4 de febrero de 2023

Milhojas de boniato


Sí os gusta el boniato tanto como a mí, esta receta os va a encantar. Y si no te gusta el boniato, puedes hacerlo con patata que seguro que quedan muy ricas también, aunque yo no lo he probado pero tengo intención de hacerlo próximamente.
La receta es super sencilla pero he grabado un vídeo para que no quede ninguna duda.
Lo primero que haremos será lavar el boniato y luego retirar la piel con un pelador de verduras, aunque este paso es opcional y puedes dejarla sin problema.

El boniato hay que cortarlo en rodajas lo más finas posibles y para ello puedes usar una mandolina o un cuchillo, con la mandolina van a quedar más finas y los cortes serán todos iguales. Pero yo lo he hecho con un cuchillo y han quedado perfectos.

He usado queso enmental rallado pero puedes usar el que quieras.

Además he usado el mix de queso finas hierbas de Justspices, que lleva orégano, albahaca, cebolla, cebollino, ajo en polvo...

Os recuerdo que podéis usar mi código JUSTDULCE  en toda la web y os descuentan 5 euros o os regalan un sazonador valorado en ese mismo precio. Para ver todos los sazonadores puedes pinchar aquí.

A continuación os dejo la video receta y la receta escrita.

Espero que os guste tanto como a nosotros.





MILHOJAS DE BONIATO



Ingredientes:

  • 1 boniato
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 100 gr de queso rallado
  • 2 cucharaditas de hierbas y/o especias al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo
  2. Lavar y retirar la piel al boniato con un pela verduras
  3. Cortar en láminas finas y pasar a un bol
  4. Añadir todos los ingredientes y mezclar para que queden bien impregnados.
  5. Forrar la bandeja de horno y hacer montoncitos con 4-5 láminas de boniato
  6. Terminar con queso rallado
  7. Introducir en la zona central del horno durante 35-40 minutos
  8. Tomar recién hechos






















23 de enero de 2023

Guiso de jibia y guisantes



Tengo la Trending cooking 7 desde antes de Navidad y tengo que decir que le estoy dando más uso que a la thermomix, no se si será por la novedad o que pero desde luego sí tengo que recomendar este procesador frente a la thermomix, os digo que este funciona a las mil maravillas y cuesta infinitamente menos que la thermomix.

Hace unos día hice una sopa de cebolla y quedo de escándalo, además lleva una cuchilla para cortar la cebolla y eso se agradece porque a mi me entra un picor de ojos que no lo puedo soportar, y de esta manera me ahorro el sufrimiento,

El guiso de jibia con sus guisantes y sus patatas queda super rico, y ahora con el frío que tenemos viene que ni pintado.

Os recuerdo que tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus usando mi código MASDULCE y además se acumula a otros descuentos que tengan en la web. Ahora mismo con mi descuento y el que tienen en la web, se os quedaría en 375 euros, que me parece un precio más que razonable para este tipo de aparatos.

Esta receta se puede adaptar perfectamente a thermomix o cualquier otro aparato de este tipo como el de la marca Cecotec o el del Lidl

Os dejo a continuación la receta y en mi perfil de Instagram podéis ver el reel completo y también lo tenéis en YouTube

Espero que os guste

18 de enero de 2023

Lentejas rojas con verduras


Parece que el frío ha llegado ya para quedarse y este plato de lentejas rojas con verduras es perfecto para calentarse por dentro.
Es la primera vez que uso lenteja roja y os digo que me han gustado muchísimo, tanto es así que creo que ya no voy a usar lenteja pardina.

La lenteja roja no necesita remojo previo y en 10-15 minutos las tienes listas, dependerá de sí te gustan más o menos consistentes. Tienen mucha fibra y proteínas así que son perfectas para una dieta saludable.

Las he preparado con todas las verduras que tenía en la nevera, os pongo las que yo le he puesto pero esta receta puede ser perfecta para aprovechar todo lo que tengas en casa, sin ceñirte a lo que yo he usado.

Aunque yo he rehogado las verduras con ghee, se puede usar aceite de coco o de oliva. También le he añadido nata fresca para aprovechar un brick que tenía en la nevera a punto de caducar, pero puedes usar yogur griego o natural.

El caldo que le he puesto es de verduras, restos también que tenía en la nevera de otra preparación ,puedes usar caldo vegetal del supermercado o incluso usar caldo de pollo casero o comprado.

La cantidad de caldo también lo puedes variar sí te gustan más caldosas, a nosotros nos gustan que quede un caldo trabado por lo que no me gusta añadirle demasiado.

En cuanto a las especies también puedes usar las que quieras. curry, comino, jengibre... Yo he usado el sazonador para estofados de Justspices y aprovecho para deciros que tienen un 21% de descuento en toda la web, hasta el día 22 , usando mi código JUSTDULCE


La lenteja roja y el ghee son de KoRo, ya sabéis que tenéis descuento usando mi código MASDULCEQUESALADO.

Os dejo la receta escrita y también tenéis un reel en Instagram que podéis ver pinchando aquí.

Espero que os guste la receta de hoy tanto como a nosotros.
Nos vemos muy pronto.
Besos

15 de enero de 2023

Nachos en freidora de aire


La receta de hoy no puede ser más sencilla, unos nachos elaborados a partir de tortillas mejicanas o wraps que vamos a tostar en la freidora de aire.

Yo he usado unos wrap de harina integral pero pueden ser de harina normal o de maíz.

Lo primero que haremos será cortar las tortitas en triángulos y luego le añadimos un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto, o podéis no poner sal y usar algún sazonador, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce o picante, hierbas aromáticas...

He probado sin añadir aceite y quedan menos crujientes, además es más difícil que queden pegados los condimentos que le añadáis.

Una vez que hemos añadido el aceite y los ingredientes elegidos, mezclamos bien para que queden impregnados e introducimos 4 minutos a 180 grados. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de la freidora.

Lo ideal es colocar los triángulos en una sola capa para que queden tostados de manera uniforme, además tardarán menos tiempo, pero si quieres hacer más cantidad en una sola tanda, tendrás que ir removiendo para que se tuesten todos.

Veréis que quedan unos nachos súper crujientes, y para muestra tenéis la video receta, tanto en YouTube como en Instagram y en Tiktok. Espero que os guste!!