El pan de soda es de los más fáciles del mundo, no se necesita ningún tipo de conocimiento panarra para elaborarlo ya que simplemente se mezclan los ingredientes, no precisa amasado ni levado y además no lleva levadura, se hace con bicarbonato.
Pero también os digo que no os vayáis a esperar un pedazo de pan como el que puede salir cuando usas masa madre o levadura pero con sus correspondientes amasados y tiempos de reposo y levado. Pero sí es verdad que sí nunca has hecho pan vas a alucinar cuando veas que sin tener ni idea vas a tener un pan casero muy muy digno.
Este pan junto con el pan milagro o el stirato son los panes que aconsejo que hagáis si queréis empezar a hacer pan en casa.
Se le puede añadir frutos secos como he hecho yo o hacer un pan de soda mondo y lirondo como está receta que publiqué hace tiempo
Soda Bread Bundt Cake con nueces, pasas y frambuesas
Me gusta mucho añadir fruta a los bizcochos porque les aporta mucha jugosidad y además hace que duren tiernos más tiempo y no se resequen. Pero también soy muy aficionada a las especias y se las añado a todo, dulce y salado, así que este bizcocho lleva pera y especias que lo hacen irresistible.
Bundt Cake de pera especiado
Para hornearlo he usado un molde de 10 tazas, el Elegant Party de Nordic Ware que tenéis en Enjuliana, junto con el resto de la marca. Os recuerdo mi código descuento acumulable a otras ofertas, no os olvidéis añadir el código promocional MASDULCE al hacer vuestra compra.
Por supuesto esta receta sirve para cualquier molde de bundt cake o de cualquier otro tipo. Siempre os lo digo, cualquier receta de bizcocho se puede hacer en un molde de bundt cake y viceversa y no es necesario, como mucha gente piensa, que solamente se pueden hacer bizcochos que sean con masas muy densas o recetas específicas para ellos porque sino se van a pegar y no van a desmoldar y ya os digo yo que no. Lo importante es engrasar bien el molde y hornear el tiempo indicado, como se quede un poco crudo se os pegará y si no se engrasa bien también, desde hace tiempo uso spray desmoldante y no se me pega ni uno.
Y ahora os voy a contar un poco sobre la receta y los ingredientes que lleva. Por supuesto lleva pera, pero se la vamos a añadir en puré y también troceada, ya os podéis imaginar que jugosidad más increible tiene este bizcocho.
Esta receta la he hecho usando un puré de pera elaborado por mi, os dejo receta también y la segunda vez que lo hice fue con un puré sin azúcar que compro en la tienda online Koro, junto con el puré de manzana sin azúcar que también me encanta. Los suelo usar para endulzar de manera natural el yogur y también para hacer bizcochos o galletas.
Esta web me tiene enganchada, no sabéis como me gustan todos sus productos, en Instagram os los enseño a menudo y seguro que habéis visto la variedad que tienen, Recordar que tenéis descuento usando mi código MASDULCEQUESALADO.
Ya sabéis que uso la olla lenta muchísimo, me encantan como quedan los estofados, las legumbres y el pollo entre otras muchas cosas.
El pollo queda tierno y la carne se suelta del hueso como por arte de magia. Es un plato que en casa nos gusta mucho y hago casi todas las semanas de uno y otra manera como por ejemplo al limón que podéis ver pinchando aquí.
En esta ocasión lo he hecho con mostaza y un toque especiado con el sazonador para pollo de Justspices, y además a las patatas también las he sazonado con el de patata asada, todo un espectáculo de sabor y aroma.
Aprovecho para deciros que hasta el próximo día 10 tenéis un 20% de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSDULCE, y por sí os animáis, yo estoy esperando que me llegue el Kit de pizza porque lleva sazonadores y hasta una piedra que me va a servir tanto para hacer pizza como para hacer pan, ya os la enseñaré en Instagram cuando me llegue.
Para hacer la receta he usado contramuslos con hueso pero sin piel, también podéis usar muslitos de pollo o ambas piezas, no os recomiendo que la hagáis con mostaza ya que se puede quedar más reseca. Y en cuanto a la cantidad podéis poner más o menos cantidad dependiendo de el tamaño de vuestra olla o de los que vayáis a comer.
La receta no lleva nada de líquido pero tanto las verduras como el pollo va a soltar su jugo, ya sabéis que estas ollas no evaporan nada y los alimentos se hacen en su propio jugo.
La mostaza que he usado es de la tienda KoRo y para mi ha sido todo un descubrimiento porque no lleva ni conservantes ni colorantes, simplemente semillas de mostaza y agua mineral, y tiene un sabor que en casa nos ha gustado una barbaridad. Por supuesto podéis usar la mostaza que más os guste pero por sí os interesa os la voy a dejar enlazada y además os recuerdo que tengo un 5% de descuento en toda la web usando mi código MASDULCEQUESALADO.
Y ahora sí vamos a la receta que veréis que es super sencilla ya que vamos a poner todo en crudo. Pero además os he dejado en mi canal de YouTube el paso a paso para que veáis que es pan comido
2 cucharaditas de sazonador de pollo de Justspices
2 dientes de ajo laminados
Resto de ingredientes:
500 gr de contramuslos con hueso y sin piel
2 patatas
2 zanahorias
1 cebolla
sal al gusto
2 cucharaditas de sazonador para patata asada de Justspices
Elaboración:
En un bol poner todos los ingredientes de la marinada y mezclar muy bien.
Poner el pollo en un recipiente de cierre hermético, verter la marinada y mezclar muy bien hasta que todo el pollo esté impregnado.
Tapar y guardar en la nevera al menos 2 horas, yo lo he dejado toda la noche.
Poner una cucharada de aceite de oliva en la base de la olla y colocar encima las patatas peladas y cortadas en rodajas, poner sal al gusto y el sazonador de patata asada. mezclar para que queden bien impregnadas.
Añadir la zanahoría pelada y en rodajas y la cebolla en juliana.
Colocar encima de la cama de patatas, zanahoria y cebolla el pollo con la marinada.
Nunca pensé que utilizaría tanto la freidora de aire cuando llego a mis manos, pensaba que terminaría en el trastero o en wallapop, pero no, ahí sigue en mi encimera y dándole bastante uso.
No es algo que utilice a diario pero sí que le estoy dando bastante uso aunque hay algunas cosas que e siguen gustando más como salen fritas con aceite, por ejemplo las croquetas, pero es algo que no preocupa porque no son platos que cocine con frecuencia así que cuando hago mis croquetas de brócolí las frío en un cazo hondo con aceite y no pasa nada y me gustan mucho más como quedan
Hace unos días me regalaron unos pimientos rojos y se nos ocurrió asarlos en la freidora para tomarlos luego en una tostada acompañados de bonito del norte en aceite. Nos gustó tanto el resultado y tan cómodo que al día siguiente volvía a asar otro pimiento.
La mayoría de la gente los asa enteros y luego los pelan pero a mi me ha gustado mucho hacerlo así, en tiras, y se pueden pelar igualmente aunque a nosotros no nos molesta nada tomarlos con la piel.
Lo único que he hecho ha sido lavarlos bien, cortarlos en tiras y pulverizarlos con aceite de oliva y un poquito de sal.
Luego los he tenido a 200 grados 8 minutos. les he dado la vuelta y 8 minutos más, pero como cada freidora es un mundo es mejor que vayas controlando para que no se te quemen, Lo bueno de la freidora es que puedes abrirla a mitad de la cocción y no pasa nada.
Mi freidora es de la marca Cecotec, podéis ver todos los modelos de la marca pinchando aquí
He preparado un vídeo corto de 25 segundos para que podáis ver lo fácil que es de hacer esta receta. Puedes verlo pinchando aquí
Para ver todas mis recetas en freidora de aire solo tienes que pinchar aquí.
