viernes, 22 de agosto de 2014

Pizza Barbacoa



Esta pizza es nuestra preferida, a mis hijas les encanta. Cada vez que salimos a comer a un italiano la piden, y si encargamos alguna para tomar en casa, siempre es de este sabor, no hay quien las saque de ahí.

La otra noche la preparamos en casa, y la verdad es que no tiene nada que envidiarle a las que tomamos fuera. Yo digo que es mucho mejor porque al menos sabemos lo que lleva. 

Yo la he hecho con masa comprada, en una ocasión use una base de pizza refrigerada rectangular y otra vez he usado masa para minipizzas de Buitoni ( la primera foto es con las minipizzas, el paso a paso es con la base rectangular, use la de Lidl que me gusta mucho, la encontráis en la sección de refrigerados)

Es un poco entretenida porque hay que cocinar la carne antes,  pero vamos que yo la hice en un visto y no visto. La prepare en menos de media hora para la cena. Las fotos no son muy buenas porque las hicimos sobre la marcha en la cocina, pero lo que me interesa es que os queden claros los pasos y que veáis la pinta tan fabulosa que tiene.


Ingredientes:

Una base de pizza refrigerada o 8 bases para minipizzas de Buitoni
1/2 cebolla 
400 gr de carne picada (mezcla cerdo y ternera)
250 gr de pechuga de pollo
100 gr de bacon en tiras
Tomate frito
250 ml de salsa barbacoa ( yo use Hellmann´s, mi preferida)
Queso rallado

Preparación:


Cortar la cebolla y sofreirla. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté hecha.Reservamos

Vamos con la pechuga. Yo lo que hice es que la hice filetes no muy finos y la hice a la plancha. En su punto, que no quede muy seca porque luego va a ir al horno.Después la cortamos en tiras. Reservamos.

Precalentamos el horno a 200 º, calor arriba y abajo ( o a la temperatura que indique vuestra masa)

Estiramos la masa y la colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

Ponemos una capa de tomate frito por toda la superficie y encima una capa de salsa barbacoa, más o menos la mitad del bote, sin miedo.

Ponemos encima la carne picada, luego la pechuga de pollo , encima las tiras de bacon y cubrimos con el resto de la salsa barbacoa.



Espolvoreamos con queso rallado.

Introducimos en el horno, en la zona central durante unos 20 minutos o hasta que veamos que los bordes se han dorado y el queso se ha gratinado.



Para mi mucho más buena que la de "el secreto está en la masa", menos empalagosa y aceitosa, con diferencia.





lunes, 18 de agosto de 2014

Ensalada de pasta


De nuevo una receta sin horno, fresquita y muy sencilla. Ideal para las altas temperaturas que aun tenemos.

Para su elaboración podéis usar la pasta que más os guste, yo he utilizado pasta especial ensaladas de la marca Gallo, pero sirve cualquier otra.

Lleva muy pocos ingredientes pero está muy rica, la vinagreta le da un punto fresquito que me encanta. Este verano la he hecho un par de veces y me gusta mucho añadirle una cucharada de mostaza de dijon a la antigua, le da un punto delicioso, os recomiendo que la probéis también así.

Es una ensalada perfecta para llevar a la piscina, a la playa.... y a los niñ@s les encanta, lo digo por experiencia, a mis hijas que no hay quien las saque de la pasta con atún y tomate, les ha gustado mucho.


lunes, 11 de agosto de 2014

Ensalada de Pollo


Esta ensalada ha sido mi preferida durante muchos años. Mi madre la solía hacer para ocasiones especiales, cumpleaños, Navidad...

Hace un montón de tiempo que no la hace y a mi se me estaba antojando. Rebuscando en su libreta de recetas dí con ella y me puse manos a la obra. Es una ensalada muy completa y que puede convertirse en un plato único sí no sois de mucho comer. 

Las cantidades que os pongo son orientativas, y se pueden aumentar o disminuir a vuestra elección.

Para la elaboración de la receta he usado la salsa cóctel que venía en mi caja de este mes de Degustabox

domingo, 3 de agosto de 2014

Helado de Turrón de Jijona


El helado de turrón no es de mis favoritos pero sí el de mi madre. El año pasado me quede con las ganas de preparárselo porque no tenía ninguna tableta de turrón, así que me conformé con hacer un sucedáneo y le hice un Helado de barquillos de turrón que le gusto mucho.

Esta Navidad pasada he tenido la precaución de guardar una tableta de turrón blando para poder prepararle a mi madre su helado preferido.


La receta es del libro de Sandra Mangas,"Polos y helados" que he tenido la suerte de ganar en el sorteo que organizo Recetags hace unas semanas. Esta ha sido mi primera receta pero la lista es interminable, para colmo ha caído en manos de mis hijas que quieren que los haga todos!! La verdad es que es un libro precioso, con unas fotografías que te hacen salivar y con recetas para todos los gustos.



De todas formas, al igual que me paso con el Helado de vainilla con nueces de pecan caramelizadas, son dos helados que no pediría en una heladería porque cuando pruebas el casero, nada tiene que ver con los comprados, son muchísimo más ricos.

Sí no tenéis ninguna tableta de turrón por casa os aconsejo que esta Navidad lo hagáis, los helados no son solo para el verano, saben hasta más ricos cuando los tomas fuera de temporada.

Os dejo con la receta.

jueves, 31 de julio de 2014

Cheesecake de Oreo {Sin Horno}


Parece ser que ayer fue el día del cheesecake!!! Y yo sin enterarme. Pero casualidades de la vida que aunque con retraso hoy os traigo una receta de tarta de queso y oreo que está de escándalo.

El cheesecake de hoy es muy sencillo, no necesita horneado lo que lo hace ideal para el verano.
En 4 horas está listo para tomar aunque os recomiendo hacerlo de un día para otro, estará mucho más rico.

Para las cantidades indicadas sale una tarta de 8 raciones aproximadamente. Sí vuestro molde es más grande os aconsejo doblar las cantidades para que no salga demasiado fina.

El molde que he usado es de 18 cm de diámetro desmoldable.

La receta se la vi a Ana del blog Tu medio cupcake, y como también la vieron mis hijas, pues ya no me quedo más remedio que hacerla, y os aseguro que este verano la volveremos a repetir porque está muy rica.

Sí os gustan las tartas de oreo os dejo el enlace a otra tarta de oreo y chocolate blanco que se hace con la thermomix y sin horno, para ver la receta pincha aquí.

Vamos a la receta: