Turrón de chocolate y almendras sin azúcar

Comienza la cuenta atrás para la Noche Buena y yo os propongo un dulce sencillo, rápido, rico y saludable, creo que no se le puede pedir más.

Es un turrón estilo suchard, pero sin azúcar y con ingredientes saludables. Estas fechas nos ponemos hasta la bandera de comida y los dulces ocupan un lugar bastante importante, así que esta receta no nos va a venir mal a ninguno.

Os cuento un poco los ingredientes que le he puesto y posibles sustituciones.

• He usado un chocolate negro sin azúcar, endulzado con eritritol que es de Nut and Me que podéis ver pinchando aquí, pero podéis usar un chocolate con un alto porcentaje de cacao que encontráis en cualquier supermercado, los hay hasta de un 90%, Y sí no te importa que lleve azúcar, entonces usa el que quieras.
• El aceite de coco también es de Nut and me, este ingrediente hace que el chocolate quede más fluido. Lo venden en tiendas online y en  muchísimos supermercados
• He usado quinoa y mijo inflado, son de Prozis pero también los tienen en KoRo y los he visto en algunos supermercados, tipo Carrefour, Estos dos ingredientes se podrías sustituir por arroz inflado, o incluso coger una tortita de arroz y desmenuzarla. Sí son sin azúcar mucho mejor, y si no te importa que lleven azúcar, en todos los supermercados tienen arroz inflado con azúcar.
• Las almendras recubiertas de chocolate son de Prozis también, y en estas fechas suelen venderlas por todos lados. Se pueden sustituir por almendra tostadas sin el chocolate.
• La crema de almendras es de Prozis, también la tienen en Nut and Me y en Koro, es más dificil de encontrar que la crema de cacahuetes, pero en algunos supermercados la tienen, creo que la he visto en Carrefour

Os recuerdo que tenéis 10% de descuento en Nut and Me usando mi código MASDULCE

Y  tenéis un 5% de descuento en KoRo con mi código MADULCEQUESALADO

Para dar la forma de tableta de turrón he usado un molde alargado de silicona que en realidad es de plum cake, venden moldes especiales para tabletas de turrón , pero creo que un molde que además te sirva para un bizcocho es mucho mejor y los vais a usar todo el año. El que yo he usado es de lékue pero hay de mil marcas, y de unas malas podéis usar un tupper forrado con film transparente.

La receta no puede ser más fácil, simplemente fundir chocolate con aceite de coco y añadir el resto de ingredientes, verter en el molde y a la nevera hasta que solidifique.

Este turrón se conserva a temperatura ambiente y dura lo que queráis, eso sí, envuelto en papel albar, film transparente o en un tupper o lata para que no le de el aire.

He preparado un reel para instagram y también lo podéis ver en YouTube.

A continuación os dejo los ingredientes, no vais a necesitar ni peso si usáis chocolate en tableta, es una receta que se puede hacer un poco a ojo.

Necesitáis

• 150 gr de chocolate negro sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de crema de almendras 100%
• 2 cucharadas de mijo inflado  sin azúcar
• 2 cucharadas de quinoa inflada sin azúcar
• 50 gr de almendras cubiertas de chocolate sin azúcar

Cinnamon Rolls. Rollitos de canela

Hace tiempo que quería preparar los rollitos de canela o cinnamon rolls, y ha sido este puente, aprovechando que han venido mis hijas, para hacerlos, y es que salen 12 deliciosos rollitos, que aunque se pueden congelar, es preferible hacerlos para compartir porque entre dos personas, íbamos a terminar hasta arriba de rollitos.

Estos rollitos se pueden congelar una vez que están fríos y también están muy ricos, al día siguiente, sí los calentamos un poco en el horno o en la freidora de aire.

Podría deciros que la cobertura es opcional, pero os tengo que decir que no os aconsejo que prescindáis de ella, porque está increíblemente rica, tanto es así que no descarto usarla para otras preparaciones. Y os lo digo yo, que soy anti frosting y anti glaseados, pero es que está de escándalo.

Los rollitos van rellenos de azúcar moreno, yo le he puesto azúcar de coco, y de canela, pero yo he usado el Mix Cinnamon rolls de Justspices que me encanta el toque especiado que les ha dado.

Os recuerdo que tenéis mi código descuento JUSTDULCE que podéis usar en toda la web.

Para amasar podéis hacerlo como veis en el vídeo, a mano, o usar un robot de cocina o incluso la panificadora. Aunque es una masa pegajosa al principio, luego veréis que no es difícil de amasar, os recomiendo que intercaléis periodos de amasado y de descanso, os será mucho más fácil.

Aunque esta receta no es muy típica de Navidad, me parece una opción diferente y muy apropiada para estos días que nos juntamos con familiares o amigos. 

Os dejo la receta escrita y también la vídeo receta para que podáis ver con todo lujo de detalles, cómo hacerlos.

Nos vemos muy pronto.

Besitos.

Crema kinder

A estas alturas del mes de diciembre, y teniendo en cuenta que llevamos viendo turrones en los supermercados desde octubre y que el encendido de las luces este año ha sido más pronto que nunca y a lo bestia, cosa que no entiendo con la que está cayendo. Creo que voy muy tarde con recetas de Navidad.

Esta crema tipo Kinder pero infinitamente más saludable y rica como no os podéis hacer una idea, no es una receta navideña, es un fondo de armario que lo mismo sirve para tomar a cucharadas, para untar en pan, como relleno de tortitas, tartas, para hacer donuts o bizcochos o incluso para un turrón , que es lo que yo tengo en mente.

La receta la publiqué en Instagram y en YouTube la semana pasada, pero ya sabéis que por aquí voy un poco a marchas forzadas, aunque ya he conseguido ponerme al día con todas las recetas que tengo en Instagram y que necesitaba urgentemente subir al blog.

La receta se hace con dos ingredientes, avellanas y chocolate blanco, ni más ni menos. Tenéis la opción de hacerla más saludable sí el chocolate blanco lo ponéis sin azúcar, que lo tienen en Aldi y no sé si en algún supermercado más, creo que de la marca Torras también lo tienen. Pero tampoco es que lleve mucha cantidad, así que no nos va a pasar nada por tomar un poco de chocolate blanco.

He hecho dos versiones, la normal y la crunchy a la que le he añadido avellana tostada en cubitos. Para mi gusto esta segunda opción es mejor, y es que a mi me encantan las avellanas y nunca son suficientes.

Tanto las avellanas tostadas sin sal y sin piel como el granillo tostado de avellana son de Nut&Me donde tenéis un 10% de descuento usando mi código MASDULCE. Las avellanas de esta tienda son mis preferidas, junto con la crema de pistachos que a mi hija mayor le encanta y no quiere otra, son productos que siempre repongo. Ahora han sacado unos turrones saludables con no sabéis que ricos están, podéis verlos en su web pinchando aquí

La receta no tienen ningún misterio, tan solo tenemos que triturar las avellanas hasta que suelten todo su aceite y se conviertan en una crema, añadimos el chocolate blanco fundido, mezclamos y ya la tenemos. Y si queréis la versión cruchy, solo hay que añadir el granillo de avellana.

El kit de la cuestion de la receta es usar un procesador potente que sea capaz de hacer la mantequilla de avellana sin calentarse. Una batidora corriente no os sirve, vais a tardar la vida y puede que se caliente y termine rompiéndose.

Yo he usado la batidora de vaso Óptima Magnum 1200 de Taurus que le estoy dando mucho uso y que para hacer esta crema tengo suficiente. Os recuerdo que tenéis 20% de descuento en la sección de cocina usando mi código  MASDULCE. Esta batidora no es cara pero es que con mi descuento se queda tirada de precio porque además la tienen rebajada y mi código es acumulativo, así que no digo más.

Por último os digo que esta crema no hay que guardarla en la nevera, no es necesario, pero lo podéis hacer aunque ya os adelanto que se pondrá dura y no tendrá la textura que veis en las fotos y en el vídeo.

Aguanta meses sin problema, pero es que ya os digo que no sale muchísima cantidad y os la vais a terminar en menos que canta un gallo,

Os dejo las cantidades de la receta y la vídeo receta

Espero que os guste y que la hagáis en casa.

Muy pronto comenzaré con recetas navideñas, pero mientras tanto podéis ver todas las que tengo publicadas, pinchando aquí.

Ingredientes:

• 400 gr de avellanas tostadas sin piel
• 100 gr de chocolate blanco
• Avellana en granillo (opcional)

Croissant de hojaldre. Vídeo receta

Hace unas semanas me enviaron un mini horno de sobremesa de la marca Ninja que seguramente conoceréis, es muy famosa sobre todo por sus freidoras de aire, algunas de ellas con dos cestillos, podéis ver todos sus productos en la web pinchando aquí.

Estuve tentada de coger la freidora grande con dos cestillos, pero luego pensé que no le iba a dar mucho uso ya que tengo freidora de 3,5 litros y con esa tengo de sobra ya que tampoco es algo que utilice muy a menudo.

Bicheando la web vi varias cosas que me gustaron pero el mini horno de sobremesa con 8 funciones, entre ellas la de freidora de aire, me llamo mucho más la atención. Es grande pero lo bueno es que se puede colocar boca arriba y así casi no ocupa espacio.

Yo le estoy dando muchísimo uso, se calienta más rápido que un horno normal y gasta menos por ser más pequeño, además los tiempos de horneado son mucho más cortos. Ya iré subiendo más recetas y por supuesto en la función de freidora de aire que al ser una bandeja alargada tiene una capacidad increíble.

Para hacer la receta he usado una plancha redonda de hojaldre con mantequilla que ya sabéis que son las que más me gustan porque llevan buenos ingredientes. Podéis usar una masa rectangular pero va a ser más rollo hacer los croisants, esta que he usado es de Lidl.

La manera de hacerlos, doblando la masa, es para que quede más hojaldrada, y el añadido del azúcar de coco, que puede ser morena o panela, le da un toque caramelizado y crujiente que no os imagináis que rico queda.

El relleno que le he puesto es de una crema de pistacho con chocolate blanco nada saludable pero super rica, y como un día es un día... pero podeís rellenarlos de los que queráis, nutella, nocilla, alguna crema saludable de frutos secos, mermelada....

Vais a necesitar tres ingredientes:

• una plancha de hojaldre redonda 
• Azúcar de coco, morena o panela
• Crema al gusto

La elaboración os la dejo a continuación en el vídeo

Sandwich de hojaldre

Hoy vamos con una receta salada y que creo que os va a gustar bastante, y es que no es un sandwich cualquiera, nada de pan bimbo, esta vez vamos a tirar de hojaldre refrigerado para preparar un sandwich súper rico.

He usado una plancha de hojaldre con mantequilla refrigerada, la suelo comprar en Lidl y en Mercadona, os las enseñé en los reels de mis favoritos de Lidl y Mercadona que podéis ver en Instagram. Las masas de hojaldre con mantequilla, tienen buenos ingredientes, nada que ver con las masas normales que tienen ingredientes insanos e innecesarios.

Para hacer el sandwich he usado un grill de Taurus que ya sabéis que tenéis un 20% de descuento en toda su sección de cocina usando mi código MASDULCE.  Ahora mismo estoy como loca con uno de sus últimos robots de cocina, la Trending Cooking 7 , es muy parecida a la Thermomix pero con la salvedad de que se queda en menos de 400 euros usando mi código, que además es acumulable a ofertas que tengan en la web. En instragram he subido un reel usándolo, y espero hacer muchas más recetas y compartirlas también aquí en el blog.

Volviendo al sandwich, lo podéis rellenar de lo que queráis, yo le he puesto guacamole, unos restos de pollo de una preparación anterior, queso y sazonador bocadillo de Justspices (código promocional JUSTDULCE) 

Hacer esta receta es tan sencillo como cortar el hojaldre del tamaño que quieras o del tamaño que sea tu sandwichera, rellenar y tapar con otro trozo de hojaldre del mismo tamaño, cerrar bien los bordes y pincelar con aceite de oliva. Calentar hasta que esté dorado y disfrutar.

La vídeo receta la podéis ver a continuación y también la tengo publicada en Instagram.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Pound Cake de limón

Me he propuesto ponerme al día con todas las recetas que he publicado en Instagram y que aún no he subido al blog, y creo que voy por buen camino.

Este bizcocho lo hice hará como un mes y esta semana pasada por fin me digne a subir el reel a Instagram y también a YouTube, solo me quedaba publicarlo en el blog porque es que sí no lo hago así, al final se termina perdiendo entre tanta publicación, sin embargo en el blog lo vais a tener siempre localizado ya que en el índice que encontráis en la cabecera tenéis todas las recetas que tengo publicadas.

La receta es del mismo libro que los Dinner rolls que publiqué hace unos días, es más ambas recetas las hice el mismo día, ese día me cundió de lo lindo y merendamos de lujo, esto también. El libro es de Bea Roque, concretamente de su último libro, Delicias para compartir. Que por cierto, y como se porque me lo ha dicho ella, que os parece raro que compartiera el reel en su perfil, siendo una receta de su libro, os diré que antes de subir estas dos recetas, hablé con ella y le pregunté si quería que subiera los reels con cantidades o si los dejaba sin dar la receta. Su contestación fue que podía subirlas sin problema porque para ella era un honor y además así la gente querría comprar su libro. Teniendo en cuenta que además me lo había regalado ella, tenía que hacer alguna receta sí o sí, además que ya sabía que me iban a gustar porque sus recetas siempre salen.

Os puedo decir que el bizcocho es una auténtica locura, de sabor y de jugosidad y que lo voy a repetir en más de una ocasión lo saben hasta los serenos.

Lo llevé al hospital y el éxito que tuvo fue increíble, no duró nada, es más, la próxima vez que lo hago creó que doblaré ingredientes porque no es un bizcocho muy grande y se come sin sentir.

Pound Cake de limón

Os dejo la receta escrita y también la vídeo receta, el vídeo es bien corto, como todos los que estoy subiendo últimamente al canal, y es que de un tiempo a esta parte aprovecho y subo los reels, que ya sabéis que son vídeos cortos de máximo 90 segundos, pues los subo al canal y así los pueden ver los que tienen Instagram y los que no.

Espero que os guste la receta de hoy y sobre todo, que la hagáis en casa porque esto es una auténtica locura lo rica que está.

Boniato asado en Crock-pot

De todos los cacahorros de cocina que tengo, que son unos cuantos, la olla lenta es la que más uso le doy, os puedo asegurar que la saco al menos dos veces en semana y es que hago infinidad de recetas en ella. Podéis ver todas las que tengo publicadas en el blog pinchando aquí.

En esta olla se pueden hacer tanto recetas dulces como saladas aunque yo la uso casi en el 99% de los caso para recetas saladas. Las legumbres y las carnes salen exquisitas pero es que las patatas asadas son de otro mundo.

El otro día pensé que al igual que hago las patatas, podía probar con el bonitato que tanto me gusta, así que me faltó tiempo para poner mi olla en funcionamiento.

Dependiendo del tamaño del boniato puede tardar más o menos tiempo, no es lo mismo meter un boniato de estos alargados y delgados que uno más gordito. Lo que sí os aconsejo es que intentéis que todos tengan más o menos el mismo tamaño.

Lo único que hay que hacer es lavar muy bien los boniatos, secarlos y con la ayuda de una brocheta, hacer agujeros por todos lados, tampoco os paséis!!

Luego se introducen en la olla, sí es en una capa mejor pero tampoco pasa nada si se ponen unos encima de otros. 

Ponemos la tapa y cocinamos durante 3-4 horas en ALTa, el tiempo dependerá del tamaño del boniato. Podéis destapar a las 3 horas y comprobar sí está blando y sí no pues añadis media hora más, pero no van a necesitar más de 4 horas.

Veréis que quedan super blanditos y la piel se retira con muchísima facilidad. A mi me encanta tomarlos con miel pero también me gusta preparar bizcocho de boniato como este bundt cake de boniato y chocolate especiado que publiqué el año pasado.

Y como una imagen vale más que mil palabra, os dejo la video receta, también la podéis ver en Instagram.

Espero que os guste.

Nos vemos muy pronto.

Besos.

Dinner Rolls

Hace casí un mes que subí esta receta a Instagram y me había olvidado por completo compartirla en el blog, y lo malo es que me he dado cuenta de que tengo como cuatro reels más subidos a Instagram y al canal de YouTube que no he compartido aquí.

Hace unos años, no me habría pasado porque la prioridad era subir las recetas al blog, pero últimamente Instagram me tiene tan absorbida que el blog lo tengo un poco abandonado, y eso no puede ser porque aquí es donde es más sencillo encontrarlas ya que tengo todas las recetas ordenadas por categorías. Pero me lleva mucho más tiempo redactar un post que subir un reel a Instagram.

Conclusión , sí no quieres perderte ninguna receta y muchas más cosas, me tienes que seguir en Instagram pero yaaaa.

Bueno a lo que vamos, la receta de estos bollitos que están super ricos y que no son nada complicados de hacer. Yo he usado una amasadora pero podéis amasar con thermomix, panificadora o el robot que tengáis a mano y sí se os dan bien las masas, lo podéis hacer a mano sin problema.

La receta es del último libro de Bea Roque que he tenido la suerte de que me lo regale, y ya os digo que esta lleno de buenas recetas, tengo un bizcocho de limón pendiente de publicar que es una auténtica maravilla.

El libro lo podéis comprar en Enjuliana usando mi código descuento MASDULCE, su título es Delicias para compartir, os lo dejo enlazado para que lo podéis ver.

No he grabado video receta pero sí que hice un reel para que podáis comprobar lo tiernos que quedan.

Espero que os gusten tanto como a nosotros, se pueden rellenar tanto de dulce como de salado y también se pueden congelar. Os aconsejo que los tostéis un poquito los que no toméis recién hechos porque ganan mucho.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Mayonesa de aguacate

Hoy vamos con una mayonesa un tanto peculiar ya que lleva huevo cocido y además le he añadido un aguacate que le da ese tono tan chulo y por supuesto un sabor delicioso.

Es una receta ultra sencilla y rápida, sin problema de que se corte ni nada por el estilo.

Queda espesa, podríais añadirle un poco de leche si os gusta más fluida, eso lo dejo a vuestra elección. Sí decidís ponerle leche, que sea poco a poco para no pasaros.

Nosotros la hemos tomado con unas patatas cocidas, unos bastoncitos de zanahoria y unas regañas, en plan aperitivo, es perfecta para dippear, y no sale mucha cantidad. 

Sí queréis usarla para una ensaladilla rusa, entonces sí que os aconsejo que le añadáis un poco de leche para que no quede tan espesa. En el vídeo que he preparado podéis ver la textura.

 

Podéis usar aceite de girasol o de oliva, según os guste que quede más o menos suave de sabor.

Una vez hecha, le he añadido las especias para aguacate de Justspices y ya os adelanto que el toque de sabor que le ha dado no es ni normal, una locura. En la foto solo le puse por encima, pero según la íbamos tomando le iba añadiendo más, jajajaj.

Os recuerdo que tenéis 23 % de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE, y os recomiendo que le echéis un vistazo a los calendarios de adviento, el grande es una pasada pero el pequeño no se queda atrás y me parece un regalo super chulo para la Navidad. Esta oferta es válida con motivo del Blakk Friday, luego el descuento será de 5 euros

La receta la podéis ver en Instagram y  en mi canal de YouTube

Espero que os guste la receta de hoy.

Besos

Bundt Cake de chocolate sin gluten

Hoy es el día Internacional del Bunt Cake y como ya sabéis soy una enamorada de este tipo de bizcochos, que no son más que eso, un bizcocho que se hornea en un molde especial de corona de la marca Nordic Ware y aunque ya hay moldes de este tipo de otras marcas, incluso de silicona, si nos ponemos tiquismiquis y muy puristas, solo se puede llamar bundt cake a los bizcochos horneados en los moldes de la marca. 

En el blog tenéis recetas de bundt cake para aburrir, podéis verlas todas pinchando aquí, pero ya os adelanto que cualquier bizcocho se puede hornear en estos moldes, solo hay que tener la precaución de engrasarlos muy bien y desmoldar cuando veamos que el bizcocho se separa de las paredes del molde, A ver si saco un hueco y publico una entrada contando todos los pasos a seguir para hornear y desmoldar vuestros bundt cakes y que os queden perfectos. En mi canal de YouTube y en Instagram podéis ver varias recetas de bundt cakes con su desmolde correspondiente.

Además, hace unos años elaboré un Ebook con 25 recetas de bundt cakes dulces y salados que os podéis descargar de manera gratuita pinchando aquí

Bundt cake de chocolate sin gluten

En casa no hay intolerancia al gluten o celiaquía pero muchas veces me pedís recetas sin gluten, sin ir más lejos hace unos días una amiga me dijo que tenía que hacer más recetas de este tipo. Así que aquí tenéis un bizcocho elaborado con maizena y cacao puro al que le he puesto una cobertura de chocolate negro.

Aunque este bizcocho sea sin gluten os adelanto que está super rico, la miga es sueltecia y muy liviana, vamos que está bien rico. Se puede hacer versión sin chocolate poniendo la misma cantidad de cacao que de maizena y sin la cobertura, se podría además aromatizar con ralladura de limón o naranja.

He usado un molde pequeño de 5 tazas (1,4 litros) de capacidad, sí usáis uno de mayor tamaño podéis doblar cantidades. Este tipo de molde lo uso mucho ahora que la niñas están fuera porque para los dos tiene el tamaño perfecto.

Podéis hacer el bizcocho en cualquier otro molde que tenga una capacidad similar, este modelo es el Solera que es de Enjuliana donde ya sabéis que tenéis un 5% de descuento usando mi código MASDULCE.

Sí os interesan las recetas sin gluten, os dejo varias recetas que salen deliciosas

• Mini bundt cakes de almendra
• Gató mallorquín
• Tarta de Santiago

Espero que os guste la receta de hoy y que os animéis y la hagáis en casa.

Nos vemos muy pronto.

Besos

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 120 gr de azúcar blanca
• 40 gr de aceite de oliva virgen extra 
• 75 gr de harina fina de maíz (maizena)
• 10 gr de cacao puro en polvo sin gluten
• 1 cucharadita de canela
• 7 gr de levadura sin gluten
• una pizca de sal
• Cobertura:150 gr de chocolate puro sin gluten

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.
2. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con cacao puro en polvo. Invertir el molde y dar unos golpecitos para retirar el cacao sobrante y que quede una capa fina.
3. En el robot, con el accesorio de varillas, batir los huevos a velocidad media durante un par de minutos, hasta que estén espumosos.
4. Agregar el azúcar y batir 3 minutos más, hasta que la mezcla esté esponjosa.
5. Bajar la velocidad y, sin dejar de batir, incorporar el aceite en hilo.
6. En un bol a parte, tamizar la harina, el cacao, la canela, la levadura y la sal. Incorporar al bol de la amasadora y batir a velocidad baja unos segundos, lo justo para que se integren los ingredientes. Este último paso se puede hacer con una espátula, integrando con movimientos envolventes para que la masa quede aireada.
7. Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla.
8. Hornear durante 35 minutos, o hasta que al introducir una brocheta salga limpia,
9. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar reposar 10 minutos.
10. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el chocolate.
11. Cobertura: fundir el chocolate en un cazo al baño maría, o en el microondas en tandas cortas. Verter sobre el bundt cake colocado sobre la rejilla y con un plato o bandeja debajo para recoger el chocolate que vaya escurriendo.
12. Dejar que endurezca la capa de chocolate antes de servir.

Crema de atún y aguacate para sándwich

Por fin puedo subir la receta de la crema de atún y aguacate especial para sandwich o bocatas que publique hace unos días en Instagram pero que me había sido imposible subir al blog también.

Esta crema es la que usé para tomar con el pan fácil y rápido al microondas que publiqué el viernes pasado y que sí no has visto solo tienes que pinchar aquí.

Para hacer la receta he usado la batidora de vaso de Taurus pero también se puede hacer con una batidora normal. A la hora de triturarlo yo prefiero no triturar en exceso para encontrarme algún trocito de pepinillo.

Tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus usando mi código MASDULCE, es acumulable a los descuentos disponibles en la web

Ya veis que últimamente subo recetas exprés que pueden sacar de más de un apuro, para una cena rápida te montas un sándwich con esta crema y no necesitas nada más.

Podéis hacer más cantidad sin problema, solamente tenéis que doblar los ingredientes.

Os dejo la receta escrita y también el enlace para que la podáis ver en Instagram pichando aquí o en YouTube pinchando aquí.

Nos vemos muy pronto.

Besos

CREMA DE ATÚN Y AGUACATE PARA SANDWICH

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural
• 1 aguacate
• 5-6 pepinillos en vinagre
• unas hojas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de mayonesa

Tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.

Conservar en la nevera.

Pan en microondas

La receta de hoy es un pan expres en microondas, sin levados y sin gluten porque vamos a usar harina de avena. 

Vais a tardar menos de 5 minutos en tenerlo listo para tomarlo relleno de lo que más te guste, ya te adelanto que el mío lleva un relleno delicioso que ya podéis ver en mi cuenta de Instagram y que en cuanto me de la vida lo subiré aquí también. 

Os animo a que me sigáis en Instagram porque ya os digo que allí vais a encontrar recetas que no tengo publicadas en el blog, sobre todo porque me falta tiempo y es que no es lo mismo poner ingredientes en el copy de la publicación de Instagram que ponerme aquí a soltaros la parrafada, aunque también os digo que en el blog siempre las recetas las vais a encontrar más detalladas.

Antes de pasar a la receta os quiero decir que desde hace unos días y hasta el próximo día 13 tenéis toda la web de Justspices al 21% usando mi código JUSTDULCE. El descuento vale para sazonadores sueltos, para kits y también para los calendarios de adviento. Hace unos días os enseñé el calendario de adviento pequeño, lo tenéis en stories destacadas de Instagram y tengo pendiente enseñaros el grande, mi intención es hacerlo este domingo, pero sino ya os digo que del lunes no pasa. 

Podéis ver todas las especias y aprovechara el descuento para ir preparando los regalos navideños, pinchado aquí.

Y ahora ya si que os cuento cositas de la receta de hoy.

Este pan en el microondas no lleva harina de trigo por lo que no tiene gluten, lo he hecho con harina de avena, pero se podría hacer con harina de almendra o combinar ambas.

También lleva aceite de oliva que se puede sustituir por aceite de coco, o si lo prefieres de semillas.

Le he dado mi toque especiado con el sazonador ajo y perejil de Justspices pero puedes usar cualquier otro sazonador o incluso no ponerle nada.

Es un pan bastante contundente, muy nutritivo y saciante, alto en proteínas y bajo en carbohidratos

Para hornearlo necesitas un recipiente no muy grade y apto para microondas, yo lo he hecho en un tupper de cristal cuadrado. también lo puedes hacer en una taza grande aunque entonces te quedará en forma de cilindro y más gordo.

Una vez hecho os aconsejo que lo tostéis porque está más rico. Podéis tostarlo y luego rellenarlo o hacerlo como yo, rellenarlo y luego pasarlo por el grill. El mío es de Taurus ( tenéis 20% de descuento acumulable a otras ofertas usando mi código MASDULCE)

Os dejo la receta escrita y el enlace para que la veáis en Instagram pichando aquí, y en YouTube pinchado aquí.

Sí no puedes esperar a que publique el relleno del pan, lo puedes ver en Instagram pinchando aquí.

Buen fin de semana

PAN EN MICROONDAS

Ingredientes:

• 1 huevo pequeño
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal o al gusto
• 1/2 cucharadita de sazonador ajo y perejil
• 4 cucharadas de harina de almendra

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol
2. Engrasar un molde apto para microondas con aceite.
3. Verter la mezcla y llevar al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio
4. Sacar y dejar reposar un par de minutos
5. Tostar y tomar relleno de lo que más te guste.

Tortita rellena de crema de almendra y chocolate

Vamos con una receta, sí es que se le puede llamar así, porque es tan sencillo que no llega ni a esa categoría, más bien es una idea de merienda o desayuno rápido, rico y más saludable que cualquier magdalena o bollo del supermercado. 

Solo vais a necesitar tres ingredientes:

• Una tortilla de trigo, de maíz o mezcla, de las que se usan para la comida mejicana. Yo he usado de trigo.
• Crema de frutos secos, yo he usado de almendra pero podéis usar la que más os guste.
• Chocolate negro troceado, que puede ser blanco o con leche.

Ya veis que son ingredientes que se pueden cambiar al gusto de cada uno o de lo que tengáis en casa, yo os doy la idea y vosotros la tuneáis a vuestro gusto.

Os dejo el enlace al reel de Instagram y también la video receta.

Para tostarlo he usado un grill de Taurus donde os recuerdo que con mi código MASDULCE tenéis un descuento  de un 20% que además es acumulable a otras ofertas, solo sirve en la sección de cocina.

La crema es de Nut and Me donde tenéis también descuento de un 10% con ese mismo código, aunque solo os sirve para productos no rebajados.

Espero que os guste la receta de hoy, ya me contaréis sí la haceís en casa que os ha parecido. También se puede hacer en sartén o en un tostador y hornillo.

Bizcocho de chocolate en licuadora para Halloween

Todos los años digo que no voy a preparar nada para Halloween puesto que no lo celebro, pero al final me puede y termino haciendo al menos una receta.

Esta año además me he cogido estos moldes de calavera de Nordic Ware en Enjuliana, donde ya sabéis que tengo código descuento de 5% que además es acumulable a otras ofertas, solo tenéis que poner al hacer el pedido el código promocional MASDULCE y se os aplicará de inmediato.

El molde es una chulada, no me digáis que no pero es que la receta no puede ser más sencilla. La he hecho íntegramente en una batidora de vaso o licuadora. En concreto he usado la  Óptima Magnum de Taurus, que es la que use también con la tarta de queso y chocolate blanco. La verdad es que le estoy dando muchísimo uso, ya os iré enseñando más recetas que tengo pendiente de publicar. 

Os recuerdo que tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus que además es acumulable a otras ofertas y el código es MASDULCE también, para que no os lieis con tanto código descuento. 

Esta batidora tiene ahora mismo un 25% de descuento y si le sumáis mi 20% adicional se os queda fenomenal de precio, de 100 euros que cuesta, se os quedaría en 60 euros , ya veis que súper precio!!

Podéis consultar todos los códigos descuentos que tengo activos pinchando aquí.

Y como siempre os digo, podéis usar cualquier otro molde para hacer estos bizcochitos, incluso se puede usar un solo molde o hacer magdalenas, y por supuesto se puede hacer en cualquier otra época del año, no solo en Halloween.

Le podéis añadir pepitas de chocolate o chocolate troceado sí queréis que tenga un extra de sabor a chocolate, también le puede ir muy bien unas nueces picadas o cualquier otro fruto seco que os guste. 

He grabado un reel para Instagram para que podáis ver lo sencilla que es esta receta y también la he subido a mi canal de YouTube para que la tengáis localizada en ambos sitios.

Por supuesto os la dejo también escrita por aquí para que la podáis leer con tranquilidad o por sí queréis imprimirla.

Sí queréis inspiración para Halloween, podéis ver todas las recetas que tengo publicadas pinchando aquí

Espero que os guste la receta. Nos vemos muy pronto.

Besos

Cheesecake de mascarpone y chocolate blanco

Me encantan las tartas de queso, la verdad es que no conozco a nadie que no le gusten, que las habrá pero deben ser una minoría porque mira que están ricas!!

Esta receta no es nueva en el blog, y estaréis pensando que entonces que hago publicándola de nuevo, y es que me he animado a grabar la videoreceta y como es una tarta que queda tan cremosa y rica, tenía que publicarla para que no se os pasará por alto. No dejéis de hacerla porque de verdad que os va a encantar, y aunque os pueda parecer empalagosa por el chocolate blanco, no lo es para nada

Es una tarta super sencilla de hacer, como casi todas las tartas de queso, porque en realidad el único misterio que tienen es batir los ingredientes, si llevan base la cosa es un poco más entretenida que si no la llevan como la famosa tarta de queso estilo La Viña que también os recomiendo y que podéis ver pinchando aquí.

Para triturar las galletas y mezclar el relleno he usado la batidora de vaso Magnum Óptima de Taurus que ya os enseñé cuando publiqué la receta del Gazpacho.

Tenéis un 20% de descuento en la sección de cocina de Taurus usando mi código MASDULCE, y es acumulable a otras ofertas

La vídeo receta la he subido tanto a Instagraman como a YouTube, a continuación os la dejo enlazada y más abajo os dejo la receta escrita también para que podáis leerla y apuntaros los ingredientes para hacerla cuanto antes.

Sí quieres ver el reel en Instagram pincha aquí

Espero que os guste la receta de hoy

Pan con masa madre de centeno

No os lo vais a creer pero esta receta la tenía guardada en borradores desde el 2017 y se me había pasado por completo. Pero hace unos días, dando un repaso a todas las recetas que tengo pendientes de publicar, que son un buen puñado, me apareció esta hermosa hogaza de pan elaborado con masa madre de centeno integral que tenía que ver la luz de una vez por todas.

He esperado al día mundial del pan para publicarla con todos los honores y de camino participar en el evento que lleva organizando Zorra desde su blog Kochtopf y que no me podía perder , llevo participando varios años, he perdido la cuenta la verdad.

No suelo hacer pan con masa madre porque en casa no les hace mucha gracia, me dicen que tiene un sabor un poco ácido que no les hace mucha gracia, así que me dedico a hacer panes con levadura, aunque sin abusar, y luego con fermentaciones largas y en nevera.

Creo que esta vez fue la segunda vez que hice masa madre y luego ya me olvide de ella hasta ahora que me he propuesto retomarla.

Espero que os guste la receta de hoy y os recuerdo que tenéis muchas más recetas de pan casero y para todos los niveles en el blog, podéis verlas pinchando aquí.

Tomates cherry confitados en Crock-Pot

Estos tomatitos quedan super ricos y con el mínimo esfuerzo. Podéis hacer más o menos cantidad dependiendo del tamaño de vuestra olla, lo ideal es dejarlos en una sola capa para que queden bien cubiertos de aceite.

Yo le he añadido una hoja de laurel y el sazonador de tomate y mozarella de Justspices pero se podría poner orégano, albahaca, una rama de romero, unos granos de pimienta...

Os recuerdo que tenéis 5 euros de descuento en la web de Justspices, en compras por encima de 20 euros, usando mi código JUSTDULCE, podéis ver todos sus sazonadores pinchando aquí.

Estos tomatitos se pueden usar de guarnición de platos de carne o pescado, añadirlos a una ensalada, a un arroz blanco, a la pasta, tomar con pan... 

El aceite además toma un sabor y un aroma delicioso y se puede usar para aliñar ensaladas o cualquier otro plato.

Se conservan en la nevera y os van a durar sin problema 15 días aunque estoy segura que os los vais a comer mucho antes.

Os dejo la receta escrita y el enlace a la video receta para que la podáis ver en Instagram o en YouTube .

Espero que os guste y que la llevéis a la práctica.

Nos vemos muy pronto.

Besos.

TOMATE CHERRY CONFITADO EN CROCK-POT

Ingredientes:

• 600 gr de tomates cherry
• 6 dientes de ajos
• 1-2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 1-2 cucharaditas de sazonador tomate y mozarella de Justpsices
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Lavar los tomates y pelar los dientes de ajo.
2. Poner en la olla de la slow cooker y añadir el laurel, la sal y las especias.
3. Cubrir con aceite de oliva virgen extra,
4. Tapar y cocinar 3 horas en Baja.
5. Destapar la olla y dejar que enfríe.
6. Verter en un tarro de cristal, el aceite de oliva debe cubrir los tomates, tapar y guardar en la nevera.

Gazpacho Tradicional

Estamos en otoño y se que lo que ahora tendría que estar publicando son sopas y cremas pero la verdad es que la temperatura que aun tenemos en Almería es más de gazpacho que de otra cosa. Nosotros seguimos bajando a la playa de vez en cuando y por supuesto que nos seguimos bañando.

Esta gazpacho tradicional lo llevo haciendo todo el verano porque a mi marido y a mi madre les encantan aunque yo ni lo pruebo porque soy más de salmorejo pero siempre que lo hago, que es cada vez que se termina, me dicen lo rico que está.

Ya sé que tenía que haberlo publicado antes pero la verdad es que lo tengo tan automatizado que pienso que es una receta que todo el mundo sabe hacer y no me había planteado subirlo al blog.

Pero cuando hace una semana me llegaron varios productos de Taurus, con los que he empezado a colaborar, pensé que era un buen momento para publicar la receta y además hacer un vídeo para que podáis ver lo sencillo que es.

Antes lo hacía con la thermomix, pero como es un aparato que casi no uso, la suelo tener guardada y solo la saco para el gazpacho y el salmorejo, pero desde ya lo voy a hacer con esta batidora de vaso, la Optima Magnum, que le voy a dar más uso y ocupa menos en la encimera. Por cierto, ahora la tienen rebajada un 25% , pero os puede salir con un 45% de descuento, lee a continuación!

Os quería contar que me han dado un código descuento de un 20% en la sección de cocina de Taurus que además es acumulable a otras ofertas que tengan en la web. Solo tenéis que añadir mi código promocional MASDULCE.

Os cuento un poco sobre la receta.

• Podéis poner pan o no ponerlo, eso va al gusto. 
• Me gusta usar tomate de pera bien maduro
• Hay veces que pongo pimiento verde, otras rojo y otras de los dos.
• La cebolla puede ser blanca o morada
• Le pongo un diente de ajo pero sí te gusta más fuerte pon dos dientes.
• La cantidad de agua también es un poco al gusto, según te guste más o menos espeso

A continuación os dejo la receta escrita y la vídeo receta

Sí prefieres verla en Instagram solo tienes que pinchar aquí

Bundt cake de zanahoria y pecanas

Ayer os enseñé en Instagram el antes y el después del horneado de este bizcocho y os pregunté de qué pensabais que era. La mayoría me dijisteis que de calabaza por el color y porque estamos en plena temporada, pero siento deciros que es de zanahoria.

Pero en el blog tengo varias recetas de bizcocho de calabaza y otra de galletas que os dejo enlazados a continuación:

• Bizcocho de calabaza y pasas
• Bizcocho de calabaza y aceite de oliva
• Coca de calabaza
• Coca marmolada de chocolate y calabaza
• Galletas de calabaza y nueces

Esta receta la llevo haciendo desde hace años, es la que utilizo para hacer los bizcochos de la tarta de zanahoria que tanto les gusta a mis niñas, pero que he adaptado para este molde que es de 5 tazas. El bizcocho sale tremendo de sabor, de aroma y de jugosidad, no dejéis de hacerlo. Sí queréis un bizcocho más grande, tamaño familiar entonces sigue las indicaciones de esta receta que está adaptada para uno más grande

He usado un molde de bundt cake que se llama Brillance y que es precioso. Yo lo compro en Enjuliana donde tenéis 5% de descuento usando mi código MASDULCE y es acumulable a otras ofertas.

Sí no tienes un molde tipo bundt, se puede hacer en el que tengas en casa pero con una capacidad similar a este que es de 1,4 litros y  mide 20x7 cm aproximadamente.

En esta ocasión le he dado un toque especiado con el Mix Carrot Cake de Justpices que lleva canela, zanahoria, cáscara de naranja, clavo, vainilla y mirto limón. Estos sazonadores son 100% naturales y a mi me tienen loca. Aprovechar que hasta el 9 de octubre tenéis un 23% de descuento en toda la web usando mi código JUSTDULCE, incluso en los calendarios de Adviento, el pequeño os puede salir por menos de 24 euros y así podéis probar 24 sazonadores diferentes, uno de ellos en tamaño grande.

Os voy a dejar la receta escrita y también tenéis el reel en Instagram y la video receta en YouTube para que podáis ver lo sencillo que es. Lástima que no podáis olerlo porque el aroma especiado es una locura. Sí no tienes estas especies, pon canela, jengibre, clavo y nuez moscada.

Bundt Cake de zanahoria y pecanas. Vídeo receta

Las nueces que yo suelo usar para repostería son las pecanas porque me gustan mucho más que las normales, pero eso ya va a gustos. Las que he usado son de KoRo (C.Dto  MASDULCEQUESALADO) y también las compro en Nut and Me ( C. Dto MADULCE). 

Espero que os animèis con la receta de hoy porque no os vais a arrepentir.

Nos vemos muy pronto.

Besos