Hoy os cuento como preparar una sobrasada vegetal o vegana, que ya os adelanto que está espectacular de rica, podría atreverme a decir que nos ha gustado más que la tradicional y por supuesto mucho más saludable.
Vais a necesitar muy pocos ingredientes y se conserva en la nevera 10 dias, también se puede congelar sin problema.
Es perfecta para untar en pan, para dipear o para añadirla a platos de pasta, pescado o carne porque le va a dar un punto espectacular.
La receta la he elaborado para el perfil de Instagram de KoRo usando sus productos, podéis verla pinchando aquí, pero os voy a dejar también el enlace a mi canal de YoTube donde también la he publicado, y por supuesto la receta escrita como siempre.
Os recuerdo que tenéis código descuento en la web de KoRo usando mi código MASDULCEQUESALADO y que si añadis un producto de novedades, los gastos de envío son gratuitos.
De verdad que tenéis que probarla porque os va a sorprender.
He usado un mix de frutos secos pero se puede hacer solo con anacardos o con el fruto seco que os guste. Es importante hidratar los tomates y, si usáis una picadora que no sea muy potente, también os aconsejo que hidratéis los frutos secos para que sea más rápido triturarlos.
Las cachapas venezolanas las probé el año pasado en un viaje a Barcelona en un restaurante venezolano que se llama La Cahapera y que nos encantó todo lo que probamos. Pero lo que se llevó la palma fueron las cachapas de las que no conocía de su existencia y menudo descubrimiento.
Este restaurante ha abierto también en Valencia y hace unos meses y me faltó tiempo para ir en uno de los viajes que hice a ver a mi hija menor que estudia allí. He indagado y se que en Almería también hay un restaurante venezolano pequeñito, pero no os puedo decir qué tal está ya que no he ido aún, pero todo llegará.
De momento os dejo mi versión de cachapas, no es la receta auténtica ya que ellos las hacen con granos de maíz tierno que se muelen y le añaden poco más, en España no se comercializa, al menos que yo sepa. Hice una investigación exahutiva sobre la receta y la verdad que quedarón super ricas.
La receta la publiqué hace meses en Instagram, Youtube y TikTok y ya iba siendo hora de dejarla por aquí para que no quede en el olvido.
La cahapa tradicional se rellena con queso de mano, que podéis sustituir por mozarella que es lo más parecido que podemos encontrar en España.
Se pueden rellenar de lo que queráis, nosotros las hemos probado con queso mozarella y con costillas barbacoa desmigadas y buenísimas
Esta receta tanbuñeb se gace eb itris oauses de Latinoamérica reciiendo diferentes nombres.
Espero que os guste mi versión y que os animéis a probarlas porque os van a encantar.
Os dejo la receta escrita y la videoreceta enlazada.
La pastela es una receta de origen marroquí que a mi me encanta y desde hace tiempo quería prepararla. También se conoce por el nombre de bastela, pastilla o pastila.
Mi madre tenía la receta desde hace muchos, muchos años que fue cuando yo la probé por primera vez. Se la dio una amiga que había vivido mucho tiempo en Melilla y era de mis platos favoritos. La receta la hemos buscado por todos los rincones y no hay manera de dar con ella. Aunque os tengo que decir, que después de hacer esta y haberla probado en restaurante marroquíes, la receta era algo diferente. No usaba masa filo porque en esa época, os estoy hablando de hace como 30 años, en los supermercados esa masa no se veía ni por asomo, yo creo que la hacia con masa de hojaldre o quebrada, la verdad es que no lo recuerdo. Otra cosa diferente también , es que ella mezclaba todos los ingredientes, no la hacía a capas como he hecho yo, aunque también se que hay quien lo mezcla todo, incluso así la he tomado en algún restaurante.
Durante unos días me he dedico a buscar recetas en blogs y sobre todo en YouTube, incluso le he preguntado a alguna de mis embarazadas marroquís cuando han venido a consulta. Una me quería traer una hecha por ella para que la probara!!
El caso es que finalmente he buscado recetas elaboradas por marroquíes para hacer la receta lo más fiel posible a la original, aunque yo supongo que esto será como si preguntas a un español por como hace la tortilla de patatas o la paella, por poner un ejemplo, cada familia, en cada casa, se hace de una manera y todas son auténticas, verdad?
Dicho esto, y como ya me ha pasado cuando la he subido a redes, que la gente opina y me dice, pues así no es, no se ponen capas, que si esto o que si lo otro. Os aseguro que he intentado ser lo más fiel a las recetas que he visto.
Es una receta que lleva su tiempo, no es complicada pero vais a echar una mañana entre pitos y flautas, por lo que os recomiendo que la hagáis en dos días, es lo que hice yo. Una mañana de hacer el relleno y al día siguiente la monté y la horneé y nos la comimos, Que rica !!
Otra cosa importante a tener en cuenta es que como más rica está es recién hecha, al día siguiente el relleno está muy rico pero la masa filo se queda algo más correosa. Lo que yo hice fue calentarla en la freidora de aire, pero sin canela ni azúcar. En el microondas no se queda igual.
Yo he hecho mini pastelas, porque cuando la partes se desmorona bastante y así cada uno tiene la suya y así te la comes como buena mente puedas. Además si sobra, es más fácil recalentar como os he comentado. Adornar solo las que os vayáis a comer ese día para que luego las podáis recalentar en la freidora de aire o en el horno.
Os dejo la receta escrita y también el enlace a la vídeo receta,
Espero que os guste tanto como a nosotros, de verdad que es una exquisitez. La pienso repetir en más de una ocasión porque en casa ha triunfado.
Hoy comienzan mis vacaciones, os iré compartiendo nuestro viaje en autocaravana en Istagram, nos vemos muy pronto.
Muy buenas!! Poco a poco voy actualizando el blog con todas las recetas que he ido subiendo el pasado año a Instagram y que por aquí no he podido por falta de tiempo y ganas, todo hay que decirlo.
Estas tortitas con patata cocida y que además llevan calabacín y queso, me han parecido una receta perfecta para esta época en la que la mayoría estamos en proceso desintoxicación post navideña.
Son muy fáciles de hacer y además pueden convertirse en la típica receta de aprovechamiento, cuando cueces patatas y se te va la mano, pues aquí tenéis la solución.
Yo las he hecho en la freidora de aire que es más rápido que ponerse a encender el horno y además gasta menos. También se pueden hacer en un grill o en una sartén como si unas veggie burguer se tratara.
Tanto en Instagram como en YouTube tenéis la videoreceta por sí os apetece ver en vivo y en directo como quedan.
Os dejo la receta escrita y también la video receta.
No me lo creo ni yo!! Voy a ser capaz de cumplir mi palabra de ir subiendo todas las recetas que tengo publicadas en Instagram al blog. Desde luego que es lo mejor porque así no se quedan perdidas y podéis consultarlas cuando queráis. Y es que aquí lo tenéis todo ordenado, que ya me ocupo yo de ir subiendolo al indice que tenéis en la cabecera del blog.
Esta receta no puede ser más fácil pero a la vez es resultona y te saca de un apuro en nada de tiempo. Es perfecta como aperitivo, con entrante o para una cena ligera.
He usado la freidora de aire que, todo hay que decirlo, es un invento porque te marcas platos bastante buenos en menos tiempo y con ahorro de energía porque no es lo mismo encender un horno que poner la airfryer.
En Instagram, en Tiktok y en Youtube tenéis la elaboración, es un vídeo super corto, dura 23 segundos, así que no os podéis quejar. Sí lo veis en Instagram lo podéis guardar para consultarlo cuando queráis sin necesidad de venir al blog. Además tengo un destacado con todas las recetas que ido subiendo en la Airfryer.
Sí os gusta el boniato tanto como a mí, esta receta os va a encantar. Y si no te gusta el boniato, puedes hacerlo con patata que seguro que quedan muy ricas también, aunque yo no lo he probado pero tengo intención de hacerlo próximamente.
La receta es super sencilla pero he grabado un vídeo para que no quede ninguna duda.
Lo primero que haremos será lavar el boniato y luego retirar la piel con un pelador de verduras, aunque este paso es opcional y puedes dejarla sin problema.
El boniato hay que cortarlo en rodajas lo más finas posibles y para ello puedes usar una mandolina o un cuchillo, con la mandolina van a quedar más finas y los cortes serán todos iguales. Pero yo lo he hecho con un cuchillo y han quedado perfectos.
He usado queso enmental rallado pero puedes usar el que quieras.
Os recuerdo que podéis usar mi código JUSTDULCE en toda la web y os descuentan 5 euros o os regalan un sazonador valorado en ese mismo precio. Para ver todos los sazonadores puedes pinchar aquí.
A continuación os dejo la video receta y la receta escrita.
La receta de hoy no puede ser más sencilla, unos nachos elaborados a partir de tortillas mejicanas o wraps que vamos a tostar en la freidora de aire.
Yo he usado unos wrap de harina integral pero pueden ser de harina normal o de maíz.
Lo primero que haremos será cortar las tortitas en triángulos y luego le añadimos un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto, o podéis no poner sal y usar algún sazonador, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce o picante, hierbas aromáticas...
He probado sin añadir aceite y quedan menos crujientes, además es más difícil que queden pegados los condimentos que le añadáis.
Una vez que hemos añadido el aceite y los ingredientes elegidos, mezclamos bien para que queden impregnados e introducimos 4 minutos a 180 grados. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de la freidora.
Lo ideal es colocar los triángulos en una sola capa para que queden tostados de manera uniforme, además tardarán menos tiempo, pero si quieres hacer más cantidad en una sola tanda, tendrás que ir removiendo para que se tuesten todos.
Veréis que quedan unos nachos súper crujientes, y para muestra tenéis la video receta, tanto en YouTube como en Instagram y en Tiktok. Espero que os guste!!
No se vosotros, pero yo he acabado de las comilonas de Navidad tan saturada que el cuerpo solo me pide verduras, sopitas y mucha fruta.
Estos bastones de calabacín rebozados en pan rallado y queso quedan fenomenal en la freidora de aire o en el horno y así no evitamos la fritanga, que no se a vosotros, pero a mi no me gusta nada.
Quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro, y se pueden tomar tal cual o para dipear con guacamole o con cualquier dip casero, se me ocurre con un poco de yogur griego, un chorrito de limón y algunas hierbas aromáticas o algún sazonador de justspices que ya sabéis que soy super fan ( además tenéis mi código JUSTDULCE en toda su web)
Para hacerlos he usado mi mini horno de sobremesa de Ninja que ya os enseñé cuando hice los croisants y es que este horno tiene 8 funciones y una de ellas es la de airfryer. Sí os interesa lo podéis ver en este enlace. Me encanta que se pueda colocar de lado en la encimera para que no ocupe tanto espacio. Tenéis en stories destacadas de Instagram como es, con todo lujo de detalles.
Como este horno tiene una bandeja muy grande, yo he puesto los bastones en una sola capa, sí vuestra freidora de aire tiene una cubeta más pequeña y el calabacín no queda en una sola capa, entonces tendréis que remover a mitad de la cocción.
La receta es super fácil, pero os he dejado el vídeo en YouTube y en Instagram, el reel lo podéis ver pinchado aquí
Hoy vamos con una mayonesa un tanto peculiar ya que lleva huevo cocido y además le he añadido un aguacate que le da ese tono tan chulo y por supuesto un sabor delicioso.
Es una receta ultra sencilla y rápida, sin problema de que se corte ni nada por el estilo.
Queda espesa, podríais añadirle un poco de leche si os gusta más fluida, eso lo dejo a vuestra elección. Sí decidís ponerle leche, que sea poco a poco para no pasaros.
Nosotros la hemos tomado con unas patatas cocidas, unos bastoncitos de zanahoria y unas regañas, en plan aperitivo, es perfecta para dippear, y no sale mucha cantidad.
Sí queréis usarla para una ensaladilla rusa, entonces sí que os aconsejo que le añadáis un poco de leche para que no quede tan espesa. En el vídeo que he preparado podéis ver la textura.
Podéis usar aceite de girasol o de oliva, según os guste que quede más o menos suave de sabor.
Una vez hecha, le he añadido las especias para aguacate de Justspices y ya os adelanto que el toque de sabor que le ha dado no es ni normal, una locura. En la foto solo le puse por encima, pero según la íbamos tomando le iba añadiendo más, jajajaj.
Os recuerdo que tenéis 23 % de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE, y os recomiendo que le echéis un vistazo a los calendarios de adviento, el grande es una pasada pero el pequeño no se queda atrás y me parece un regalo super chulo para la Navidad. Esta oferta es válida con motivo del Blakk Friday, luego el descuento será de 5 euros
Por fin puedo subir la receta de la crema de atún y aguacate especial para sandwich o bocatas que publique hace unos días en Instagram pero que me había sido imposible subir al blog también.
Para hacer la receta he usado la batidora de vaso de Taurus pero también se puede hacer con una batidora normal. A la hora de triturarlo yo prefiero no triturar en exceso para encontrarme algún trocito de pepinillo.
Tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus usando mi código MASDULCE, es acumulable a los descuentos disponibles en la web
Ya veis que últimamente subo recetas exprés que pueden sacar de más de un apuro, para una cena rápida te montas un sándwich con esta crema y no necesitas nada más.
Podéis hacer más cantidad sin problema, solamente tenéis que doblar los ingredientes.
Os dejo la receta escrita y también el enlace para que la podáis ver en Instagram pichando aquí o en YouTube pinchando aquí.
Nos vemos muy pronto.
Besos
CREMA DE ATÚN Y AGUACATE PARA SANDWICH
Ingredientes:
1 lata de atún al natural
1 aguacate
5-6 pepinillos en vinagre
unas hojas de cilantro fresco
3 cucharadas de mayonesa
Tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.
Estamos en otoño y se que lo que ahora tendría que estar publicando son sopas y cremas pero la verdad es que la temperatura que aun tenemos en Almería es más de gazpacho que de otra cosa. Nosotros seguimos bajando a la playa de vez en cuando y por supuesto que nos seguimos bañando.
Esta gazpacho tradicional lo llevo haciendo todo el verano porque a mi marido y a mi madre les encantan aunque yo ni lo pruebo porque soy más de salmorejo pero siempre que lo hago, que es cada vez que se termina, me dicen lo rico que está.
Ya sé que tenía que haberlo publicado antes pero la verdad es que lo tengo tan automatizado que pienso que es una receta que todo el mundo sabe hacer y no me había planteado subirlo al blog.
Pero cuando hace una semana me llegaron varios productos de Taurus, con los que he empezado a colaborar, pensé que era un buen momento para publicar la receta y además hacer un vídeo para que podáis ver lo sencillo que es.
Antes lo hacía con la thermomix, pero como es un aparato que casi no uso, la suelo tener guardada y solo la saco para el gazpacho y el salmorejo, pero desde ya lo voy a hacer con esta batidora de vaso, la Optima Magnum, que le voy a dar más uso y ocupa menos en la encimera. Por cierto, ahora la tienen rebajada un 25% , pero os puede salir con un 45% de descuento, lee a continuación!
Os quería contar que me han dado un código descuento de un 20% en la sección de cocina de Taurus que además es acumulable a otras ofertas que tengan en la web. Solo tenéis que añadir mi código promocional MASDULCE.
Os cuento un poco sobre la receta.
Podéis poner pan o no ponerlo, eso va al gusto.
Me gusta usar tomate de pera bien maduro
Hay veces que pongo pimiento verde, otras rojo y otras de los dos.
La cebolla puede ser blanca o morada
Le pongo un diente de ajo pero sí te gusta más fuerte pon dos dientes.
La cantidad de agua también es un poco al gusto, según te guste más o menos espeso
A continuación os dejo la receta escrita y la vídeo receta
Sí prefieres verla en Instagram solo tienes que pinchar aquí
No os podéis imaginar lo y sencillo que es hacer este queso. Solo dos ingredientes y una espera de 24 horas para eliminar todo el suero y ya lo tendréis listo.
He usado yogur normal pero se puede hacer con yogur griego sin problema, eso sí, sin azúcar. Luego le podéis poner los topping que más os gusten.
Yo le he añadido el mix queso finas hierbas de justspices , os recuerdo que teneís un descuento de 5 euros, en compras superiores a 20 euros usando mi código JUSTDULCE. Podéis ver todos los sazonadores pinchando aquí
He hecho el queso con un litro de yogur pero podéis hacer más o menos cantidad.
Solamente hay que mezclar el yogur con una cucharadita de yogur, colocar sobre un colador forrado con un paño y colocar en un bol alto, llevar a la nevera durante 24 horas y al día siguiente nos encontraremos que se ha separado todo el suero y nos quedará un queso cremoso tipo philadelphia.
Una vez que tengamos el queso lo aderezamos a nuestro gusto, yo le he puesto las especias, un mix de semillas y unas nueces pecanas.
La receta de hoy es muy sencilla y con un resultado delicioso. Las patatas al puñetazo en arifryer con un toque de especias quedan super ricas, con ese toque crujiente que hará las delicias de grandes y pequeños.
Lo primero que haremos será cocer las patatas, yo suelo usar patatas de guarnición pero en esta ocasión he usado unas patatas que me sobraron de haber hecho mis famosas costillas en Crock-Pot.
Una vez cocidas las vamos a aplastar con una espátula, con un vaso, con un tenedor, o como su nombre indica, con el puño.
Luego las salpimentamos y las pincelamos con aceite de oliva y nos las llevamos a la freidora de aire, o en su defecto al horno.
En freidora las tendréis listas en 15 minutos a 200 grados, aunque es mejor que vigiléis por si necesita más o menos tiempo.
Una vez lista las espolvoreamos con Mix hierbas de patatas de Justspices o con las especias que más os gusten.
Os recuerdo que tenéis 5 euros de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE, en pedidos mínimos de 20 euros, para acceder a la web solo tienes que pinchar aquí
La cantidad de patatas dependerá del tamaño de vuestra freidora, la mía es de 3,5 litros. También podéis hacerlas en dos tandas si no os entran todas de una vez.
Si quieres ver más recetas en freidora de aire, solo tienes que pinchar aquí para ver todas mis recetas y en Instagram tengo una carpeta en destacados donde puedes ver esas y otras recetas, solo tienes que pinchar aquí para verlas
Aunque yo me empeñe en publicar recetas de bizcochos yo se que lo que realmente os apetece son recetas fresquitas y con cero complicaciones, así que yo creo que este salmorejo ligero con menos pan y aceite de oliva que el tradicional os puede interesar.
Esta receta está elaborada en el robot Mambo de Cecotec que tengo desde hace unos meses y que además de ser más barato que la thermomix, ahora mismo está rebajado, podéis verlo aquí por si os interesa.
He subido la receta hace un poquito en formato reel a Instagram y también en formato short a YouTube para que esté al alcance de todos ya que soy consciente de que muchos no tenéis Instagram, de todos modos, aunque no tengáis perfil podéis ver la receta igualmente pinchando aquí
Os recuerdo que estoy de sorteo en Instagram, nada más y nada menos que un lote de vinos Utiel-Requena, para participar solo tenéis que seguir todos los pasos que indico en las bases. Pincha aquí para participar. Tenéis de plazo hasta el próximo miércoles 6 de julio, además podéis participar tantas veces como queráis y así tendréis más posibilidades de ganar.
Hace unos días subí un reel a instagram con esta receta y me había olvidado por completo compartirla en el blog, así que más vale tarde que nunca.
Como ya os comente hace poco, no pensaba que le iba a dar tanto uso a mi Airfryer y ya veis que hoy vuelvo a la carga con una sencilla receta que queda espectacular.
Yo la he rellenado de pollo relleno, tomate cherry, mostaza y queso rallado pero admite cualquier relleno que os guste, además de salado también lo podemos rellenar de dulce.
La receta además la he subido al canal de YouTube. Os dejo la video receta porque yo creo que una imagen vale más que mil palabras y así podéis ver la forma de rellenar y doblarla para que quede como en la foto.
Os adelanto que la tortita queda super crujiente, el queso se funde y el tomate cherry queda medio asado, una absoluta delicia. Bueno y os tengo que recomendar la mostaza de Koro, sin azúcar sin nada más que granos de mostaza, agua y vinagre, nos ha encantado. Ya sabéis que tenéis un 5% de descuento en toda la web usando mi código MASDULCEQUESALADO.
Además le he añadido un toque especiado con una de mis especias favoritas del momento, el sazonador para bocadillos de Justspices donde ya sabéis que usando mi código JUSTDULCE os van a regalar un sazonador en compras superiores a 20 euros, este sazonador tenéis que probarlo.
Espero que os guste la receta y sobre todo que la llevéis a la practica porque os va a encantar.
Continuo dándole caña a mi freidora de aire, no paro de inventar y de probar cosas. Y para muestra estos tomatitos asados con queso que no os podéis ni imaginar lo buenísimos que me quedaron. La verdad es que lo hice un poco a lo loco y el resultado no me ha podido gustar más.
Aunque yo he añadido burrata, se puede poner mozzarella o queso feto porque seguro que está igual de rico.
He añadido orégano pero le podéis añadir cualquier hierba aromática, algún sazonador de Justspices ( Código regalo JUSTDULCE), como por ejemplo el de tomate y mozzarella, yo desde luego que se lo pondré la próxima vez que los haga.
Todo el jugo que suelta el tomate durante la cocción se lo añadiremos a nuestra bandeja, no se os ocurra tirarlo y volcar todo lo que haya caído en la cubeta de la freidora porque ahí hay mucho sabor, del aceite que le hemos añadido y del jugo que han ido soltando los tomates.
Para la receta lo único que hay que hacer es lavar y secar los tomates, añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y especias al gusto. Poner en la freidora en una sola capa y remover a mitad de la cocción y poner el queso 2-3 minutos más. Tenéis el vídeo para que veáis lo sencillo que es.
Espero que os guste la receta de hoy, ya os digo que más fácil imposible y está super bueno.
Este fin de semana le he dado bastante caña a mi freidora de aire, y es que cada vez me gusta más y le estoy sacando más partido del que yo imaginaba en un principio.
El pollo, las patatas fritas, el salmón y hasta tostar pan, es que la uso para muchas cosas. Y esta vez hemos probado con unos deliciosos pimientos de Padrón que, aunque os cueste creerlo, nos han gustado mucho más que cuando los frío en una sartén.
Han quedado como más hinchaditos y además con un mínimo de aceite y es que para que queden bien hay que ponerles aunque sea un poco porque ya lo he comprobado y sino es así no os van a quedar bien.
Cada freidora, al igual que ocurre con los hornos, es un mundo y lo que a mi me ha tardado 10 minutos puedes que en la vuestra tarde más o menos. Pero con la airfryer no es problema y podemos abrir el cestillo para ir comprobando como va nuestra comida y no pasa nada. Yo he tenido que hacer varias pruebas con algunas cosas, con los pimientos tengo que decir que me quedaron bien a la primera.
Mi freidora es de la marca Cecotec y es de 3,5 litros, la podéis ver pinchando aquí. Hace unos días subí una receta de nueces BBQ y os hablé de ella, a ver si voy subiendo poco a poco recetitas.
Os dejo la vídeo receta, tranquilos que solo dura 33 segundos!!
Snack rico y saludable, para picotear a todas horas. Y quien dice nueces dice cualquier otro fruto seco, incluso una mezcla de varios, y además podéis sazonarlas con lo que queráis.
Yo he usado el sazonador Texas BBQ Mix de Justspices pero estuve a punto de usar el sazonador indio o el asiático.
Ya sabéis que tenéis un sazonador de regalo en Justspices con mi código JUSTUDULCE. Aquí podéis ver todos los sazonadores que tienen en la tienda.
Mis nueces son de KoRo donde últimamente compro muchas cosas porque es todo de una calidad excepcional a un precio muy bueno, también tengo un código descuento de un 5% y es MASDULCEQUESALADO.
Estas nueces se hacen en 6-8 minutos, dependerá de la potencia de vuestra freidora de aire. También se pueden hacer al horno, pero sinceramente, creo que vais a tardar menos tiempo y además el gasto energético es menor ya que os vais a ahorrar el tener que precalentar el horno.
Mi freidora es de Cecotec y es el modelo Cecofry Advance. Estoy muy contenta con ella y la estoy usando mucho más de lo que pensaba. Ultimamente la uso hasta para tostar el pan porque me queda mejor que en el tostador, los bordes no se queman y queda super crujiente. También he hecho pollo y salmón, el pescado no huele nada. La verdad es que es una maravilla porque se puede usar como freidora o como mini horno.
En Instagram tengo una carpeta en destacados con todas las recetas que he ido haciendo en la freidora. Podéis verlas pinchado aquí.
La receta es súper sencilla. mezclar ingredientes y listo.
Dependiendo de la potencia de tu freidora, puede tardar en estar listas entre 6 y 8 minutos, es importante poner las nueces en una sola capa, sin que se amontonen y remover a mitad del horneado.
Os dejo la video receta, espero que os guste y las haigas en casa.
Hoy os enseño una receta que es un clásico en mi casa desde que tengo uso de razón. Mi madre lo preparaba siempre en Navidad, para Noche Buena y Noche Vieja. Al principio, cuando eramos pequeños, ella hacía el brazo de gitano, pero al final terminó encargándolo en una pastelería porque tenía tantas cosas que preparar para esos días, que al final optó por hacerlo así y quitarse un poco de trabajo.
Mi madre hacía dos rollos, uno de jamó y queso y otro de sobrasada. Pero el que más éxito tenía era el de jamón y queso. Estos rollos se pueden rellenar de lo que queráis, incluso puede ser un relleno dulce.
Hace tres años que he retirado a mi madre de este menester y ahora soy yo la que lo hace, pero por supuesto no compro la plancha de bizcocho, la hago yo porque es tan sencillo y sale tan rica que ni se me ocurre encargarla. Además las últimas que compró mi madre las encontré demasiado dulces y os aseguro que esta queda perfecta.
Siempre la hacía con la thermomix, pero este año no la tenía a mano porque me la he dejado en Aguadulce y la he hecho con unas varillas eléctricas y casi que me gusta más el resultado.
El relleno es bastante simple, y como os digo se puede adaptar a los gustos de la casa. En esta ocasión he mezclado dos tipos de queso, gorgonzola y queso cremoso tipo Philadelphia. Además le he añadido un puñado de mis especias favoritas, Justspices, y he usado el sazonador para salsa de yogur que me gusta bastante y que lo uso también en las ensaladas, pero podéis poner orégano, albahaca... o cualquier sazonador de los de Justspices que ya sabéis que son 100% naturales.
Os recuerdo que con mi código JUSTDULCE, os regalan un sazonador y los gastos de envío son gratuitos a partir de 20 euros. Para ver todos los sazonadores solo tienes que pinchar aquí.
La receta para thermomix la tengo publicada en el blog hace algún tiempo y podéis verla pinchado aquí. Hoy os dejo la versión sin thermomix para que todo el mundo pueda hacerla, eso sí, vais a necesitar unas varillas eléctricas para montar las claras a punto de nieve y que os quede un bizcocho ligero y esponjoso sin necesidad de añadir levadura.
Espero que estéis teniendo una Navidad no muy atípica, aunque creo que al paso que vamos rara es la familia que no ha tenido que cancelar alguna de las comidas o cenas principales. Bueno, el caso es que os adaptéis a las circunstancias y ya vendrán tiempos mejores, de momento no podemos hacer nada, bueno sí, ser felices con lo que tenemos.
La próxima receta que publicaré será un roscón de Reyes, aunque en el blog tengo unas cuantas recetas ya publicadas, me quedaba la receta favorita de mi hija pequeña. Nos vemos muy pronto.
Hace casi dos años que descubrí las masas para pizzas de Thinkinfoods y tengo que decir que están tan ricas que desde entonces no he vuelto a hacer yo la masa. Tienen una variedad increíble y lo mejor es que puedes hacer no solo pizzas con ellas, ya veis que yo he hecho un pan super tierno y rico.
Tanto en Instagram como en el blog os he compartido los diferentes usos que les he dado dependiendo de la bolita. Por ejemplo, este verano me enviaron una de tiramisú con la que hice un pan trenzado, y también unas tortitas, incluso he llegado a hacer una corona rellena de nutella saludable.
Pan de Calabaza
Antes de enviarme el box me dijeron que eligiera el que quisiera, otras veces me han enviado el que ellos han querido lo que también me ha permitido conocer una variedad increíble de masas. El caso es que estuve dudando entre el box Bella Napolí ,que me encanta, y este que es el Fall in Love Deluxe. Y no puedo estar más contenta porque la variedad de bolitas que trae es una pasada: de zanahoria, de calabaza, red velvet, de pistacho, espelta integral, napolitana integral, con olivas negras...
Con la masa de calabaza tenía claro que quería hacer un pan y la idea que me rondaba desde el principio era usar uno de mis moldes de Nordic Ware que tiene calabaza. El sábado me puse manos a la obra sin tener muy claro sí quedaría bien, os lo enseñé en directo en Instagram, y pudisteis apreciar la miga tan tierna.
Me ha gustado mucho el sabor que tiene, no es pronunciado y es perfecto para usar con dulce o salado. Lleva calabaza asada y pipas de calabaza además de masa madre y aceite de oliva
Estas masas las envían en una nevera y vienen congeladas por lo que hay que estar atentos al repartidor. En el congelador os duran un año y en la nevera una semana. Se deben descongelar dentro de su envase para que la masa no se reseque y luego hacer volar vuestra imaginación.
Son naturales, veganas, tienen gluten, están elaboradas con masa madre y la mayoría son integrales.
Y ahora viene lo bueno, me han dado un descuento de un 20% para vosotros, solo tenéis que usar mi código MASDULCE para que os lo apliquen. Podéis ver todos los box pinchando aquí
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