16 de septiembre de 2021

Gin Tonic Bundt Cake


Muy buenas, no tengo perdón, llevo queriendo compartir mi receta de bundt cake de gin tonic desde antes del verano y al final me he metido casi en otoño. Ya se que la temperatura que tenemos es más propia de la entrada al verano que al otoño así que, me he dicho, no voy a dejar que pase un año más sin compartirlo, y es que también quise hacerlo el verano pasado. En fin, que por fin ya lo he rescatado del baúl de los recuerdos.

Gin Tonic Bundt Cake



Como podréis imaginar es un bizcocho no apto para todos los públicos pero no os preocupéis porque os voy a dar opciones para que lo podáis hacer un poco más apto, aunque la ginebra de la masa no hay quien se la quite y es que entonces ya estaríamos hablando de otra receta. Así que sí no os apetece una receta con alcohol, os recomiendo que miréis en el apartado de bizcochos o en el de bundt cakes que seguro que encontráis alguna que os pueda apañar.



Para darle un toque extra de sabor a ginebra, le he puesto pasta concentrada que ya se que no es algo muy habitual ni fácil de encontrar pero yo os la tengo localizada en Enjuliana donde además de la pasta concentrada de gin tonic también tenéis el molde Elegant Party de Nordic Ware que es el que he usado para hornear esta maravilla

"Con mi código MASDULCE tienes un 5% de descuento en toda la web de Enjuliana y es acumulable a otras ofertas"


Como una imagen vale más que mil palabra, aquí tenéis el corte donde podéis apreciar perfectamente la miga suelta y la jugosidad tan increíble.

Y ya de camino os voy a contar, porque me lo preguntáis mucho sobre todo en Instagram, que es lo que hago para que no se me peguen los bizcochos en estos moldes. Aunque os adelanto que alguna vez se me han pegado y cuando ha ocurrido, normalmente ha sido por falta de cocción. Pero a lo que vamos, es importante engrasar el molde y desde hace mucho tiempo siempre uso Spray antiadherente, después lo coloco boca abajo sobre un papel de cocina para que resbale y el sobrante se quede en el papel. Esto lo hago al principio y luego ya me pongo con la receta, pero ya me lo habéis visto cada vez que subo una receta a YouTube por lo que no es ninguna novedad.



Si no tenéis este molde tan bonito, que es de los que más he usado y me parece perfecto sí piensas comprarte tu primer molde de Nordic Ware, podéis usar cualquier otro de 9 tazas, o el que tengas por casa, pero ya sabéis que si usáis un molde diferente el tiempo de horneado puede variar.

Por cierto, en Enjuliana tienen todos los moldes de Bundt Cake con un 10% y si usáis mi código MASDULCE,  tendréis un 15% así que ya es hora de que os hagáis con vuestro molde.

14 de septiembre de 2021

Ensalada de arroz basmati




Muchas veces las recetas surgen sin ton ni son, y eso me ha pasado con esta ensalada. Un día de playa fallido por cuatro gotas que han caído en Almería hacen que me quede en casa ordenando armarios y cocinando. 

Esta es una receta de menú de tupper, para llevar al trabajo y la he hecho con lo que tenía en la despensa y en la nevera, improvisando sobre la marcha. Con esto os quiero decir que los ingredientes que yo le he puesto se pueden variar al gusto o a lo que en ese momento tengáis en casa.

Me gusta tener en la despensa vasitos de arroz integral y quinoa, de arroz integral o basmati porque más de una vez me han sacado de un apuro. Además no son ultraprocesados porque no llevan más que eso arroz o quinoa. Es verdad que salen más caros que si te pones a cocerlos tú, pero para un apuro o cuando no te apetece complicarte son muy socorridos.

Es verdad que prefiero los vasitos de arroz integral con quinoa, pero como era lo que tenía me apañe con el basmati que lo compro porque le gusta a mi marido.

Ensalada de arroz basmati. Vídeo receta



Para darle un toque especial le he añadido uno de los sazonadores de Justspices que no había probado todavía, el sazonador oriental, y tengo que decir que me ha encantado. Pero se puede poner cualquier otro sazonador, ya sabéis que tienen mucha variedad y que son naturales, si potenciadores de sabor ni ingredientes raros.

Recuerda que con mi código justdulce, te regalan el sazonador Bowl Topping en pedidos por un importe superior a 15 euros, y que por encima de 20 euros los gastos son gratuitos. Para visitar la web de Justspices solo tienes que pinchar aquí.


La ensalada la fui grabando mientras la preparaba y la compartí en mis stories de Instagram, pero como solo están disponibles 24 horas pensé que era una pena que os la perdierais así que la subí inmediatamente a la galería de Instagram  con vídeo incluido que luego he adaptado para subirlo también a YouTube ya que hay mucha gente de instagram que no me sigue en YouTube y viceversa, así todos la tenéis a mano.

10 de septiembre de 2021

Polos veganos de coco y fresa sin azúcar



Estamos en septiembre y parece que estamos en pleno mes de julio, vamos que no parece que el otoño esté a la vuelta de la esquina. No tenía pensamiento de hacer más recetas de polos, pero visto lo visto, entre el calor y los precios de la luz, no tenemos el horno para bollos, verdad?

Así que aquí estoy con mi última receta de polos de este año, porque espero que pronto refresque y empecemos con los bizcochos. En el blog teneéis un apartado dedicado a polos y helados, para todos los gustos, casi todos ellos cargados de azúcar pero bueno, alguna receta también tenéis saludable.

Estos polos son veganos porque no contienen ni lacteos ni huevo, los he hecho con leche de coco y además son saludables porque no llevan azúcar ni edulcorantes. Los he endulzado con azúcar de dátiles que en realidad no es azúcar ya que son dátiles secados y molidos.

Estaréis pensando que donde se puede encontrar este "azúcar" de dátiles, y ya os digo que yo solo lo he visto en una tienda online que me tiene loca desde que la descubrí este verano. Lo mejor de todo es que estoy colaborando con ellos y voy a poder probar infinidad de productos y además me han dado un código descuento de un 5% para que podáis usar en toda la web

"Con mi código MASDULCEQUESALADO, todo junto y con mayúsculas, tenéis un 5% en la tienda online KoRo"

No os podéis ni imaginar la cantidad de productos originales y diferentes que vais a encontrar. Ya os he enseñado en Instagram muchas cosas que he ido probando, pero yo creo que lo que más os he enseñado son las fresas laminadas y deshidratadas que he usado para esta receta. Pero se puede poner cualquier otra fruta y por supuesto no tiene porque ser deshidratada, pero a mi estas fresas me gustan tanto que las he tenido que usar de nuevo.

2 de septiembre de 2021

Empanada de atún con pisto



Hace un par de años mi sobrina me paso esta receta y desde entonces es la que hago. Os la he enseñado bastantes veces en stories de instagram y tenéis la receta en destacados. Creo que ya iba siendo hora de tenerla en el blog para que la tengáis a mano.

No necesitáis peso ya que vamos a usar un vaso para todas las medidas. El mío tiene una capacidad como de 200 ml, el típico de la nocilla.

La receta original no lleva ni harina de maíz ni tomate seco pero a nosotros nos gusta así. Podeis hacerla con trigo y no usar maíz y se puede poner pimentón dulce en lugar de tomate seco o no poner nada.

El relleno es un poco orientativo, cada uno que la rellene de lo que le guste. Yo siempre la hago así porque es como nos gusta. El tomate frito y el pisto que suelo usar es de la marca Hida porque en casa nos encanta, tienen muy poca cantidad de azúcar y tienen un sabor delicioso, como hecho en casa. Por supuesto cada cual que le ponga el que quiera, y si son caseros muchísimo mejor, pero a mi la vida no me da para tanto.

Empanada de atún



He usado un tomate seco de la tienda online KoRo con los que colaboro desde hace un mes y que me encanta porque tienen muchísimos productos, son bio y muy muy novedosos. Podéis bichear la tienda haciendo click aquí, y si os animáis, me han pasado un código descuento de un 5% , todo junto y con mayúsculas MASDULCEQUESALADO, no pude ser más fácil.

El tomate lo he usado en pizzas y guisos y el otro día se me ocurrió pulverizarlo ( tenéis un reel en Instagram donde podéis ver como lo hice) para darle uso en masas de pan o pizza, ensaladas, guisos o mira en esta empanada que nos ha encantado el puntito que le ha aportado.

La empanada la suelo hacer en la bandeja del horno pero se puede usar un molde redondo o alargado. También podéis hacer empanadillas en lugar de empanada, a vuestro gusto.

23 de agosto de 2021

Pastel de jamón york y queso Raclette




Como me gusta el verano, sobre todo el mes de junio, los días tan largos, la temperatura es ideal, al menos en Almería. Me encantaría disfrutar de este clima durante todo el año, pero la realidad es que ahora mismo las temperaturas siguen siendo algo elevadas y lo de encender el horno puede que se nos haga cuesta arriba.

Cuando horneo en verano, porque aunque es verdad que lo hago con menos frecuencia, algún bizcocho suele caer y de hacer pan no me libro porque en casa nos hemos acostumbrado al pan casero y la verdad es que lo hago gustosamente. Así que aprovecho las primeras horas del día para encender el horno y así es más llevadero.

Todo este rollo que me he marcado es para deciros que este pastel lo veo perfecto para llevarlo a la piscina o a la playa o para poner en una cena de picoteo junto con otras cositas.


Pastel de jamón york y queso raclette




El queso raclette nos encanta en casa y aunque siempre lo uso para hacer Raclette, cuando vi esta receta en uno de mis libros de cabecera de recetas saladas, no pude evitar hacerlo.

El queso raclette es un queso suizo que se usa para hacer Raclette, que es algo parecido a una fondie de queso. Este aparato lleva unas bandejitas donde colocas la loncha de queso para que se funda y luego se acompaña de pepinillos, cebollitas agridulces... En casa la conocemos desde hace más de 30 años gracias a una vecina con familia en Suiza. Ella nos trajo la Raclette y nos surtía de queso ya que en España, en aquella época era imposible encontrarlo en los comercios.

Hoy en día lo tenéis en muchos supermercados, yo lo he visto en Carrefour y en Mercadona. Y el aparato para hacer raclette, que lleva el mismo nombre que el queso, lo suelen traer de vez en cuando a Lidl, en Amazon también lo tienen aunque algo más caro.



16 de agosto de 2021

Tarta de la abuela con crema pastelera


La tarta de la abuela es todo un clásico en muchos cumpleaños y casas españolas. Es muy sencilla de hacer, no necesita horno y es una delicia que gusta a grandes y pequeños.

Hay tantas recetas como familias, porque cada uno lo hace como lo han ido aprendiendo de sus madres y abuelas.

En casa es todo un clásico junto con la tarta de limón y la de piña que os dejo enlazadas. Mi favorita es la tarta de piña pero este año para mi cumpleaños hice la tarta que os comparto hoy. Es una versión de la tarta que siempre hago con natillas de sobre o con flanín.

Mi hija Carmen me dio la idea de sustituir las natillas de sobre por mi receta de crema pastelera que tanto nos gusta en casa y que además se hace en un periquete.  Yo la hago o en cazo o en el microondas, os voy a dejar la receta en microondas enlazada por sí preferís ese método. En esta ocasión la hice en un cazo.

Algunos tips para esta receta que os pueden interesar.
  • Os recomiendo que uséis galletas tipo María pero hojaldradas, queda mucho más rica. Antes usaba galletas Marbú dorada pero desde hace años las he cambiado por las hojaldradas y queda genial. Yo uso las de Mercadona, marca Hacendado pero usad las que queráis.
  • Para la crema de chocolate utilizo chocolate especial Postres que tenéis de Nestle y de otras marcas, esta vez utilice de la marca Hacendado. Estos chocolates suelen tener un porcentaje no muy alto de cacao, en torno al 50% . Otros años la he hecho con chocolate al 70% y queda un sabor más potente, así que al gusto también.
  • Le añado una cucharada de azúcar a la crema de chocolate pero esto también es opcional. Para esta receta solo le puse una cucharadas, pero cuando he usado chocolate al 70% he tenido que ponerle más porque quedaba de sabor muy fuerte. Podéis usar azúcar de coco, panela, azúcar blanca, eritritol o no poner nada. Es cuestión de ir probándolo para hacerla a vuestro gusto.
  • He usado un molde de 23 cm de aro desmoldable y base de cerámica que tenéis en Enjuliana ( código descuento 5% MASDULCE) y con esas cantidades salen tres capas. Hace un mes la hice en un molde de 20 cm y me salieron cinco capas, así que dependiendo del molde os quedará un tarta más o menos alta.
  • Esta vez la he decorado con avellana natural en granillo de Nut & Me ( código descuento de 5% MASDULCE) En otras ocasiones le he rallado chocolate blanco, coco rallado o confeti y también he probado con almendra crocanti, y alguna vez la he dejado tal cual, solo con la última capa de chocolate.
  • Os recomiendo que siempre acabéis la tarta con capa de chocolate y no de crema pastelera ya que se reseca al contacto con el aire y termina formándose una costra.
  • Esta tarta mejora de un día para otro por lo que también os recomiendo que la hagáis con antelación.

Espero que os guste la receta y ya de camino aprovecho para daros las gracias por todas las felicitaciones que recibí el día de mi cumpleaños, en Instagram se llevo la palma, ja, ja, jaa

No dejéis de hacerla!!

12 de agosto de 2021

Polos saludables con dos ingredientes



Vuelvo a la carga con una receta sin horno, sencilla, rápida y saludable. Alguien da mássss???

El verano para mi es sinónimo de relax y eso incluye la cocina, con recetas menos elaboradas que me permitan disfrutar al máximo y sacarle el jugo a los días desde que amanece, que soy muy madrugadora hasta la noche.

Estos polos se hacen con dos ingredientes y son saludables porque no llevan azúcar, aunque siempre está la opción, sí eres de poner azúcar a los helados, de usar un yogur azucarado o endulzar con lo que tengas costumbre. Pero ya te adelanto que con el sazonador "Beso de cereza" de Justspices no vas a necesitar añadir nada.

Polos saludables con dos ingredientes



Ya sabéis que llevo más de un año colaborando con Justspices y gracias a eso he podido probar prácticamente todos sus sazonadores, pero además tengo un código para vosotros a través del cual os regalan mi sazonador favorito.

"Con mi código justdulce te regalan el Bowl Topping en compras por un importe superior a 15 euros y en compras por encima de 20 euros, los gastos de envío son gratuitos"

Desde que tengo este sazonador, que me gusta hasta el nombre, ja, ja, ja, es lo que uso para endulzar el yogur y el requesón que suelo tomar en el desayuno. Y os aseguro que cuando te acostumbras a tomar el yogur sin azúcar y a endulzarlo a tu gusto, bien con dátiles, pasas o con el azúcar que tu le pongas, vas a ser incapaz de tomarlo azucarado.

El beso de cereza, como todos los sazonadores de Justspices, es 100% natural, sin potenciadores de sabor, sin ningún ingrediente raro. Este en concreto lleva: granos de cacao tostado, cereza y cáscara de naranja en polvo, os aseguro que es una delicia.


Los polos se hacen en un visto y no visto. Yo he usado yogur griego porque es el que me gusta para hacer polos y helados, mucho más cremoso, pero se puede usar yogur natural o yogur proteico. 

Son tan sencillos de hacer como abrir el yogur, añadir dos cucharaditas de Beso de cereza, mezclar y listo.

Rellenamos el molde para polos, el mío es de silicona y lo tenéis en Enjuliana ( 5% de descuento con mi código MASDULCE) Con un yogur os van a salir tres polos sí usáis este mismo molde. Sí no tienes molde para polos, puedes usar cubiteras.

Una vez que hemos rellenado el molde se pone el palito y no lo llevamos al congelador hasta que endurezcan.

Más facil imposible. 
Sí te gustan los helados caseros, en el blog tengo un apartado con muchas recetas de todo tipo, con azúcar, sin azúcar, con o sin heladera. Solo tienes que pinchar aquí para ver todas las recetas.

Espero que os guste la receta de hoy, nos vemos muy pronto!

Pizzas y mucho más con Thinkingfoods. Descuentos y promociones exclusicas


Hola a tod@s
Sí me seguís en Instagram ya sabréis que desde el mes de julio soy Embajadora de Thinkinfoods, una web en la que podéis adquirir masas de pizza 100% naturales, elaboradas con masa madre, la mayoría son integrales, sin aditivos y sin tonterías.

Estas masas las probé hace un año que me enviaron un box muy completo y nos gustaron mucho porque además de pizzas puedes elaborar muchas más recetas como panes, colines o pasteles salados, eso sin contar recetas dulces.

En el blog he ido subiendo las recetas que he elaborado con estas masas y este verano las he ido subiendo en formato Reels a Instagram pero por aquí no he compartido ninguna. Así que hoy os dejo aquí el enlace a todas las promociones que podéis conseguir, sin ningún tipo de código.

Además os voy a dejar enlazadas las recetas que he ido subiendo a Instagram, aunque se avecinan muchas más por lo que sería interesante que no me perdáis de vista en esta red donde soy bastante más activa que en el blog.

Para acceder a todas mis promociones solo tienes que pinchar aquí.

  • Las cajas con todas las bolas te las envían a casa congeladas por lo que tienes que estar en tu domicilio para guardarlas en el congelador cuanto antes.
  • Tienen una caducidad de una año
  • Una vez que las sacas del congelador, puedes tenerlas en la nevera hasta una semana.
  • Se pueden descongelar a temperatura ambiente o en la nevera. El tiempo de descongelar puede ir de 2 a 4 horas dependiendo de la temperatura ambiente.
  • Todos vienen con un sobre de stendipizza que es para espolvorear en la encimera y que la masa no se pegue al trabajarla. Se puede reutilizar y se mantiene a temperatura ambiente.
  • Las bolas hay que descongelarlas dentro de su embalaje original para que no se resequen.
  • Hay que dejarlas levar dentro del envase hasta que doblen su volumen para poder empezar a trabajar con ellas.
  • No hay que amasarlas ni nada, simplemente se estiran como veis en mis vídeos de Instagram
  • Son una opción saludable para tomar pizzas, panes o lo que se te ocurra.

A continuación os dejo con las recetas que he publicado este verano:
  1. Pizza con masa Napoletana semiintegral
  2. Pizza con cochinita pibil
  3. Pizza Napoletana con jamón y mozarella
  4. Corona integral rellena de crema de cacahuetes, avellanas y cacao ( la crema es de KoRo donde tenéis un descuento con mi código MASDULCEQUESALADO)
A continuació os dejo una de las últimas pizzas que he hecho y que también la podéis ver en Instagram






9 de agosto de 2021

Polos de piña y coco



Esta receta no puede ser más sencilla, con dos ingredientes y sin complicaciones. Para refrescarnos en estos días tan calurosos que estamos teniendo.
Como veréis he usado zumo de piña y coco en láminas que podemos cambiar por coco rallado. 

Los he hecho de piña porque era lo que tocaba con estos moldes tan preciosos de la tienda online Ohgar. Además de este modelo tienen alguno otro más que están muy chulos y a un precio buenísimo, yo estoy plateándome cogerme alguno más, podéis verlos pinchando aquí.

He tenido una modelo de excepción, mi hija pequeña Carmen. Ahora que las tengo en casa les pido ayuda para este tipo de fotos y ellas están más que encantadas.

El coco en láminas lo podéis comprar en dos tiendas en las que tenéis un descuento de un 5% en ambas usando los códigos que os dejo a continuación
  • KoRo: código MASDULCEQUESALADO
  • Nut &Me: código MASDULCE
Y ya, sin más dilación os dejo con la receta.



POLOS DE PIÑA Y COCO



Ingredientes:
  • zumo de piña
  • coco en láminas

Elaboración:
  • Poner el palo en el molde
  • Rellenar el molde con el zumo
  • Añadir coco al gusto
  • Poner la tapa y guardar en el congelador al menos cuatro horas o hasta que endurezca.

6 de agosto de 2021

Untable tipo bocadelia


Muy buenas!!
Por fin retomo las publicaciones del blog, estoy de vacaciones y no he tenido tiempo de publicar esta receta que ya compartí hace unos días en Instagram.

Se trata de un untable tipo Bocadelia que está super rico, es muy sencillo de elaborar y además le podéis dar mucho uso, no solo para sandwich o bocadillos, yo lo he usado también para rellenar empanadillas.

A continuación os dejo la receta, es tan simple como picar ingredientes, mezclar y listo.

Vamos a ella


13 de julio de 2021

Ensaladilla rusa en Crock-Pot


Llevo muchos días sin publicar nada en el blog y es que en verano suelo disminuir el número de publicaciones y así me tomo un descanso blogueril. En Instagram sigo publicando a diario y es que después de tantos años con el blog tengo más de 1000 recetas de las que puedo echar mano, además me gusta compartir en stories trucos, compras relacionadas con la comida y muchas cosas más que, sí no me sigues por esos mundos, te lo vas a perder.

La entrada de hoy no es ningún descubrimiento, o bueno, puede que sí. La ensaladilla rusa es la típica receta que cada uno hace a su manera, con pepinillos, con alcaparras, con palitos de cangrejo... A mi me gusta añadirle variantes y si no tengo unos pepinillos no pueden faltar.


Ensaladilla rusa en Crock-Pot




Desde que tengo mi Slow cooker mi ensaladilla sale mucho más rica y es que desde que descubrí lo bien que quedan las patatas cocidas en la olla lenta, no las hago de otra manera, y es que no hay ni color. Las patatas quedan perfectas y con un olorcito que a mi me recuerda a las patatas de la feria. Es más, podéis hacer patatas estilo feria siguiendo la receta para la ensaladilla.
 
Lo interesante de esta receta es como cocer las patatas, la zanahoria y los huevos en Crock- Pot y luego ya te dejo a ti que le añadas lo que te guste.

Esta manera de preparar la ensaladilla la he cogido de Marta Miranda que es la reina indiscutible de la Slow Cooker en España, tengo todos sus libros y sigo sus recetas desde hace mucho tiempo.



10 de julio de 2021

Calabacín al horno con salsa de yogur



Hoy vamos con una receta deliciosa, aunque me temo que vais a tener que encender el horno. Tienes la opción de hacerlo en una freidora de aire que tan de moda están ahora, seguramente terminé comprando una, con lo que me gusta a mi un cacharro!!

La receta no puede ser más sencilla, cortar el calabacín y aliñar y por supuesto la salsa de yogur que es un acompañamiento perfecto, y que es tan sencillo como mezclar ingredientes. Puedes usar yogur griego si quieres que quede una salsa más espesa. En casa nos ha gustado una barbaridad y seguro que la repito para acompañar otros platos, me parece perfecta para el verano.

Para cortar el calabacin he usado un cortador que me tiene loca, en realidad está pensado para cortar patatas pero quería hacer algo más ligero. Este cortador es de Ohgar, el outlet online de menaje del hogar, vajilla y cocina. Si queréis ver todas las cosas que me llegaron hace unos días, tenéis el unboxing en Instagram.

Las especias que he utilizado no podían ser otras, mis favoritas del mundo mundial, de Justspices que ya sabéis que son naturales y sin aditivos ni potenciadores del sabor

Con mi código justdulce recibes mi especia sazonador favorito, el Bowl Topping en compras a partir de 15 eurossolo tienes que pinchar aquí para ir a la web.


Pero antes de irme os quiero contar que dis pongo de un enlace para todos mis seguidores con promociones especiales en Thinkingfoods, donde podréis adquirir masas para hacer pizas y panes saludables, sin aditivos, sin conservantes y deliciosas. Para adquirir a las ofertas solo tenéis que pinchar aquí. 

En Instagram tenéis una receta con la masa napoletana semiintegral que nos ha gustado una barbaridad. Ya tengo pensado muchas cosas para hacer con el resto de bolitas de masa que tengo en mi congelador. Estas bolas os llegan a casa en una nevera reutilizable y vienen congeladas, tienen una caducidad de u año y una vez descongeladas duran una semana en la nevera. Os las recomiendo, nada de basura de supermercado lleno de ingredientes raros.

28 de junio de 2021

Pechugas en salsa de naranja y nata



Hoy le toca el turno a una receta salada que en casa nos gusta mucho y que hacía tiempo que no preparaba y además como vi que no la había compartido aun con vosotros, no he querido dejarlo ni un minuto más.

Además me he liado la manta a la cabeza y he grabado un Reel para los que me seguís en Instagram y también la he subido a YouTube para todos aquellos que aún no tienen cuenta de Instagram. Así os tengo fichados por todos los flancos.

Originalmente esta receta la hacía con filetes de pechuga que previamente rebozada en pan rallado y luego freía, pero últimamente corto la pechuga en dados y la sello a fuego fuerte con un poco de aceite y omitiendo el rebozado, de esta manera ahorro tiempo y extra de calorías.

Esta receta se puede hacer con contramuslos deshuesados si os gustan más que la pechuga, incluso la salsa se puede usar para cualquier otra receta de carne o de lo que sea. Os contaré que esta salsa se la he copiado a mi madre que es la que usa cuando hace sus famosos y exquisitos pimientos rellenos de gambas y setas.

Para especiar la receta he usado es sazonador de pollo al curry de Justspices pero podéis hacerlo con curry en polvo. Este sazonador me ha gustado mucho, era la primera vez que lo usaba y le doy el visto bueno. Entre sus ingredientes lleva semillas de sésamo asadas, sal marina, cebolla roja cortada, pimentón rojo granulado, ajo granulado, cúrcuma molida, jengibre molido, pimienta blanca, hinojo molido, comino molido, orégano picado y un poquito de chili en polvo ahumado. Aprovecha para reponer o hacerte con nuevas especias porque están de rebajas y es por tiempo limitado!!!

Con mi código dulce20 tienes un 20% de descuento en toda la web de Justspices 

25 de junio de 2021

Ensalada de pasta integral con pollo asado



Las ensaladas en verano nos solucionan bastante, y si además son de pasta mucho más ya que se pueden convertir en un plato único. Pero además son perfectas para llevar de picnic, al campo, a la piscina o a la playa y son una opción perfecta de plato de tupper para el trabajo, os adelanto que será mi comida de mañana que trabajo todo el día.


Ensalada de pasta integral con pollo asado



Le he añadido pollo asado que puedes usar sí te ha sobrado o comprarlo en el supermercado donde puedes encontrar opciones totalmente saludables. Además le he puesto mozarella en bolitas y unas alcaparras. El aliño es bien sencillo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal. Ya veis que no hay que complicarse mucho para preparar una buena receta.

Os dejo el enlace a la vídeo receta para que veáis que sencilla es.
Nos vemos muy pronto






24 de junio de 2021

Polos de queso y frutos del bosque sin azúcar




La receta de hoy no puede ser más fácil, más rápida y más saludable. Además se hacen con tan solo tres ingredientes sin contar la cobertura de chocolate que es opcional. Puedes tunear la receta a tu gusto usando otra fruta y cambiando el queso batido por yogur natural o griego.

Los hemos endulzado con dátiles pero podéis poner azúcar o eritritol, la cantidad os la dejo al gusto, vais probando hasta que veáis que tienen el dulzor deseado.

Nada más hacer el helado os lo podéis tomar directamente en un bol, queda fresquito y muy cremoso, o podéis hacer unos polos como los míos. Puedes ver cómo he hecho la cobertura en este Reel de Instagram.


Polos de queso y frutos del bosque sin azúcar


Para hacer los polos he usado un molde de silicona específico que podéis comprar en Enjuliana usando mi código descuento.
Recuerda usar mi código MASDULCE en toda la web, es acumulable a otras ofertas

Una vez que tengamos los polos listos se pueden cubrir de chocolate o dejarlos sin nada. Yo solo he cubierto la parte de arriba e inmediatamente los he espolvoreado con avellana en granillo de Nut&Me

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15 de junio de 2021

S'mores Bundt Cake



Nunca había oído hablar de los S'mores hasta que mi hija pequeña se fue un verano a Estados Unidos. Bueno, seguramente también los había visto en alguna película americana pero no me había fijado en qué eran exactamente. 

Los S'mores son uno de los dulces preferidos de las Girl Scouts desde 1927 y aunque esta presente en los campamentos de verano, campings o el 4 de Julio, se consumen habitualmente en fogatas nocturnas durante el verano. Su autoría no está del todo claro pero parece ser que fueron las Girls Scouts, concretamente Loretta Scott Crew, quien lo preparó por primera vez en una hoguera para los Scouts

S'mores Bundt Cake



la pabalabra Smore viene de la combianción de some y more (un poco más). Os cuento en qué consisten los famosos S'mores.

Se trata de la combianción de tres ingredientes: nubes o marshmallows, chocolate y galletas Graham Crackers, y además vamos a necesitar una brocheta.

Para preparar los S'mores lo primero que hay que hacer es pinchar la nube en la brocheta y derretirla un poco en el fuego o en la barbacoa. Cuando la nube está dorada se pone encima de una galleta tipo Graham Crackers, después se pone un trozo de chocolate y se cierra con otra galleta.


En España es complicado encontrar estas galletas, yo las he visto en tiendas que venden productos americanos, por ejemplo en la  Tienda Americana de Valencia las tienen y como no, también las venden en Amazon.

Estas galletas deben su nombre a su creador, el reverendo Sylvester Grahan. Se elaboran con harina Graham, harina integral en la que el salvado y el germen de trigo se muelen a parte para dejalos más gruesos que el resto. 

Mi hija Carmen cada vez que ha ido a Estados Unidos ha comprado las galletas que además tienen de diversos sabores y hasta ha traído un chocolate que venden especial para hacer los S'mores.

14 de junio de 2021

Bizcocho de manzana con pasas al Pacharán


El jueves pasado os enseñé en stories de Instagram este bizcocho que preparé un poco sobre la marcha aprovechando que había encendido el horno para hacer galletas de avena y stiratto. Yo soy así y cuando enciendo el horno aprovecho para hacer varias preparaciones, también tosté unos anacardos para hacer mantequilla a petición de mi sobrina que le encanta.

Pensaba hacer uno de mis bizcochos favoritos, el de manzana y sidra, pero no tenía sidra y aprovechando un puñado de pasas que tenía danzando por la despensa hice el bizcocho pero dándole otro aire, ya que además le añadí pacharán que me encanta usarlo en bizcochos y además le puse más manzana. El resultado ha sido un bizcocho super jugoso por lo que he decidido publicarlo ya que he variado varias cosas de la receta original que podéis ver pinchando aquí.

Bizcocho de manzana con pasas al Pacharán


Por sí no conocéis el Pacharan, es un licor que se elabora a partir de endrinas que se maceran en un aguardiente anisado. Tengo la suerte de tener una tía que lo elabora todos los años y que nos tiene bien surtidos. Como no solemos beberlo, yo le doy uso en la cocina y sobre todo en repostería. Sí no encontráis Pacharán se puede hacer la receta usando licor de anís dulce.

Las pasas que he usado son de Nut&Me donde podéis encontrar frutos secos, fruta y verdura deshidratada, harina y muchas cosas más.

Con mi código MASDULCE tenéis un descuento de un 5% en Nut & Me 

12 de junio de 2021

Ensalada de pasta



Las ensaladas en verano pueden facilitarnos mucho la vida, sobre todo si son completas como esta que os traigo hoy. La preparas en un momento y la tienes lista para llevar a la playa o la piscina, para la comida o la cena sin tener que estar metida horas y horas en la cocina, y es que ahora que los días han alargado tanto, no se vosotros, pero yo me paso el día en la calle, en el jardín haciendo cositas o en la playa.

La receta no tiene misterio ninguno, salvo por el aliño tan rico que le he puesto, esta vez he usado mi favorito, el Bowl Tooping de Justspices. Los ingredientes se pueden adaptar a  tu gusto o a lo que tengas en la nevera.  
Con mi código justdulce te regalan en la web de Justspices mi sazonador favorito, el Bowl topping, en compras por un importe superior a 15 euros, y a partir de 20 euros los gastos de envío son gratuitos. 

Ensalada de pasta




Aunque la receta tiene cero complicaciones, he preparado un vídeo para que no os quede ninguna duda. Puedes usar la pasta que quieras, incluso pastas sin gluten, con legumbres...

Os dejo la receta escrita y el enlace al vídeo. Espero que os guste.
Nos vemos el lunes con la receta del bizcocho de manzana que os enseñé el otro día en Instagram.
Besitos.



8 de junio de 2021

Bizcocho de limón y coco


Entiendo que entre el calorcito que ya empieza a hacer y el tema de la factura de la luz, tendréis pocas ganas de encender el horno, pero cuando eres de bizcochos caseros es dificil no caer en la tentación.

La receta de hoy es perfecta para el verano, ligero dentro de lo que es un bizcocho, y con una combinación ganadora como es el limón y el coco que además son sabores como muy de verano.

Para hacer el bizcocho he usado yogur de sabor a coco pero se puede usar yogur natural o de limón. También lo he hecho con aceite de coco, con un sabor más neutro que el de oliva que ya sabéis que es el que suelo usar en mis recetas.

El glaseado es una delicia ya que lleva zumo de limón y coco rallado, ya se que es un extra de calorías pero es que le va a las mil maravillas.

Tanto el coco rallado como el aceite de coco lo podéis comprar, junto con muchos productos más, en Nut & Me donde tenéis un descuento de un 5% con mi código MASDULCE

Bizcocho de limón y coco



Cuando tienes un molde decorado con rajitas de limón no puedes hacer otra cosa que usarlo, pero el bizcocho se puede hacer en cualquier otro molde de igual o similar capacidad.

Este molde es el Citrus de Nordic Ware y tiene una capacidad de 6 tazas y unas medidas aproximadas de 23x14x7 cm. Ya os lo enseñé en el bizcocho de té al limón o en el bizcocho de limón y miel. Como ya os comenté entonces, este molde está agotado en muchas tiendas pero hay un modelo muy similar, incluso yo diría que mucho más bonito y es el Citrus Blosson  Loaf y lo tenéis en Enjuliana.
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2 de junio de 2021

Galletas de tahini veganas y sin gluten


Hace meses que fiche esta receta en Instagram y mucho he tardado en hacerlas porque están deliciosas, nada que ver con cualquier otra galleta que haya probado hasta ahora. También es cierto que no es una galleta que le pueda gustar a todo el mundo por su sabor peculiar gracias a la pasta de sésamo, el tahini, conocido por ser uno de los ingredientes del Hummus pero poco usado, al menos en nuestro país, en repostería.

Así que el otro día, cuando recibí desde Nut&Me un paquete en el que uno de los ingredientes era el tahini fue una señal: es hora de hacer esas galletas que me entraron por los ojos 

"Os recuerdo que tenéis un descuento de un 5% en Nut&Me usando mi código MASDULCE"


La receta original es de este blog inglés y he seguido la receta al pie de la letra, raro en mi que no respeto ni mis propias recetas. Lo único que he variado es el tiempo de horneado que en lugar de 8 minutos las deje 10 porque las vi demasiado pálidas, pero eso no lo tendremos en cuenta.

Son unas galletas veganas ya que no llevan huevo ni ningún otro ingrediente de origen animal. pero además no tienen gluten. En lugar de azúcar llevan maple syrup que se puede sustituir por miel, aunque entonces ya no serían veganas, pero si no tienes problema, seguramente será más fácil para ti encontrar miel.


Sí quieres hacer una versión super saludable sin azúcar, ni miel ni edulcorantes, te propongo que sustituyas la miel o el sirope de arce por pasta de dátiles, la proporción a tu gusto.

Para rebozar las galletas antes de hornearlas, he usado semillas de sésamo tostado y semillas de sésamo negro, estas últimas es más complicado de encontrar, yo las compro en un herbolario, pero se pueden rebozar en sésamo tostado simplemente, el sabor no va a variar mucho la verdad, aunque el contraste de colores queda muy chulo y entra por los ojos.

26 de mayo de 2021

Crema de cacao saludable sin frutos secos


Cuando vi esta crema de cacao sin azúcar y sin frutos secos en el último libro de Chef Bosquet; El placer de comer sin remordimiento me quedé prendada y no he tardado nada en hacerla. 

Esta crema es una locura, tiene un sabor y una textura que es para tomarla a cucharadas, y no exagero lo más mínimo. No lleva azúcar ni edulcorantes, el dulzor lo aportan los dátiles que a mi tanto me gustan. Y uno de los ingredientes más sorprendentes es el aguacate que os aseguro que si no decís que lo lleva, nadie se va a enterar.

La textura que tiene me ha recordado al de una mousse y aunque hay que conservarla en la nevera, no se pone dura por lo que no vais a tener ningún problema a la hora de untarla.

Crema de cacao saludable sin frutos secos



La he usado mis tostadas mañaneras y también con el yogur pero se me ocurren muchos más usos como por ejemplo en tortitas, crepes, como ingrediente de galletas o bizcochos saludables... y por supuesto está permitido tomarla a cucharadas! Os confieso que yo es lo que he hecho cada vez que me entraba antojo de algo dulce.

Esta crema se conserva en perfecto estado 5-7 días, aunque dudo que vaya a durar tanto.

24 de mayo de 2021

Carrot Bundt Cake



La semana pasada hice este bizcocho de zanahoria con aceite de oliva para llevárselo a mis hijas que estudian en Valencia y por fin pudimos escaparnos unos días a verlas. De camino les llenamos el congelador y la nevera de comida de su mami que tanto echan de menos, a parte de que ahora están en la recta final y no levantan el culo del asiento salvo para comer. No hay tiempo de cocinar!

El caso es que les hice pan y a última hora se me ocurrió llevarles también unos de sus bizcochos favoritos, y ya de paso seguir dándole uso a mi nuevo molde de Nordic Ware, el Braided 70 Aniversario que ya os enseñé con el Bundt Cake de cacao y almedra


Carrot Bundt Cake



El caso es que no tenía pensado publicarlo en el blog ya que es la receta del bizcocho de zanahoria que ya está publicado, no he cambiado nada porque lo llevo haciendo así desde hace años y nos gusta muchísimo, así que para qué andar probando nuevas recetas!!

Cuando lo hice, se me ocurrió grabar el desmolde para subirlo a Instagram y también hice algunas fotos corre que te pillo con el móvil, así que ya veis que no saqué ni la cámara porque la idea era subirlas solo a Instagram. Pero ha sido tal el éxito que ha tenido el vídeo del desmolde y tantos los que me han pedido la receta que, ya que tengo la mitad del trabajo hecho, pues he decidido publicarlo en el blog y tenerlo archivado con todas mis recetas de Bundt Cakes que deben estar cerca de las centena, eso sin contar las recetas que tengo hechas en otros moldes de nordic ware que mucha gente llama bundt cakes por ser de la marca, aunque no sea lo correcto.