recetas de bizcochos o bundt cakes que tengo publicadas en el blog, las podéis hacer en slow cooker, con molde o sin molde, pero siempre teniendo en cuenta las recomendaciones que os enseñé hace ya algún tiempo en este vídeo , donde veréis como hacer bizcochos en olla lenta.


Bundt Cake de nata y cacao en Slow Cooker. Ver vídeo receta



Para hacer esta receta he usado un molde pequeño de bundt cake, el anniversary de 6 tazas, y la olla lenta o slow cooker es de 6,5 litros. En una olla más pequeña este molde no os va a entrar, yo tengo la crock pot de 3,5 litros y no me entra ningún molde de bundt cake, solo puedo meter alguno que tengo de silicona y un par redondos de 15 cm, y por supuesto siempre tenéis la posibilidad de meterlo directamente en la olla, sin molde. Pero todo eso os lo cuento en el vídeo de "Como hacer bizcochos en slow cooker", os recomiendo que lo veáis sí nunca te has planteado hacer un bizcocho en una olla lenta.



Para que no haya ninguna duda de como he hecho el bundt cake, he grabado la vídeo receta. Veréis que engraso el molde con spray desmoldante, se puede usar mantequilla fundida o blanda, y luego lo espolvoreo con cacao puro en polvo, esto se puede obviar pero me gusta el efecto que deja. Lo que sí que no debéis hacer es espolvorearlo con harina ya que puede que luego se note algún resto blanco en la superficie del bizcocho y va a quedar un poco raro.


30 de junio de 2020

Degustabox ¡Super Promo!




Promoción Degustabox


Como veis hoy no traigo receta pero sí algo relacionado con la cocina. Se trata de una súper oferta que ha lanzado Degusta Box.


Lo primero de todo es explicaros que es
Degusta Box. Se trata de una caja degustación sorpresa de 10-15 productos, muchos de ellos nuevos en el mercado. Cada mes la recibes en tu domicilio, sin gastos de envío, consigues hasta 15 productos a un precio mucho más bajo que en el supermercado.
Todos los productos de la caja son a tamaño real. Cada caja que recibes tiene un valor mayor que el precio que pagas. 


Con esta super promoción que te traigo hoy vas a conseguir un 3x2. Para acceder a la oferta solo tienes que pinchar aquí

  • Recibes 1 caja al mes durante 3 meses con envíos gratis. Promo 3x2
  • Pago único de 31,92 en lugar de 47,97.
  • Tu primera caja es gratis, la segunda caja son 15,99 y la tercera caja son 15,99.
  • Sin obligación de permanencia pasados los 3 meses.
  • La promoción es válida hasta el 31 de julio de 2020
  • Válido sólo para nuevos usuarios

Para que te hagas una idea de lo que suelen llevar las cajas te dejo un vídeo donde puedes ver los productos que traía la caja del mes de Junio. Además dentro de poco realizaré una receta con uno de ellos.




La temática de este mes ha sido VERANO y además la caja trae 5 productos bio:

🔹Zanuy – Maíz para palomitas BIO: en envase compostable

🔹Zanuy – Organic Nachos: bio, sin gluten, fabricados en España con energía renovables

🔹Kellogg’s – cereales Special K Classic: son fuente de fibra , hechos de trigo 100% integral, cebada y arroz

🔹Damel – Mix light con -30% de azucares. Sweet Mix, Sour Mix y Gummy Bears: surtido de gominolas don un -39% de azúcar y todo el sabor, sin edulcorantes.

🔹Yogi Tea – Infusión de hierbas y especias: impulsa el espíritu y refresca el cuerpo , auténtica infusión de hierbas y especias. 

🔹Argeta – Paté de pollo y paté de atún: La marca nº 1 de paté de carne en Europa llega a España.

🔹Quely - Crujientes quelitas con pipas de girasol: elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin conservantes.

🔹Nescafé Black Roast – Café soluble: tueste especial más intenso, café 100% puro.

🔹Frías – Bebida de avena y bebida de soja: versión ecológica, complemento perfecto para cuidar tu alimentación. Sin lactosa, rica en proteínas y bajas en grasas.

🔹Be Plus – Smoothies de frutas y verduras: se presentan en diferentes sabores, formato pouch para tomarlos en cualquier sitio




29 de junio de 2020

Tarta de queso con lemon curd sin horno


Lo prometido es deuda, comienzo con postres sin horno, aunque algún que otro bizcocho o galletas caerán por el camino, yo soy así. La receta de hoy es una tarta de queso con lemon curd que está para chuparse los dedos, no precisa horno y el lemon curd le da un punto refrescante que es una delicia.


El lemon curd se puede comprar pero la diferencia con el que hagáis en casa es abismal y es sencillisimo de hacer, yo lo hago en el microondas y queda perfecto, la receta la tenéis en el blog y en el canal de YouTube, solo tienes que pinchar aquí para verla.


LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN

La tarta lleva una base de galletas un tanto peculiar. La he hecho con galletas speculoos que en España las encontraréis como galletas Lotus, y además le he añadido un par de cucharadas de crema de speculoos. Que no cunda el pánico porque las galletas se pueden cambiar y poner las que queráis, maría, de avena, oreo..... y la crema de speculoos se puede sustituir por mantequilla. Pero también os digo que, a parte de poderla comprar en muchos supermercados, también la podéis hacer en casa y yo tengo la receta publicada en el blog, la puedes ver pinchando aquí. Os aconsejo que vayáis preparando un bote porque se avecina receta con esa crema.