La semana pasada preparé esta tarta de queso con mermelada de frambuesa para una comida con amigas y fue todo un éxito. Y es que, ¿ a quién no le gusta una tarta de queso? Yo no conozco a nadie, así que cuando voy a comidas en casa de familiares o amigos, o vienen a casa, suelo optar por una cheesecake ya que sé que es apuesta segura.
En el blog y en mi perfil de instagram tenéis muchas recetas de queso. La receta que os traigo hoy es un tuneo de la tarta de queso con arándanos, pero esta vez lleva base de galletas que siempre es un plus, y en lugar de arándanos, lleva mermelada de frambuesa en su interior, que se puede cambiar por otro sabor. Y por supuesto se puede hacer sin mermelada, pero le da un punto muy rico y nada empalagoso, siempre y cuando no os volváis locos poniendo mermelada.
La he horneado en Airfryer porque me parece un invento, tarda mucho menos con el consiguiente ahorro de luz. Mi freidora de aire tiene doble resistencia y siempre que hago tartas o bizcochos precaliento unos minutos y utilizo la función Bake. Os dejo en la descripción de la receta como hacerla también en horno convencional
El tiemopo de reposo y horneado puede variar según vuestro gusto. Con los tiempos que indico queda una tarta muy cremosa pero no de las que tanto se llevan ahora, que parece que están sin cuajar. Sí os gusta así, no la dejéis reposar, sacar justo cuando termine el horneado. En la vídeo receta podéis apreciar el punto cremoso que a mi me parece perfecto
La vídeo receta también la podéis ver en cualquiera de mis redes sociales, os dejo el enlace a YouTube y por supuesto, la receta escrita más abajo. Para verla en Instagram pincha aquí
Espero que la preparéis en casa.
