12 de noviembre de 2019

Crema de dátiles, nueces y canela.


Los dátiles me han gustado de toda la vida, me encantan. Desde hace una año siempre tengo en la nevera crema o pasta de dátiles que uso para mis tostadas mañaneras y para endulzar mi yogurt casero. Pero últimamente me encanta añadirle nueces y un poco de canela, es más nutritiva y además está de escándalo.

No es que sea fácil de hacer, es que está chupado. Lo más importante es usar dátiles al natural, nada de dátiles bañados en glucosa, solo hay que mirar bien en los ingredientes, solo debe poner dátiles. Yo suelo usar dátiles de Túnez que compro en Carrefour o en Mercadona. También se puede hacer con dátiles Medjoul, mucho más carnosos y que no van a necesitar casi hidratación, pero teniendo en cuenta lo caros que son, yo los reservo para tomármelos a bocados, disfrutando cada mordisco!!

Ver vídeo receta


Sí os gusta la combinación dátiles- nueces ya os digo que esta crema os va a pirrar. Y de paso os recuerdo que tengo publicada una receta con estos tres ingredientes pero en formato bolita, para tomarlo como tentempié, capricho o por que os apetezca, este es el enlace para ver la receta.

He preparado una vídeo receta para que veáis lo sencilla y rápido que se prepara. Os dejo también los ingredientes escritos para que los tengáis a mano. Podéis hacer más o menos cantidad, yo como la uso a diario, suelo hacer entre 200 y 250 gr de dátiles, además se conserva más de 15 días si lo guardas en el frigorífico.

Espero que os guste la receta de hoy, a mi me vuelve loca!!

Os espero muy pronto con nueva receta. Besitossss.

7 de noviembre de 2019

Galletas de calabaza con nueces


Receta con sabor a  otoño, galletas de calabaza con nueces, con una textura blandita, abizcochada y con un sabor y un aroma a especias que invadirá todos los rincones de la casa y que a mi me recuerda a la Navidad.

La textura de la masa es bastante blanda por lo que os aconsejo que cuando les deis forma, os ayudéis de un par de cucharas, porque la masa resultante es muy pegajosa.

Yo le he añadido nueces pecanas (las compro en Lidl), pero seguro que están muy ricas con trocitos de chocolate o con nueces y chocolate. Y por supuesto se le pueden añadir pistachos o cualquier otro fruto seco que os guste.


Hace unos días os enseñé como preparar puré de calabaza en el microondas en tan solo 12 minutos, lo ideal es tener el puré preparado con antelación para que no esté caliente, aunque tampoco debe estar frío de la nevera, tiene que estar, al igual que la mantequilla y el huevo, a temperatura ambiente.

La receta la he adaptado de una revista que me trajo mi hija pequeña de Estados Unidos, le he puesto menos azúcar porque me parecía una cantidad excesiva la de la receta original, y además le he añadido las nueces. La revista es una pasada, es de Taste of Home y está dedicada a la calabaza de principio a fin. Alguna receta más caerá os lo aseguro.



La receta de el puré de calabaza lo puedes ver pinchando aquí.

El bote tan chulo donde he guardado las galletas es de la tienda Ohgar, el outlet de menaje del horgar, vajilla y cocina. 

Espero que os haya gustado la receta de hoy, son unas galletas deliciosas que os aconsejo que probéis. La semana que viene volveré con nueva receta. 

Besitossss

4 de noviembre de 2019

Patatas a lo pobre en Crock-Pot


Hacer patatas a lo pobre en Crock- Pot no puede ser más sencillo, además de quedar muy ricas, a penas llevan aceite y a pesar de eso quedan perfectas.

Desde que mi hermana me habló de esta receta, de lo buenas que estaban, nada que envidiar a las que hacemos en la sartén, no podía dejar de pensar en ellas. Y por fin la semana pasada me decidí a probarlas, y aunque aquí aparecen tal cual, nos las comimos con unos huevos fritos. No os digo más.

Ver vídeo receta


Veréis en el vídeo que he preparado que hice dos patatas, un pimiento y una cebolla, mi hermana también le añade ajo troceado, yo no se lo puse. Las cantidades van al gusto, según para cuantos vayáis a prepararlas. Nosotros ese día solo comimos mi hija y yo, y me sobraron unas pocas que reutilice para hacer una tortilla de patatas y quedo muy rica!.

Antes de sacarlas de la olla, os aconsejo que las pinchéis con un palito o con la punta de un cuchillo, mi hermana me dijo que en hora y media las tenía listas, pero yo le añadí media hora más porque algunas estaban muy enteras. Todo dependerá de vuestra Slow Cooker, y por supuesto del tipo de patatas que uséis.

El plato azul que me tiene enamorada es de Ohgar, así como la botella que me encanta porque tiene una forma muy ergonómica, y el vaso son también de Ohgar, el outlet de menaje de hogar, vajilla y cocina.

Os dejo la receta aquí y también el enlace al vídeo para que veáis que se hacen en un periquete.

31 de octubre de 2019

Bizcochos de queso con cobertura perfecta de chocolate. Receta para Halloween.


Todos los años digo que no voy a preparar nada para Halloween, pero al final siempre cae algo, este año he vuelto a usar mi molde de silicona con estos Bizcochos de queso con una cobertura de chocolate que queda perfecta.
Ya os enseñé hace unos meses como preparar una cobertura de chocolate perfecta para bizcochos, incluso grabé un vídeo que puedes volver a ver aquí. Pues con estos bizcochos he usado la misma técnica, pero además he preparado otro vídeo para que lo volváis a ver.



Ya sabéis que para conseguir que la cobertura quede de esta manera, es imprescindible usar un molde de silicona, con otro tipo de moldes es imposible. Este molde lo tengo desde hace miles de años, es de Lèkué y todos los años lo uso para Halloween porque me gusta mucho, me parece muy divertido. No recuerdo donde lo compré, pero lo he visto en Amazón , por sí te interesa pincha aquí.



Estos bizcochitos están muy ricos, tremendamente buenos, llevan queso crema y queso ricota que se puede sustituir por requesón, pero lo mejor de todo es que no llevan nada de aceite ni de mantequilla. Os van a gustar mucho. También tengo que avisar que el chocolate, al ser una capa bastante gruesa, hace que no se aprecie tanto el sabor, pero yo que me tome uno sin nada de chocolate puede saborearlo de lo lindo.


La receta está adaptada del libro Pasteles con Historia de Aliter Dulcia, del que seguro que haré alguna receta más porque es una pasada, os lo recomiendo, a mi me lo regalaron mis hijas este verano por mi cumpleaños y acertaron de lleno.

Sí quieres ver la receta te dejo el link al canal IGTV de Instagram, solo tienes que pinchar aquí.

Te recuerdo que tengo un sorteo activo en Instagram, un lote de gaseosas el Tigre puede ser tuyo, pincha aquí para participar.

Vamos a la receta.


28 de octubre de 2019

Mug Cake de calabaza sin huevo.




Hoy os traigo una receta rica, rápida y sencilla. Mug Cake de calabaza que además no llega huevo y que se cocina en una taza en el microondas en tan solo 3 minutos.

Es cierto que no es lo mismo que un bizcocho en el horno pero me parece perfecto para un caprichito, para cuando no te apetece liarte mucho, porque no vas a ensuciar nada, la taza donde lo vas a cocinar y un tenedor para remover.

Ver vídeo receta


Para cocinarlo necesitáis una taza de 300 ml apta para microondas, aunque veis que no llega al borde, durante la cocción en el microondas crece bastante, sí usáis una taza más pequeña corréis el riesgo de que se desborde.

Yo he usado esta taza tan bonita de la tienda Ohgar, el outet de menaje del hogar, vajilla y cocina, además de bonita está genial de precio, y la tienen en más colores.



Tenéis la vídeoreceta en mi canal IGTV de Instagram y muy pronto intentaré subirla también al canal de You Tube.

Esta semana volveré a publicar receta para Halloween, aunque ya sabéis que tengo varias recetas en el blog, puedes verlas pinchando aquí.


Acabo de publicar un sorteo en Instagram de gaseosas El Tigre, para participar solo tienes que pinchar aquí y seguir todos los pasos que indico en la publicación. Suerte!!