5 de agosto de 2022

Brochetas de salmón marinado



Nos encantan las barbacoas, y cuando llega el verano y a pesar del calor, preparamos muchísimas más, tanto de carne como de pescado, y nos gusta añadir alguna verdura, tomates cherry, champiñones...

Hace una semana preparé unas brochetas de salmón marinado que cocinamos a la plancha en la barbacoa que tenemos de butano, son las que veis en la foto. Pero unos días antes, las hicimos en la barbacoa de carbón, para hacerlas y que no se te achicharren o se te rompan, te aconsejo que uses una bandeja de papel de aluminio de las que venden desechables en los supermercados. Estas bandejas también las utilizo cuando hago verdura en la barbacoa de carbón.

Os explico como he preparado la marinada, y la manera de hacerla os la dejo a vuestro gusto, en barbacoa o en una sartén a la plancha.

Para aproximadamente 800 gr de salmón vais a necesitar.
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de vinagre de arroz.
  1. Retirar la piel al salmón y cortar en dados grandes.
  2. Poner en un bol y añadir los ingredientes de la marinada
  3. Mezclar muy bien para que todos los tacos de salmón queden impregnados.
  4. Tapar y guardar en la nevera al menos tres horas, yo lo hice la noche anterior.
  5. Montar los pinchitos y cocinar 2 minutos por cada lado para evitar que se resequen.
Una vez que los tenemos listos nosotros los hemos espolvoreado con el sazonador de salmón de Justspices, os recuerdo que desde el mes de agosto os van a descontar 5 euros usando mi código JUSTDULCE, en compras superiores a 20 euros y con gastos de envío incluidos.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.

22 de julio de 2022

Vasitos de piña sin horno. Video receta


Vamos con una receta que es un clásico en mi casa aunque la suelo preparar en versión tarta, y ya os adelanto que es mi tarta favorita para el verano, por su sabor, porque no necesita horno, es muy fácil de hacer y está rebuena.

En esta ocasión la he preparado en versión individual y es que me encantan los postres en vasito.

La receta está versionada de la tarta de piña y coco sin horno que podéis ver pinchando aquí. Esta versión no lleva coco y la piña va totalmente triturada.

La receta la subí al mi recién creada cuenta de TikTok y casi me da un infarto cuando a las pocas horas me di cuenta de que se había viralizado y que con tan solo 20 seguidores, que aumentaron de manera vertiginosa, había llegado a más de 50 mil visualizaciones. A día de hoy creo que va por las 100 mil visualizaciones!! 

No tenía pensamiento de crearme cuenta en esta red social ya que no es santo de mi devoción pero varias personas me ha ido animando y al final me decidí a crearla y así poder llegar a otro tipo de público. Así que os invito a que me sigáis también en TikTok sí aun no lo habéis hecho

La receta la he subido a Instagram y a YouTube ya que tengo publico diferente en estas redes y así llego a todos mis seguidores.

Os dejo los ingredientes y la elaboración la podéis ver en el canal.

Esta receta se puede hacer con 400 0 a 500 ml de nata, pero tiene que ser de la que se usa para montar, no vale la de cocinar. Yo la he probado con ambas cantidades tanto en versión tarta como en vasitos.

La suelo preparar con la base de sobaos porque es como más me gusta pero la he probado con bizcochitos del super y con bizcochos de soletilla.

Sí haceís vasitos os saldrán unas 10 unidades pero claro va a depender del tamaño de los vasos y de cuanto los llenéis.

Esta receta mejora mucho de un día para otro, mucho mejor si sois capaces de esperar 48 horas.

Mucha gente me he preguntado sí se puede hacer con otra fruta, yo solo la he probado con piña pero estoy segura que sirve cualquier fruta, pero yo cambiaría el sabor de la gelatina.

La gelatina de piña es complicado de encontrar porque no la tienen en todos los supermercados, yo la compro en Mercadona.

Espero que os guste tanto como a la comunidad de TikTok!!

16 de julio de 2022

Labneh Queso de yogur


No os podéis imaginar lo y sencillo que es hacer este queso. Solo dos ingredientes y una espera de 24 horas para eliminar todo el suero y ya lo tendréis listo.

He usado yogur normal pero se puede hacer con yogur griego sin problema, eso sí, sin azúcar. Luego le podéis poner los topping que más os gusten.

Yo le he añadido el mix queso finas hierbas de justspices , os recuerdo que teneís un descuento de 5 euros, en compras superiores a 20 euros usando mi código JUSTDULCE. Podéis ver todos los sazonadores pinchando aquí

Labneh Queso de yogur


He hecho el queso con un litro de yogur pero podéis hacer más o menos cantidad.

Solamente hay que mezclar el yogur con una cucharadita de yogur, colocar sobre un colador forrado con un paño y colocar en un bol alto, llevar a la nevera durante 24 horas y al día siguiente nos encontraremos que se ha separado todo el suero y nos quedará un queso cremoso tipo philadelphia.

Una vez que tengamos el queso lo aderezamos a nuestro gusto, yo le he puesto las especias, un mix de semillas y unas nueces pecanas.

Solo os digo que está delicioso.
Os dejo el vídeo para que veáis lo fácil que es



10 de julio de 2022

Patatas al puñetazo en Airfryer



La receta de hoy es muy sencilla y con un resultado delicioso. Las patatas al puñetazo en arifryer con un toque de especias quedan  super ricas, con ese toque crujiente que hará las delicias de grandes y pequeños.

Lo primero que haremos será cocer las patatas, yo suelo usar patatas de guarnición pero en esta ocasión he usado unas patatas que me sobraron de haber hecho mis famosas costillas en  Crock-Pot.

Una vez cocidas las vamos a aplastar con una espátula, con un vaso, con un tenedor, o como su nombre indica, con el puño.

Luego las salpimentamos y las pincelamos con aceite de oliva y nos las llevamos a la freidora de aire, o en su defecto al horno. 

En freidora las tendréis listas en 15 minutos a 200 grados, aunque es mejor que vigiléis por si necesita más o menos tiempo.

Una vez lista las espolvoreamos con Mix hierbas de patatas de Justspices o con las especias que más os gusten.

Hasta el día 17 de julio tenéis un 21% de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE para acceder a la web solo tienes que pinchar aquí

La cantidad de patatas dependerá del tamaño de vuestra freidora, la mía es de 3,5 litros. También podéis hacerlas en dos tandas si no os entran todas de una vez.
Si quieres ver más recetas en freidora de aire, solo tienes que pinchar aquí para ver todas mis recetas y en Instagram tengo una carpeta en destacados donde puedes ver esas y otras recetas, solo tienes que pinchar aquí para verlas

Os dejo la video receta también

Nos vemos muy pronto.
Besos