Hoy vamos con una mayonesa un tanto peculiar ya que lleva huevo cocido y además le he añadido un aguacate que le da ese tono tan chulo y por supuesto un sabor delicioso.
Es una receta ultra sencilla y rápida, sin problema de que se corte ni nada por el estilo.
Queda espesa, podríais añadirle un poco de leche si os gusta más fluida, eso lo dejo a vuestra elección. Sí decidís ponerle leche, que sea poco a poco para no pasaros.
Nosotros la hemos tomado con unas patatas cocidas, unos bastoncitos de zanahoria y unas regañas, en plan aperitivo, es perfecta para dippear, y no sale mucha cantidad.
Sí queréis usarla para una ensaladilla rusa, entonces sí que os aconsejo que le añadáis un poco de leche para que no quede tan espesa. En el vídeo que he preparado podéis ver la textura.
Podéis usar aceite de girasol o de oliva, según os guste que quede más o menos suave de sabor.
Una vez hecha, le he añadido las especias para aguacate de Justspices y ya os adelanto que el toque de sabor que le ha dado no es ni normal, una locura. En la foto solo le puse por encima, pero según la íbamos tomando le iba añadiendo más, jajajaj.
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La receta la podéis ver en Instagram y en mi canal de YouTube
Espero que os guste la receta de hoy.
Besos
MAYONESA DE AGUACATE
Ingredientes:
- 1 huevo duro
- 1 aguacate mediano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite
- Aguacate Topping de Justspices
Elaboración:
- Poner todos los ingredientes, excepto el aguacate Topping, en el vaso de la batidora
- Batir hasta que no queden grumos y la mezcla esté emulsionada.
- Pasar a un bol y espolvorear son aguacate topping
- Conservar en la nevera
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