13 de julio de 2021

Ensaladilla rusa en Crock-Pot


Llevo muchos días sin publicar nada en el blog y es que en verano suelo disminuir el número de publicaciones y así me tomo un descanso blogueril. En Instagram sigo publicando a diario y es que después de tantos años con el blog tengo más de 1000 recetas de las que puedo echar mano, además me gusta compartir en stories trucos, compras relacionadas con la comida y muchas cosas más que, sí no me sigues por esos mundos, te lo vas a perder.

La entrada de hoy no es ningún descubrimiento, o bueno, puede que sí. La ensaladilla rusa es la típica receta que cada uno hace a su manera, con pepinillos, con alcaparras, con palitos de cangrejo... A mi me gusta añadirle variantes y si no tengo unos pepinillos no pueden faltar.


Ensaladilla rusa en Crock-Pot




Desde que tengo mi Slow cooker mi ensaladilla sale mucho más rica y es que desde que descubrí lo bien que quedan las patatas cocidas en la olla lenta, no las hago de otra manera, y es que no hay ni color. Las patatas quedan perfectas y con un olorcito que a mi me recuerda a las patatas de la feria. Es más, podéis hacer patatas estilo feria siguiendo la receta para la ensaladilla.
 
Lo interesante de esta receta es como cocer las patatas, la zanahoria y los huevos en Crock- Pot y luego ya te dejo a ti que le añadas lo que te guste.

Esta manera de preparar la ensaladilla la he cogido de Marta Miranda que es la reina indiscutible de la Slow Cooker en España, tengo todos sus libros y sigo sus recetas desde hace mucho tiempo.



10 de julio de 2021

Calabacín al horno con salsa de yogur



Hoy vamos con una receta deliciosa, aunque me temo que vais a tener que encender el horno. Tienes la opción de hacerlo en una freidora de aire que tan de moda están ahora, seguramente terminé comprando una, con lo que me gusta a mi un cacharro!!

La receta no puede ser más sencilla, cortar el calabacín y aliñar y por supuesto la salsa de yogur que es un acompañamiento perfecto, y que es tan sencillo como mezclar ingredientes. Puedes usar yogur griego si quieres que quede una salsa más espesa. En casa nos ha gustado una barbaridad y seguro que la repito para acompañar otros platos, me parece perfecta para el verano.

Para cortar el calabacin he usado un cortador que me tiene loca, en realidad está pensado para cortar patatas pero quería hacer algo más ligero. Este cortador es de Ohgar, el outlet online de menaje del hogar, vajilla y cocina. Si queréis ver todas las cosas que me llegaron hace unos días, tenéis el unboxing en Instagram.

Las especias que he utilizado no podían ser otras, mis favoritas del mundo mundial, de Justspices que ya sabéis que son naturales y sin aditivos ni potenciadores del sabor

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Pero antes de irme os quiero contar que dis pongo de un enlace para todos mis seguidores con promociones especiales en Thinkingfoods, donde podréis adquirir masas para hacer pizas y panes saludables, sin aditivos, sin conservantes y deliciosas. Para adquirir a las ofertas solo tenéis que pinchar aquí. 

En Instagram tenéis una receta con la masa napoletana semiintegral que nos ha gustado una barbaridad. Ya tengo pensado muchas cosas para hacer con el resto de bolitas de masa que tengo en mi congelador. Estas bolas os llegan a casa en una nevera reutilizable y vienen congeladas, tienen una caducidad de u año y una vez descongeladas duran una semana en la nevera. Os las recomiendo, nada de basura de supermercado lleno de ingredientes raros.

28 de junio de 2021

Pechugas en salsa de naranja y nata



Hoy le toca el turno a una receta salada que en casa nos gusta mucho y que hacía tiempo que no preparaba y además como vi que no la había compartido aun con vosotros, no he querido dejarlo ni un minuto más.

Además me he liado la manta a la cabeza y he grabado un Reel para los que me seguís en Instagram y también la he subido a YouTube para todos aquellos que aún no tienen cuenta de Instagram. Así os tengo fichados por todos los flancos.

Originalmente esta receta la hacía con filetes de pechuga que previamente rebozada en pan rallado y luego freía, pero últimamente corto la pechuga en dados y la sello a fuego fuerte con un poco de aceite y omitiendo el rebozado, de esta manera ahorro tiempo y extra de calorías.

Esta receta se puede hacer con contramuslos deshuesados si os gustan más que la pechuga, incluso la salsa se puede usar para cualquier otra receta de carne o de lo que sea. Os contaré que esta salsa se la he copiado a mi madre que es la que usa cuando hace sus famosos y exquisitos pimientos rellenos de gambas y setas.

Para especiar la receta he usado es sazonador de pollo al curry de Justspices pero podéis hacerlo con curry en polvo. Este sazonador me ha gustado mucho, era la primera vez que lo usaba y le doy el visto bueno. Entre sus ingredientes lleva semillas de sésamo asadas, sal marina, cebolla roja cortada, pimentón rojo granulado, ajo granulado, cúrcuma molida, jengibre molido, pimienta blanca, hinojo molido, comino molido, orégano picado y un poquito de chili en polvo ahumado. Aprovecha para reponer o hacerte con nuevas especias porque están de rebajas y es por tiempo limitado!!!

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25 de junio de 2021

Ensalada de pasta integral con pollo asado



Las ensaladas en verano nos solucionan bastante, y si además son de pasta mucho más ya que se pueden convertir en un plato único. Pero además son perfectas para llevar de picnic, al campo, a la piscina o a la playa y son una opción perfecta de plato de tupper para el trabajo, os adelanto que será mi comida de mañana que trabajo todo el día.

He usado una pasta integral de la marca Garofalo que me venía en mi Degustabox de este mes junto con muchos más productos que podéis ver en el Reel del unboxing que subí ayer a Instagram, solo tienes que pinchar aquí

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Ensalada de pasta integral con pollo asado



Le he añadido pollo asado que puedes usar sí te ha sobrado o comprarlo en el supermercado donde puedes encontrar opciones totalmente saludables. Además le he puesto mozarella en bolitas y unas alcaparras. El aliño es bien sencillo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal. Ya veis que no hay que complicarse mucho para preparar una buena receta.

Os dejo el enlace a la vídeo receta para que veáis que sencilla es.
Nos vemos muy pronto