Tortita rellena de crema de almendra y chocolate

Vamos con una receta, sí es que se le puede llamar así, porque es tan sencillo que no llega ni a esa categoría, más bien es una idea de merienda o desayuno rápido, rico y más saludable que cualquier magdalena o bollo del supermercado. 

Solo vais a necesitar tres ingredientes:

• Una tortilla de trigo, de maíz o mezcla, de las que se usan para la comida mejicana. Yo he usado de trigo.
• Crema de frutos secos, yo he usado de almendra pero podéis usar la que más os guste.
• Chocolate negro troceado, que puede ser blanco o con leche.

Ya veis que son ingredientes que se pueden cambiar al gusto de cada uno o de lo que tengáis en casa, yo os doy la idea y vosotros la tuneáis a vuestro gusto.

Os dejo el enlace al reel de Instagram y también la video receta.

Para tostarlo he usado un grill de Taurus donde os recuerdo que con mi código MASDULCE tenéis un descuento  de un 20% que además es acumulable a otras ofertas, solo sirve en la sección de cocina.

La crema es de Nut and Me donde tenéis también descuento de un 10% con ese mismo código, aunque solo os sirve para productos no rebajados.

Espero que os guste la receta de hoy, ya me contaréis sí la haceís en casa que os ha parecido. También se puede hacer en sartén o en un tostador y hornillo.

Tortitas de quinoa inflada

Parece que estoy en modo repostería saludable, pero las apariencias engañan, que entre col y col algún bizcocho con toda su azúcar ha caido también. Pero es verdad que como soy de picar mucho entre horas, este tipo de snack saludable me viene muy bien para cuando me da un ataque repentino de hambre y además me apetece más dulce que salado, jejeje.

Las barritas que compartí el otro día han ido cayendo poco a poco y me han venido genial para llevar al hospital, sobre todo cuando estoy de turno de noche que, aunque vaya cenada, a media noche me como lo que me echen, y ya os digo que los snickers quitan el hambre y te dan energía para aguantar la noche.

Estas tortitas son super sencillas de hacer y además se pueden tunear cambiando la crema de almendras por otra crema de frutos secos, el chocolate negro por chocolate con leche o blanco, sí no os importa que lleven azúcar.

He usado quinoa inflada sin azúcar y sin nada más que quinoa y crema de almendras al caramelo que lleva muy, muy poquita azúcar y además la cantidad que lleva de crema es solo una cucharada. Ambos ingredientes son de Prozis, con los que colaboro desde el mes de agosto y estoy encantada porque tienen productos de alimentación y ropa deportiva de buenísima calidad y a un precio buenísimo. En Instagram tengo una carpeta destacada con los productos que me he ido cogiendo por sí queréis ver tanto los productos.

El chocolate que he usado es de KoRo, son unas gotas de chocolate negro sin azúcar, endulzado con xilitol. Os recuerdo el Código dto: MASDULCEQUESALADO. En KoRo también tenéis quinoa inflada y amaranto inflando que os serviría igualmente para la receta.

Tortitas de quinoa inflada

La receta no tiene complicación ninguna, fundir el chocolate y mezclar todos los ingredientes. Luego los pasamos un molde de los que se usan para hacer magdalenas, así tendréis la forma de las tortitas perfectas, aunque el molde no es necesario, se podrían poner montoncitos sobre papel vegetal y luego aplanar con una cuchara.

Una vez que tenemos las tortitas hechas, las llevamos a la nevera o al congelador para que el chocolate solidifique y no se deshagan al cogerlas.

Sí no hace calor, estas tortitas se pueden conservar fuera de la nevera, yo las tengo dentro porque aun tenemos calor en Almería y así no se derrite el chocolate.

Os dejo la video receta por sí os queda alguna duda de como se hacen, también las tengo publicadas en Instagram por sí queréis guardarla.

Espero que os guste la receta de hoy.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Pancakes.Tortitas americanas

Este verano mi hija pequeña estuvo un mes en Florida y se puso morada de Pancakes, entre otras cosas ..... Desde entonces no se la de veces que me ha dicho que las hagamos en casa. Hasta vino con una receta desde allí!! 

Las tortitas forman parte del desayuno típico americano, las suelen acompañar de sirope de jarabe de arce (Maple syrup), que aquí lo suelen traer a Lidl cuando es la semana de la comida americana (lo podéis ver en la foto), y lo he visto en otros supermercados pero a un precio más elevado, por ejemplo en Carrefour. Pero estén también muy ricas con dulce de leche, mermelada, nata montada y un chorrito de sirope de chocolate, miel....

La receta original lleva buttermilk y sour cream, pero yo la he adaptado con ingredientes que podéis encontrar en cualquier supermercado. Además le he añadido extracto de vainilla, me encanta su sabor.

Hemos hecho dos pruebas con esta receta. La primera vez le pusimos el azúcar que indicaba la receta original, una cucharada unicamente, pero nos pareció que le faltaba un poco de dulzor, aunque a mi marido le gustaron así. A la segunda tanda de tortitas le añadimos dos sobre de azúcar avanillada que yo compro en el Lidl, cada sobre son 8 gr, lo que equivale a un par de cucharaditas de postre. Mi hija Carmen y yo nos quedamos con la segunda opción que es la que os he puesto en la receta.

Las tortitas las vamos a hacer en una sartén engrasada con un poco de aceite de girasol, aunque también se puede engrasar con mantequilla. Yo he usado una sartén de 28 cm de Le Creuset, que me chifla porque no se pega nada, las tortillas de patatas salen de escándalo. Como es bastante grande, he hecho las tortitas en tandas de tres, podéis usar la cuchara de hacer bolas de helado para que todas las tortitas os salgan más o menos del mismo tamaño

Nosotros las repetiremos pronto, en cuanto venga mi hija mayor para el puente de diciembre caen fijo, y es que cuando ayer las vio en mi stories de Instagram, se le hizo la boca agua a la pobre.

Bueno pues espero que os preparéis este fin de semana un desayuno al más puro estilo americano.

Creps con Crema de Chocolate y Avellana

En mi casa la reina de los creps es mi hija Carmen. Le salen para chuparse los dedos. Pero me tiene prohibido que ponga su receta en el blog. No hay manera. He intentado sobornarla con una caja gigante de oreo... y nada. Dice que es la receta secreta que le enseño papá y no se puede decir porque entonces dejaría de ser secreta. Solo unos pocos elegidos la tienen....

Así que el otro día decidí preparar esta receta con su ayuda.

El beredicto de esta receta es: " Como la receta de Carmen no hay ninguna". 

Y es verdad!! Oye, que estos estan ricos también, pero para mi gusto le falta dulzor a la masa. En realidad la receta original no lleva azúcar pero yo se la he añadido, y están más buenos.

La crema de chocolate y avellanas está para tomarsela a cucharadas. Sale bastante cantidad.Me sobro un poco y se la añadí a  la masa de un bizcocho y estaba requetebueno.