Recopilatorio Dulces de Semana Santa

La Semana Santa es tiempo de procesiones para unos, de vacaciones para otros, son días de pasar con familia y amigos y de preparar ricos dulces típicos de estas fiestas, algunas conocidas a nivel nacional y otras típicas de cada comunidad. También existen dulces típicos de otros países que yo estoy dispuesta a ir descubriendo.

En este post tenéis una recopilación de recetas típicas de estas fechas, que espero ir aumentando poco a poco, en casa no creo que vayan a poner mucha pega 😊

Mi dulce preferido de Semana Santa, sin ninguna duda son las torrijas, y prueba de ello es que en el blog encontraréis varias recetas.

• Pan especial para torrijas

• Torrijas con almíbar de vino blanco y miel

• Torrijas de sobao

• Canutillos de torrija rellenos de nutella o dulce de leche

• Torrijas con Pacharán

• Torrijas con natillas

• Torrijas con almíbar

• Torrijas caramelizadas con pan de Brioche

Otro dulce muy típico es la Mona de Pascua, pero además os enseño cómo decorar el huevo de pascua, muy sencillo y que precioso.

• Mona de Pascua

• Huevos de Pascua decorados

En Semana Santa no pueden faltar los roscos, pestiños, borrachuelos, el arroz con leche....

• Roscos de huevo

• Leche frita con y sin thermomix

• Roscos o rosquetas de Cádiz

• Buñuelos de calabaza

• Tarta de arroz con leche

• Roscos fritos

• Borrachos

Tampoco pueden faltar los bizcochos como estos Mini Bundt Cakes de pascua

Y por supuesto, un dulce típico del Levante español, el panquemao o panquemado, delicioso.

Y cruzando fronteras nos vamos a por estos Panecillos de Viernes Santo o Hot Cross Buns

Espero poder aumentar la familia de postres para Semana Santa poco a poco. 

¿Tenéis alguna sugerencia? ¿Algún dulce típico de vuestra comunidad? Me encantaría conocerlos, me lo cuentas en los comentarios?

Kringle Estonia

La primera vez que vi este dulce quede totalmente fascinada. Me pareció, y me lo sigue pareciendo, precioso, espectacular!. Y eso que aún no lo había probado...

Se trata de un dulce típico navideño de los países nórdicos. Su masa recuerda un poco a la del brioche y se puede rellenar de muchas cosas, tanto dulces como saladas.

Solo os digo una cosa, hay que hacerlo. Además no tenéis excusa porque os pongo varias opciones, en panificadora, en thermomix, a mano o en robot de cocina.

Y ¿ qué me decís del corte que tiene? Es que lo tiene todo, bueno, bonito y además barato, porque los ingredientes que lleva no son nada del otro mundo.

Hay muchas recetas circulando por la red pero yo he seguido, aunque con alguna mínima variación, la receta de Recelandia

He usado nueces de pecan, porque me encantan, se pueden usar nueces normales, sin problema. Incluso he visto alguna receta sin ellas, o que lo rellenan de nutella, nocilla 

 No me enrollo más que se que estáis deseando saber cómo se hace. Ya veréis que no es difícil, os dejo una foto con el paso a paso también para que no tengáis duda.

Bundt Cake de algarroba, avellana y naranja

Este bundt cake de algarroba, avellana y naranja lleva entre sus ingredientes crema de avellanas que le da un sabor que no es ni normal. Os diré que lo he repetido varias veces usando crema de avellanas tipo nutella o nocilla y también queda muy rico

Bundt Cake de algarroba y naranja

El bizcocho también lleva zumo de naranja, ralladura de naranja y trocitos de naranja confitada para darle una aire navideño, a mi me encanta encontrarme los trocitos en cada bocado pero sí no sois de fruta escarchada, no se la pongáis y listo aunque ya os aviso que le va a las mil maravillas.

El molde que he usado es el Kugelhopf que ya me habeis visto en más de una ocasión, con el Bundt Cake de anís, con la receta del Kugelhopf, el Tunnel of Mincemeat Bundt Cake , el Bundt Cake de fruta escarchada y cerezas confitadas o el Coconut White Chocolate Bundt Cake

Es un molde con una capacidad de 10 tazas que ahora mismo lo tienen en Claudia and Julia rebajado, sí además añades mis código promocional MASDULCE se te aplicará un 5% extra. 

Chocolate Dubai

El chocolate más viral del momento es el Dubai, elaborado con crema de pistachos y pasta que puede ser dificil y cara de encontrar. Por eso yo he hecho mi versión usando masa filo y os puedo asegurar que queda super rico y crujiente.

Cuando lo hice, antes de Semana Santa, os compartí la receta y la cata en vivo y en directo en Instagram, no había probado el auténtico y no podía comparar. Pero a día de hoy sí que puedo decir que he probado el auténtico ya que mi hija compró en el Corte Ingles una tableta al módico precio de 16 euros, para que lo puediera probar y comparar.

Así que ya puedo dar mi veredicto y os digo que a mi me gusta más mi versión, menos empalagoso, el chocolate con leche y los añadidos que pueda llevar el industrial, para mi gusto lo hacen demasiado dulzón. Me tomé un trocito y no pude probar más, to much para mi paladar, jajajaja.

Para hacer la tableta os recomiendo usar un molde de silicona lo bastante hondo para poder meter bien el relleno. La mia la compré en Amazon y vienen dos unidades a muy buen precio. También tenéis la opción de usar un molde alargado tipo plum cake.

Es importante usar una buena crema de pistachos, que solo lleve pistachos, sin añadidos. La que yo he usado es de Koro y en Nut and Me también la tienen y son de muy buena calidad. Tenéis código descuento en ambas web: MASDULCEQUESALADO Y MASDULCE, respectivamente.

También lleva un poco de pasta de sésamo o tahini, algunas recetas no le ponen, a mi me gusta el sabor que aporta. Tambien las tenéis en las webs mencionadas y en muchos supermercados como Mercadona.

La masa filo se compra en el supermercado y la encontráis en la sección de refrigerados junto a la masa de hojaldre.

Le he añadido un poco de azúcar glas, pero os aconsejo que lo probéis y lo pongáis a vuestro gusto, es un ingrediente totalmente opcional.

Lo más pesado de la receta es preparar la masa filo ya que hay que cortarla muy finita y tostarla a fuego bajo, luego la dejamos enfríar y ya le añadis el relleno, de esta manera os quedará super crujiente como podéis apreciar en este vídeo donde lo pruebo por primera vez en vivo y en directo.

Os dejo la video receta y también la dejo escrita.

Espero que os guste y os animéis a prepararlo porque estoy segura de que os va a encantar.