Tenía mis dudas sobre publicar o no esta receta porque lo de tener aun torrijas por casa a estas alturas es muy poco probable, pero si lo dejaba para el año que viene me temía que podría quedar en el olivido y eso si que no puede ser,
Esta tarta deliciosa la hizo mi hija mayor este sin de semana y os aseguro que es una locura, super rica, y si no tienes torrijas pues haces unas pocas para la receta. Las torrijas clásicas de toda la vida, aunque también puedes usar pan de brioche para darle ya un punto mortal.
No grabamos el proceso pero si que grabamos la parte de caramelizar la cheesecake por encima y la prueba donde podéis ver la textura que tiene.
En mi perfil de instagram podéis verlo pinchando aquí
La horneamos en la airfryer pero se puede hacer en el horno sin problema. Os dejo en el proceso como hacerlo por ambos métodos.
La base de galletas se podría omitir pero queda muy rica, sobre todo si usas galletas ricas , nosotros la hicimos con chiquilin, pero usa las que te gusten
Para darle el toque final, que es totalmente opcional, mi hija espolvoreo un poco de azúcar y la caramelizo con un soplete, la verdad que eso fue ya el no va más.
Espero que os guste y la hagáis, si no es este año, que sea para el que viene porque de verdad que merece mucho la pena.
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