Carlota de limón

Desde que hace un par de años descubrí esta receta, se ha convertido en el postre del verano junto con mi querida Tarta de piña sin horno.

La receta la compartí en mis redes hace un par de años, y os aseguro que estaba segura de que la había subido al blog, pero el otro día me puse a buscar la receta para hacerla para una barbacoa que hicimos en San Juan, y me di cuenta que no la había publicado!!

Así que hoy vengo a enmendar ese error, porque esta tarta tiene que estar publicada en el blog para que no se pierda nunca, y es que cuando la hagáis se va a convertir en una de vuestras favoritas por varios motivos: es fácil, rápida, está tremendamente rica, y no necesita horno!!!!

• Os dejo la receta escrita y también el enlace a la vídeo receta para que podáis comprobar lo sencilla que es de hacer.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Nos vemos muy pronto, besitos.

Tarta de queso con mermelada Airfryer y horno

La semana pasada preparé esta tarta de queso con mermelada de frambuesa para una comida con amigas y fue todo un éxito. Y es que, ¿ a quién no le gusta una tarta de queso? Yo no conozco a nadie, así que cuando voy a comidas en casa de familiares o amigos, o vienen a casa, suelo optar por una cheesecake ya que sé que es apuesta segura.

En el blog y en mi perfil de instagram tenéis muchas recetas de queso.  La receta que os traigo hoy es un tuneo de la tarta de queso con arándanos, pero esta vez lleva base de galletas que siempre es un plus, y en lugar de arándanos, lleva mermelada de frambuesa en su interior, que se puede cambiar por otro sabor. Y por supuesto se puede hacer sin mermelada, pero le da un punto muy rico y nada empalagoso, siempre y cuando no os volváis locos poniendo mermelada.

La he horneado en Airfryer porque me parece un invento, tarda mucho menos con el consiguiente ahorro de luz. Mi freidora de aire tiene doble resistencia y siempre que hago tartas o bizcochos precaliento unos minutos y utilizo la función Bake. Os dejo en la descripción de la receta como hacerla también en horno convencional

El tiemopo de reposo y horneado puede variar según vuestro gusto. Con los tiempos que indico queda una tarta muy cremosa pero no de las que tanto se llevan ahora, que parece que están sin cuajar. Sí os gusta así, no la dejéis reposar, sacar justo cuando termine el horneado. En la vídeo receta podéis apreciar el punto cremoso que a mi me parece perfecto

La vídeo receta también la podéis ver en cualquiera de mis redes sociales, os dejo el enlace a YouTube y por supuesto, la receta escrita más abajo. Para verla en Instagram pincha aquí

Espero que la preparéis en casa.

Bizcocho con galletas. Sin harina

No sé si os habrá pasado alguna vez, que te apetece hacer un bizcocho y no tienes harina. Pues os traigo la solución, sustituyendo la harina por galletas trituradas.

El resultado de este bizcocho es la bomba, rico, tierno y jugoso. No dejéis de hacerlo.

Os recomiendo que uséis unas buenas galletas, yo he puesto unas galletas de avena con trozos de chocolate de KoRo que están super ricas. Con unas galletas normaluchas ya os digo que no será lo mismo. Aprovecho para recordaros que tengo código descuento en KoRo: MASDULCEQUESALADO

El aceite de coco se puede sustituir por aceite de girasol u oliva suave.

El azúcar que he usado es de coco, pero puede ser panela, azúcar moreno o azúcar blanca.

El cacao tiene que ser sin azúcar, no sirve colacao o similar.

He usado leche de avena porque lo iba a tomar una chica que es intolerante a la lactosa, pero sino directamente habría usado leche entera normal.

Yo lo he hecho en la freidora de aire en función bake, pero os dejo como hacerlo también en el horno.

El molde que he usado es de 22 cm de diámetro y es perfecto para mi freidora, os lo dejo enlazado, lo compré en Conasi y tengo código descuento por si os interesa: MASDULCE

La video receta la tenéis publicada en YouTube, Instagram y Tiktok

Espero que os guste, yo lo preparé para llevar al trabajo y fue un éxito rotundo.

                                       

                        

Cheesecake de Torrijas

Tenía mis dudas sobre publicar o no esta receta porque lo de tener aun torrijas por casa a estas alturas es muy poco probable, pero si lo dejaba para el año que viene me temía que podría quedar en el olivido y eso si que no puede ser,

Esta tarta deliciosa la hizo mi hija mayor este sin de semana y os aseguro que es una locura, super rica, y si no tienes torrijas pues haces unas pocas para la receta. Las torrijas clásicas de toda la vida, aunque también puedes usar pan de brioche para darle ya un punto mortal.

No grabamos el proceso pero si que grabamos la parte de caramelizar la cheesecake por encima y la prueba donde podéis ver la textura que tiene.

En mi perfil de instagram podéis verlo pinchando aquí

La horneamos en la airfryer pero se puede hacer en el horno sin problema. Os dejo en el proceso como hacerlo por ambos métodos.

La base de galletas se podría omitir pero queda muy rica, sobre todo si usas galletas ricas , nosotros la hicimos con chiquilin, pero usa las que te gusten

Para darle el toque final, que es totalmente opcional, mi hija espolvoreo un poco de azúcar y la caramelizo con un soplete, la verdad que eso fue ya el no va más. 

Espero que os guste y la hagáis, si no es este año, que sea para el que viene porque de verdad que merece mucho la pena.