Ensalada de pasta integral

Las ensaladas son para el verano o para cuando a uno le venga bien porque una ensalada de pasta te puede solucionar la papeleta en cualquier momento.

He usado una pasta de trigo integral con quinoa y remolacha que me enviaron de Casa Piá Herbolario junto con otros productos como la cebolla deshidratada y el tomate en escamas que me han gustado mucho. Podéis ver el vídeo del unboxing pinchando aquí.

La he aliñado con una vinagreta elaborada con aceite, vinagre de Módena y mostaza medio picante, la de la marca Koro que tanto nos gusta en casa.

Os doy una idea de todo lo que le he añadido pero como siempre podéis poner lo que os guste o lo que tengáis en casa en ese momento. Se puede cambiar la coliflor por brócoli o poner ambas cosas, si no os gustan los variantes se le puede poner atún o pollo asado, jamón york, aceitunas... y aunque yo le he puesto granna padano rallado, también le va muy bien un queso curado o tipo Burgos si lo prefieres.

Aunque le he puesto el tomate en escamas, podéis usar también cualquiera de los sazonadores de Justspices donde ya sabéis que tenéis de regalo el sazonador de salmón en compras superiores a 20 euros y gastos de envío gratis usando mi código JUSTDULCE.

Y en Koro también tenéis un descuento de un 5% usando mi código MASDULCEQUESALADO

Os dejo la receta escrita y también la video receta, veréis que sencilla es.

Nos vemos muy pronto

Poke Bowl vegano con garbanzos y mijo. Video receta

Y llego el otoño... y a mi no me apetece nada de nada porque yo soy de primavera y verano, pero es lo que hay y desde luego no lo podemos cambiar de ninguna manera.

La receta de hoy os vale para cualquier estación, es muy equilibrada y nutritiva y va a gustar a toda la familia.

Un Poke Bowl es un plato de origen Hawaiano, surgió para complementar los trozos de pescado de la captura del día con diferentes alimentos, poke significa trocear. Por lo que el poke bowl típico y original se hace con pescado crudo pero yo no como pescado crudo ni harta de vino, vamos que a mi no me invites a comer sushi porque me dan los tres ataques.

Podría haberle puesto carne, o tofu que tan de moda está pero que a mi sinceramente me sabe a corcho. Al final me he decantado por preparar un poke bowl vegano y así me desintoxico un poco de carne y pescado que nunca viene mal.

Poke Bowl Vegano con garbanzos y mijo. Vídeo receta

Ensalada de arroz basmati

Muchas veces las recetas surgen sin ton ni son, y eso me ha pasado con esta ensalada. Un día de playa fallido por cuatro gotas que han caído en Almería hacen que me quede en casa ordenando armarios y cocinando. 

Esta es una receta de menú de tupper, para llevar al trabajo y la he hecho con lo que tenía en la despensa y en la nevera, improvisando sobre la marcha. Con esto os quiero decir que los ingredientes que yo le he puesto se pueden variar al gusto o a lo que en ese momento tengáis en casa.

Me gusta tener en la despensa vasitos de arroz integral y quinoa, de arroz integral o basmati porque más de una vez me han sacado de un apuro. Además no son ultraprocesados porque no llevan más que eso arroz o quinoa. Es verdad que salen más caros que si te pones a cocerlos tú, pero para un apuro o cuando no te apetece complicarte son muy socorridos.

Es verdad que prefiero los vasitos de arroz integral con quinoa, pero como era lo que tenía me apañe con el basmati que lo compro porque le gusta a mi marido.

Ensalada de arroz basmati. Vídeo receta

Para darle un toque especial le he añadido uno de los sazonadores de Justspices que no había probado todavía, el sazonador oriental, y tengo que decir que me ha encantado. Pero se puede poner cualquier otro sazonador, ya sabéis que tienen mucha variedad y que son naturales, si potenciadores de sabor ni ingredientes raros.

Recuerda que con mi código justdulce, te regalan el sazonador Bowl Topping en pedidos por un importe superior a 15 euros, y que por encima de 20 euros los gastos son gratuitos. Para visitar la web de Justspices solo tienes que pinchar aquí.

La ensalada la fui grabando mientras la preparaba y la compartí en mis stories de Instagram, pero como solo están disponibles 24 horas pensé que era una pena que os la perdierais así que la subí inmediatamente a la galería de Instagram  con vídeo incluido que luego he adaptado para subirlo también a YouTube ya que hay mucha gente de instagram que no me sigue en YouTube y viceversa, así todos la tenéis a mano.

Ensaladilla rusa en Crock-Pot

Llevo muchos días sin publicar nada en el blog y es que en verano suelo disminuir el número de publicaciones y así me tomo un descanso blogueril. En Instagram sigo publicando a diario y es que después de tantos años con el blog tengo más de 1000 recetas de las que puedo echar mano, además me gusta compartir en stories trucos, compras relacionadas con la comida y muchas cosas más que, sí no me sigues por esos mundos, te lo vas a perder.

La entrada de hoy no es ningún descubrimiento, o bueno, puede que sí. La ensaladilla rusa es la típica receta que cada uno hace a su manera, con pepinillos, con alcaparras, con palitos de cangrejo... A mi me gusta añadirle variantes y si no tengo unos pepinillos no pueden faltar.

Ensaladilla rusa en Crock-Pot

Desde que tengo mi Slow cooker mi ensaladilla sale mucho más rica y es que desde que descubrí lo bien que quedan las patatas cocidas en la olla lenta, no las hago de otra manera, y es que no hay ni color. Las patatas quedan perfectas y con un olorcito que a mi me recuerda a las patatas de la feria. Es más, podéis hacer patatas estilo feria siguiendo la receta para la ensaladilla.

 

Lo interesante de esta receta es como cocer las patatas, la zanahoria y los huevos en Crock- Pot y luego ya te dejo a ti que le añadas lo que te guste.

Esta manera de preparar la ensaladilla la he cogido de Marta Miranda que es la reina indiscutible de la Slow Cooker en España, tengo todos sus libros y sigo sus recetas desde hace mucho tiempo.

Ensalada de pasta integral con pollo asado

Las ensaladas en verano nos solucionan bastante, y si además son de pasta mucho más ya que se pueden convertir en un plato único. Pero además son perfectas para llevar de picnic, al campo, a la piscina o a la playa y son una opción perfecta de plato de tupper para el trabajo, os adelanto que será mi comida de mañana que trabajo todo el día.

Ensalada de pasta integral con pollo asado

Le he añadido pollo asado que puedes usar sí te ha sobrado o comprarlo en el supermercado donde puedes encontrar opciones totalmente saludables. Además le he puesto mozarella en bolitas y unas alcaparras. El aliño es bien sencillo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal. Ya veis que no hay que complicarse mucho para preparar una buena receta.

Os dejo el enlace a la vídeo receta para que veáis que sencilla es.

Nos vemos muy pronto

Ensalada de pasta

Las ensaladas en verano pueden facilitarnos mucho la vida, sobre todo si son completas como esta que os traigo hoy. La preparas en un momento y la tienes lista para llevar a la playa o la piscina, para la comida o la cena sin tener que estar metida horas y horas en la cocina, y es que ahora que los días han alargado tanto, no se vosotros, pero yo me paso el día en la calle, en el jardín haciendo cositas o en la playa.

La receta no tiene misterio ninguno, salvo por el aliño tan rico que le he puesto, esta vez he usado mi favorito, el Bowl Tooping de Justspices. Los ingredientes se pueden adaptar a  tu gusto o a lo que tengas en la nevera.  

Con mi código justdulce te regalan en la web de Justspices mi sazonador favorito, el Bowl topping, en compras por un importe superior a 15 euros, y a partir de 20 euros los gastos de envío son gratuitos. 

Ensalada de pasta

Aunque la receta tiene cero complicaciones, he preparado un vídeo para que no os quede ninguna duda. Puedes usar la pasta que quieras, incluso pastas sin gluten, con legumbres...

Os dejo la receta escrita y el enlace al vídeo. Espero que os guste.

Nos vemos el lunes con la receta del bizcocho de manzana que os enseñé el otro día en Instagram.

Besitos.

Judias verdes especiadas

Se acabo la Navidad y a mi me da mucha pena porque es una época que me encanta y aunque este año ha sido un asquito porque la hemos pasado más solos que la una, sin reuniones familiares de ningún tipo, algo que poca gente ha hecho y que más bien han hecho como sin nada sucediera. Para colmo mis niñas se se tuvieron que volver a Valencia el día 5 por la mañana, así que el día 4 se acabo la Navidad para nosotros. Total que yo ahora mismo estoy de bajón, pero bueno ya se me pasará.

Ya os dije que tras las recetas de Navidad cargadas de calorías, publicaría alguna receta más light y más para el día a día. Empiezo con unas judías verdes que yo hago con mucha frecuencia y que seguro que vosotros también hacéis en casa porque es un plato de lo más socorrido, a mi desde luego me apaña muchas cenas como plato único o las pongo de primero al medio día.

Desde que descubrí las especias naturales de Justspices las uso todos los días, y no exagero, como tengo todas y cada una de las que venden en la web, se las pongo a todo, y sin tener mucho en cuenta para lo que sirven cada una. A mis hijas por ejemplo, les encanta poner las especias para pollo a unas patatas gajo que se hacen al horno, y es que les puedes dar el uso que quieras.

Judías verdes especiadas

  

Así que para darle un aire diferente y no limitarme solo a añadirles su chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre, también les he puesto unas cucharadas de Herb Dressing Mix y Vegetable Allrounder pero como os digo siempre, podría haber puesto cualquiera de las especias, me gusta ver los ingredientes y así es como elijo la que voy a usar.

Os recuerdo que en  Justspices, con mi código justdulce os regalan un sazonador en compras por encima de 15 euros. Son especias totalmente naturales, sin potenciadores de sabor y están inspiradas en recetas de todo el mundo.

Ensalada de arroz y quinoa con especias. Código en Just Spices

Receta sencilla a más no poder pero con un toque Just spices que os va a encantar porque además viene con un código descuento en toda su web.

Esta ensalada de arroz y quinoa no puede ser más sencilla pero lo mejor de todo es que la puedes adaptar a tus gusto y añadirle ingredientes al gusto. Yo te cuento lo que le he puesto pero tu puedes variar lo que quieras , lo que no puede faltar en esta ensalada es el toque que le da el Bowl tooping de just spices

Llevo varios meses probando muchas de las variedades que tienen en la web, os las he enseñado en Instagram en varias ocasiones y además os he contado las que más me gustan, las que siempre compro y a que platos suelo añadirlas.

Además de añadirle un toque de sabor increíble a todos tus platos, lo mejor es que son 100% naturales, sin potenciadores de sabor, son una auténtica explosión de sabor y están inspiradas en recetas de todo el mundo.

En el último pedido que hice, además del sazonador para pollo que suelo ponerlo en mi adorado pollo al limón, y el sazonador de verduras que me encanta el toque que le da al salmón al horno, y que cada vez que hago pedido los vuelvo a reponer, pedí otras variedades que estaba deseando probar, una de ellas es la que le he añadido a la receta de hoy y me ha encantado!! El bowl toping le da un saborazo y además que aroma!!

Estoy como loca con todas sus variedades, y tengo que confesar que tengo un pedido en camino con otras variedades que aun no he probado. Pero ahora con este calorcito a las que más uso les estoy dando es al Bowl topping y al Balsámico Dressing Mix.

Y lo mejor de todo es que me han dado un código promocional con el que os van a regalar mi sazonador favorito, el Bowl Topping en pedidos por un importe superior a 15 euros. A partir de 20 euros los gastos de envío son gratuitos.

Utiliza mi código " justdulce " cada vez que hagas un pedido, solo tienes que entrar en la tienda pichando aquí

Puede que a priori os puedan parecer caras pero ya os digo yo que no lo son ya que los botes son de 55 gramos y cunden un montón. Además que si las comparas con los mini botecitos del supermercado que en cuanto te sales de comprar las especias comunes, te meten unos claves importantes, y son botes con unas cantidades mínimas de producto.

Yo desde que las he descubierto es que se las pongo a todo, porque aunque en cada bote te recomienda el plato al que se las puedes añadir, yo se lo pongo a lo que me parece dependiendo de los ingredientes del plato también.

No me enrollo más y os dejo además un vídeo en los que os cuento y os enseño como son los botes por dentro y por fuera, y por supuesto aquí tenéis la receta.

Espero que os guste! Nos vemos muy pronto que tengo un montón de recetas esperando ver la luz.

Ensalada de arroz y quinoa

Ingredientes: (pon la cantidad de ingredientes a tu gusto)

• 2 vasitos de arroz y quinoa precocidos
• maíz dulce
• queso enmental cortado en dados
• pepinillos y zanahorias encurtidas
• unas hojas de hierbabuena muy picadas
• 2 cucharadas de mix de semillas:sésamo,lino,pipas de girasol y calabaza...
• aceite de oliva, vinagre y sal al gusto
• 3 cucharaditas de Bowl Topping de  Just Spices

Elaboración:

1. Preparar los vasitos en el microondas siguiendo las recomendaciones del fabricante.
2. Verter en un bol y añadir el resto de los ingredietes.
3. Aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre o limón, sal y condimentar con alegría con el bowl topping. No te olvides de llevarlo a la mesa por sí alguien quiere añadirle un poco más.
4. Conservar en la nevera.

Ensalada de Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas, una verdura de invierno, rica en fibra, vitaminas del grupo A y C, potasio y ácido fólico, además de ser rica en antioxidantes, es un super alimento, sabroso y muy sencillo de preparar, como esta ensalada de coles de Bruselas con nueces, arándanos, queso y sésamo , aunque le puedes añadir muchas más cosas, como pasas de corinto, jamón de york en dados.... lo que más te guste.

Me encantan las coles de Bruselas, aunque en casa no son bien recibidas, sobre todo por mis hijas, así que cada vez que las preparo termino comiéndomelas yo todas. Son sencillas de preparar, hervidas, al vapor o en el microondas en un recipiente apto sin ningún añadido se harán en su propio jugo, para mí es la opción más rápida y cómoda. También se pueden hacer al horno o a la plancha, así no las he probado nunca pero estoy deseando hacerlo ya que tienen que estar deliciosas.

Esta ensalada de coles de Bruselas no tiene ningún misterio, cocinar las coles, añadirle lo que más te guste y regarlas con una vinagreta elaborada con jarabe de arce, vinagre valsámico y aceite de oliva. También se puede sustituir el jarabe de arce por miel y quedará igual de rica. Me gustan mucho los sabores agridulces y casi siempre termino aliñando mis ensaladas con este tipo de vinagretas.

Y a tí, ¿ te gustan las coles de Bruselas?, ¿cómo las sueles preparar? Se aceptan sugerencias!!

La semana próxima tengo preparadas un par de recetas de Carnaval que espero que os gusten. Os espero!!

Ensalada de quinoa con tomate cherry y mozzarella

Pues sí, este verano me ha dado fuerte con la quinoa, al menos la preparo dos veces en semana para las cenas, como plato único, y como entrante en las comidas. En esta ocasión la he combinado con tomate cherry, que en casa nos chiflan, y con queso mozzarella, que nunca falta en mi nevera.

Esta ensalada de quinoa con tomate cherry y mozzarella, a la que le he añadido unas hojas de albahaca, maíz dulce y unas nueces picadas ha tenido mucho éxito en casa. Una ensalada muy de verano, aunque yo pienso seguir preparándola el resto del año, porque además de rica y sencilla está cargada de proteínas, fibra, minerales y vitaminas. 

Además tiene la ventaja de que se puede preparar con antelación, es perfecta como menú de tupper, para los que tienen que llevarse la comida al trabajo, o para llevarla al campo, a la playa o la piscina. Vamos, que lo tiene todo.

Sí os gustan las ensaladas y os gusta la quinoa, ya tenéis dos recetas en el blog que os van a gustar, esta ensalada  y la que os enseñé hace unos días, la ensalada de quinoa con vinagreta de miel. Aunque en esta ocasión la he aliñado con aceite de oliva, sal,vinagre y albahaca, también la podéis aliñar con una vinagreta de miel.

Nos vemos la próxima semana con receta dulce y chocolateada que ya toca!! Además es sin horno. Os espero!

Ensalada de quinoa con vinagreta de miel

La quinoa es una semilla con múltiples propiedades. Es uno de los granos más importantes de los Andes, por su composición y forma de comerlo se asemeja a los cereales. Es rico en proteínas, vitaminas, minerales, fibra.... Es muy versátil ya que se puede usar en gran variedad de platos, desayunos, postres, platos salados... Perfecta para dietas veganas o vegetarianas por su aporte nutricional.

La forma de cocinarla es muy similar al arroz. Antes de su uso es conveniente lavarla para retirar la saponina que le pueden aportar un sabor desagradable. Para ello colocaremos la quinoa en un colador y la pondremos debajo del grifo. Para su cocción , utiliza dos partes de agua por una de quinoa, y cocer a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente, hasta que el grano se vuelva transparente. Una vez cocida, podremos usarla en el desayuno como cualquier otro cereal, para hacer ensaladas, o mezclarla con verdura salteada, todo lo que se te ocurra!!

Cada vez está más de moda y yo ya tenía ganas de probarla. Este verano la he utilizado en múltiples ocasiones, como acompañamiento de otros platos o como plato único. En casa se ha convertido en un básico, y todo el que la ha probado ha quedado encantado. De momento solo la he probado en recetas saladas y en formato ensalada, pero seguiré investigando nuevas recetas.

Poco a poco voy retomando el blog, y espero volver a la rutina de publicar al menos una vez a la semana para el mes de septiembre. Hoy os dejo esta ensalada de quinoa con vinagreta de miel, que le aporta un sabor agridulce que en casa nos encanta. Los ingredientes se pueden adaptar al gusto de cada uno, y no pongo cantidades ya que este tipo de ensaladas siempre las hago a ojo.

Os animo a que probéis la quinoa, la encontráis en muchos supermercados (mercadona, carrefour,...) y aunque es más cara que el arroz, merece la pena el dinero porque las propiedades son infinitamente superiores a las de cualquier otro cereal, además al no tener gluten es apto para celiacos.

Os espero dentro de muy poco con una receta dulce y sin horno!

Ensalada de arroz con pollo y jamón

Ya estamos con el verano pisándonos los talones, y lo que apetece son platos refrescantes, sin complicaciones, que se puedan preparar con antelación para poder disfrutar al aire libre y no tener que estar todo el día metidos en la cocina.

El verano es la época de las ensaladas, de todo tipo, de pasta, de arroz, verdes..... En esta ocasión he preparado una ensalada de arroz con trocitos de jamón york, pechuga de pollo en aceite ( todo un descubrimiento!!), maíz, nueces, pasas..... la verdad es que se le pueden añadir mil cosas más, como una cebolleta picadita, unas aceitunas... Y la he aderezado con una vinagreta de miel y mostaza que le da un toque espectacular, no prescindáis de ella porque le va a las mil maravillas.

He usado arroz jazmín, pero podéis usar cualquier tipo de arroz, aunque a mi personalmente me gusta el arroz de grano largo para las ensaladas.

La pechuga de pollo en aceite que he usado para esta ensalada venía en mi caja de este mes de Degustabox, todo un descubrimiento, se trata de un envase con dos lastas de 90 gr cada una que me parecen perfectas para las ensaladas, y variamos un poco del típico atún en aceite.

Sí te interesa recibir la Degustabox en tu domicilio todos los meses, te proporciono un código para que la primera caja te salga a 9,99 en lugar de 14,99, gastos de envío incluidos: B4ML6

Una ensalada que se prepara en un pispás, que puedes hacer con antelación, llevarla a la playa o la piscina, ideal para las cenas de verano, incluso como un plato único en una comida ligera. 

Espero que os haya gustado y nos vemos el viernes con nueva receta!!

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es típica de Italia y se suele servir como un antipasto o entrante. Sus colores recuerdan a la bandera italiana, el verde de la albahaca, el blanco del queso y el rojo del tomate.

Su ingrediente clave es el queso mozzarella de bufala, aunque también la podemos encontrar elaborada a partir de leche de vaca. Es un queso blanco y algo insulso pero tiene una textura suave que al combinar con el resto de ingredientes de la ensalada lo hacen delicioso.

Desde hace un mes estoy totalmente enganchada a esta ensalada. La mozzarella le va divinamente pero es que la albahaca para mí es totalmente imprescindible. El aroma que desprende y el sabor que le aporta es una auténtica delicia. La primera vez que la hice compré una ramita de albahaca que me costo 1 euro y a los pocos días se puso pocha y fue al cubo de la basura, así que decidí comprar una macetita que tengo en mi terraza y que me costo tan solo 1,50 euros y tengo albahaca fresca para hacer miles de ensaladas.

En casa la hemos probado con tomate de rama, como el que veis en las fotos, pero con tomate cherry y con tomate raf ya está de escándalo. Todas las noches preparo un cuenco como entrante y os puedo decir que vuela. 

Ensalada de otoño

Para que no se diga que en este blog solo hay recetas dulces y antidieta, o para dietas de engorde, según se mire.... hoy he decidido que comemos ensalada, pero una ensalada de otoño, con granada que le da un toque crunch y un colorido precioso.

No os pongo cantidades porque eso dependerá del número de comensales o de las ganas de comer que tengáis ese día. Yo he usado una bolsa de ensalada preparada, con escarola, canónigos y achicoria roja, pero le ponéis la que os venga bien y más os guste.

He usado queso fresco cortado en dados, pero creo que la próxima vez le pondré unas lascas de grana padano que le pueden ir divinamente, aunque tampoco estaría mal con queso brie o rulo de cabra. Bueno, ideas que os dejo para que vayáis probando.

Para el aliño he hecho una vinagreta con aceite de oliva y vinagre de módena que le da ese toque de color. Después de comerla pensé que le habría ido genial una cucharada de mostaza de Dijon. Pues otra idea que os dejo!!

Para desgrananar una granada y no morir en el intento ni con las uñas negras hay un sencillo truco que os cuento a contiunación:
Cortar la granada por la mitad y hacer unos cortes en los laterales de la cáscara para que se abrá más. Sujetar la granada con la mano, colocar un cuenco, y darle unos golpecitos en la parte superior, con la ayuda de una cuchara de madera, de esta manera los granos se desprenderán poco a poco y caerán sin dificultad en el interior del cuenco.

Antes de pasar a la receta os recuerdo que Bea y yo seguimos en nuestro blog, I Love Bundt Cakes preparando la celebración del National Bundt Cake Day, sí os apetece participar aportando vuestra receta os esperamos, tenéis de plazo hasta el día 13 de noviembre. En esta entrada os explicamos cómo hacerlo, además no es necesario tener blog para poder participar, unicamente un molde de corona y una receta. Esperamos recibir un mail con vuestro bundt cake.

Y ahora vamos con la receta.

Ensalada de pasta

De nuevo una receta sin horno, fresquita y muy sencilla. Ideal para las altas temperaturas que aun tenemos.

Para su elaboración podéis usar la pasta que más os guste, yo he utilizado pasta especial ensaladas de la marca Gallo, pero sirve cualquier otra.

Lleva muy pocos ingredientes pero está muy rica, la vinagreta le da un punto fresquito que me encanta. Este verano la he hecho un par de veces y me gusta mucho añadirle una cucharada de mostaza de dijon a la antigua, le da un punto delicioso, os recomiendo que la probéis también así.

Es una ensalada perfecta para llevar a la piscina, a la playa.... y a los niñ@s les encanta, lo digo por experiencia, a mis hijas que no hay quien las saque de la pasta con atún y tomate, les ha gustado mucho.

Ensalada de Pollo

Esta ensalada ha sido mi preferida durante muchos años. Mi madre la solía hacer para ocasiones especiales, cumpleaños, Navidad...

Hace un montón de tiempo que no la hace y a mi se me estaba antojando. Rebuscando en su libreta de recetas dí con ella y me puse manos a la obra. Es una ensalada muy completa y que puede convertirse en un plato único sí no sois de mucho comer. 

Las cantidades que os pongo son orientativas, y se pueden aumentar o disminuir a vuestra elección.

Para la elaboración de la receta he usado la salsa cóctel que venía en mi caja de este mes de Degustabox

Kartoffelsalat: Ensalada alemana

La Kartoffelsalat es una ensalada típica de Alemania compuesta en su mayoría por patata cocida  acompañada de diferentes ingredientes según la zona en la que se prepare. Además hay dos variantes, con o sin mahonesa.

Es una ensalada perfecta para preparar con antelación y olvidarte. Además mejora con el reposo. 

Se puede tomar como primer plato al mediodía o como plato único en la cena.

Yo he ido recabando información de aquí y de allá, y tomando como base las patatas le he añadido todos estos ingredientes.

Cucuruchos de Ensaladilla Rusa

Hoy toca receta salada para el reto:¡qué rico mamá!.

La anfitriona de este mes es Patricia del blog El recetario de mi cocina que nos ha propuesto preparar una receta para una fiesta de cumpleaños.

A mi se me ha ocurrido preparar una ensaladilla rusa pero con una presentación diferente, ideal para una fiesta infantil, para que los niños tomen su cucurucho, su cucharilla y sigan jugando.

Esta es mi receta de ensaladilla, la que nos gusta en casa, pero se pueden añadir o quitar ingredientes según los gustos. Yo tengo la costumbre de poner variantes en vinagre, pero entiendo que para algunos niños puede resultar un sabor un poco fuerte. A mis  hijas les encanta y a nosotros también. Se pueden obviar y en su lugar podemos poner guisantes, por  ejemplo.

Otra idea que os puede gustar es la decoración de las cucharillas.

Lo ideal en las fiestas para niños es usar vajilla desechable, platos y cubiertos. Las cucharillas las podemos decorar con washi tape, que está ahora tan de moda. Yo he comprado unas cucharillas transparentes y varios rollos de washi para decorarlas. El washi tape lo podéis encontrar en tiendas online, en algunas papelerías, también lo he visto en la tienda Casa, y donde más variedad he visto y a un precio bastante bueno es en Sfera, si, si, la tienda de ropa, en la zona de los complementos ( horquillas, pendientes...) también tienen cosas de papelería.

Cestitas de Apio

Comienza la semana y, para variar un poco, os traigo una receta salada. Rica, sencilla y muy vistosa. 

Es una ensalada que en casa preparo muy a menudo, aunque normalmente no suelo hacer las tartaletas, eso lo dejo para ocasiones más especiales. Siempre tengo un bote de apio en mi despensa porque me saca de muchos apuros, ya que la ensalada se prepara en un periquete, y si tienes una visita inesperada pues queda divinamente ya que el contraste de sabores no deja indiferente a nadie.

Tengo otra versión con más ingredientes aunque la base es el apio, que igualmente esta muy rica, es más completa por lo que se pude convertir en un plato para la cena perfecto. Si queréis conocer mi otra versión solo tienes que pinchar aquí, os la recomiendo, todo el que la prueba queda encantado.

Ensalada de Canónigos y Lechuga con Vinagreta de Miel

Esta es una receta de fiesta, muy original y rica. La receta me la pasó una compañera de trabajo y siempre que la hago triunfo. Esta vez la preparé para la comida de Reyes y no dejaron ni las migas.

Los canónigos también se conocen con el nombre de hierba de los canónigos, lechuga de campo, valerianela y también como ¡Hierba de gatos!, por lo visto, su olor atrae a los gatos y la toman como laxante.

Los canónigos son de la familia de las valerianáceas, por lo que siempre se le han atribuido propiedades relajantes y antiestimulantes. Por este motivo, dicen por ahí, que se les daba a los canónigos para que no tuvieran excitación sexual y no pecaran.

Se estropean muy pronto por lo que hay que comprarlas frescas, con las hojas tersas y brillantes. Su sabor es suave y con un toque ácido que recuerda a las nueces. Son ricas en vitaminas y minerales. Facilitan la digestión, entre otras propiedades. Su consumo ideal es en otoño e invierno.