Bizcocho con galletas. Sin harina

No sé si os habrá pasado alguna vez, que te apetece hacer un bizcocho y no tienes harina. Pues os traigo la solución, sustituyendo la harina por galletas trituradas.

El resultado de este bizcocho es la bomba, rico, tierno y jugoso. No dejéis de hacerlo.

Os recomiendo que uséis unas buenas galletas, yo he puesto unas galletas de avena con trozos de chocolate de KoRo que están super ricas. Con unas galletas normaluchas ya os digo que no será lo mismo. Aprovecho para recordaros que tengo código descuento en KoRo: MASDULCEQUESALADO

El aceite de coco se puede sustituir por aceite de girasol u oliva suave.

El azúcar que he usado es de coco, pero puede ser panela, azúcar moreno o azúcar blanca.

El cacao tiene que ser sin azúcar, no sirve colacao o similar.

He usado leche de avena porque lo iba a tomar una chica que es intolerante a la lactosa, pero sino directamente habría usado leche entera normal.

Yo lo he hecho en la freidora de aire en función bake, pero os dejo como hacerlo también en el horno.

El molde que he usado es de 22 cm de diámetro y es perfecto para mi freidora, os lo dejo enlazado, lo compré en Conasi y tengo código descuento por si os interesa: MASDULCE

La video receta la tenéis publicada en YouTube, Instagram y Tiktok

Espero que os guste, yo lo preparé para llevar al trabajo y fue un éxito rotundo.

                                       

                        

Bundt Cake de algarroba, avellana y naranja

Este bundt cake de algarroba, avellana y naranja lleva entre sus ingredientes crema de avellanas que le da un sabor que no es ni normal. Os diré que lo he repetido varias veces usando crema de avellanas tipo nutella o nocilla y también queda muy rico

Bundt Cake de algarroba y naranja

El bizcocho también lleva zumo de naranja, ralladura de naranja y trocitos de naranja confitada para darle una aire navideño, a mi me encanta encontrarme los trocitos en cada bocado pero sí no sois de fruta escarchada, no se la pongáis y listo aunque ya os aviso que le va a las mil maravillas.

El molde que he usado es el Kugelhopf que ya me habeis visto en más de una ocasión, con el Bundt Cake de anís, con la receta del Kugelhopf, el Tunnel of Mincemeat Bundt Cake , el Bundt Cake de fruta escarchada y cerezas confitadas o el Coconut White Chocolate Bundt Cake

Es un molde con una capacidad de 10 tazas que ahora mismo lo tienen en Claudia and Julia rebajado, sí además añades mis código promocional MASDULCE se te aplicará un 5% extra. 

Bizcocho de fruta escarchada

Hace unas semanas Bea Roque me hizo llegar su último libro de Bundt Cakes, y es que me conoce bien y sabe lo mucho que me gustan estos moldes. El libro es una maravilla, con fotos preciosas, con recetas para todos los gustos y con todos los trucos y consejos para que te salgan perfectos.

Tanto el libro como los moldes de bundt cake los podéis comprar en Enjuliana o en Claudia and Julia aprovechando que tengo un código descuento en ambas, y así os ahorráis algún dinerillo. El código para las dos webs es MASDULCE.

Tanto este bizcocho como todos los que aparecen en el libro, se pueden hacer en cualquier molde que tengáis en casa. La verdad es que la marca Nordic Ware es una locura, son moldes preciosos y de excelente calidad, pero reconozco que se han subido un poco a la parra con los precios. Podéis aprovechar para comprarlos cuando estén rebajados porque además mi código se acumula, algo es algo.

En el blog tengo un apartado dedicado a los bundt cakes con más de 100 recetas publicadas y unas cuantas que tengo en borradores pero que por unas cosas o por otras no he publicado aun, me tengo que poner al día.

Os cuento un poco sobre la receta. Bea usa cerezas rojas y verdes pero yo he usado cereza roja y naranja confitada que era lo que tenía en casa y quería darle salida. 

Ella hace la receta en un molde de bundt cake muy navideño, el Let it snow que podéis ver aquí y aquí. Yo no tengo eses molde y mira que tengo mas de 40. así que he usado el molde tronco de Navidad tambien de Nordic Ware y que me encanta. 

 

Si queréis más ideas de recetas navideñas, dulces y saladas, las podéis ver aquí.

Os dejo la receta, veréis que sabor y que miga tan ultra jugosa.

Espero que os guste.

Bizcocho de boniato y algarroba

Hoy se celebre el día Nacional del Bundt Cake y ya sabéis que a mi estos moldes me encantan, tengo una colección más que considerable y más de 10 recetas con ellos.

Hace tiempo que no publico ninguna receta, pero ni en estos moldes ni en el blog en general, y no es porque no cocine, es porque no tengo tiempo para grabar reels, subir contenido a Instagram, a Tiktok, a ou Tube y además de dedicarme a las tareas del hogar, ir a trabajar todos los días.  Así que tengo el blog completamente abandonado, una pena porque o me pongo las pilas y subo todas las recetas que hago o se van a perder en el olvido de las redes sociales.

He pensado que hoy era un buen día para publicar después de tanto tiempo, y una vez más, me propongo subir aunque sea una receta a la semana y así tenerlas todas a buen recaudo.

Para la receta he usado un molde divino con 12 cavidades, del tamaño de una magdalena. Por supuesto se puede hacer en un molde normal o en un molde grande de bundt cake, sí es de 6 tazas os vale esta receta, sí es más grande os recomiendo que dobléis cantidades.

Para hacer el puré de boniato simplemente hay que asar o cocer un boniato, al horno, en airfyer, en un cazo, en el microondas o en la crock pot que es como más me gusta a mi, y así lo he hecho, además aprovecho y pongo más cantidad para poder comerlo con miel que es como más me gusta.

Estos moldes de Nordic Ware se están poniendo por las nubes la verdad, se están pasando mucho ya que algunos llegan a costar hasta 60 euros. Mi colección empezó hace muchos años y ya os digo que costaban eso ni por asomo.

Pero siempre se puede esperar a las rebajas y además usar mi código descuento que además es acumulable a otras ofertas y lo podéis usar en Enjuliana y en Claudia and Julia, podéis comparar precios y comprar donde sea más barato. 

Mi código es MASDULCE, fácil de recordar y es el que tengo en otras web como en Nut adn Me que es donde he comprado la harina de algarroba y el azúcar de coco, aquí el descuento es de un 10%

Lo he especiado con el sazonador de pastel de calabaza de justspices donde tenéis 5 euros de descuento usando mi código JUSTDULCE,  se podría sustituir por canela o un mix con nuez moscada, jengibre y canela

Podéis ver todas mis recetas de bundt cakes pinchando aquí

No me enrollo más y os comparto la receta, también os dejo el enlace al reel que he subido a instagram y a YouTube con el desmolde y también podéis ver su interior.

Espero que os guste tanto como a nosotros

Bundt Cake de chocolate sin gluten

Hoy es el día Internacional del Bunt Cake y como ya sabéis soy una enamorada de este tipo de bizcochos, que no son más que eso, un bizcocho que se hornea en un molde especial de corona de la marca Nordic Ware y aunque ya hay moldes de este tipo de otras marcas, incluso de silicona, si nos ponemos tiquismiquis y muy puristas, solo se puede llamar bundt cake a los bizcochos horneados en los moldes de la marca. 

En el blog tenéis recetas de bundt cake para aburrir, podéis verlas todas pinchando aquí, pero ya os adelanto que cualquier bizcocho se puede hornear en estos moldes, solo hay que tener la precaución de engrasarlos muy bien y desmoldar cuando veamos que el bizcocho se separa de las paredes del molde, A ver si saco un hueco y publico una entrada contando todos los pasos a seguir para hornear y desmoldar vuestros bundt cakes y que os queden perfectos. En mi canal de YouTube y en Instagram podéis ver varias recetas de bundt cakes con su desmolde correspondiente.

Además, hace unos años elaboré un Ebook con 25 recetas de bundt cakes dulces y salados que os podéis descargar de manera gratuita pinchando aquí

Bundt cake de chocolate sin gluten

En casa no hay intolerancia al gluten o celiaquía pero muchas veces me pedís recetas sin gluten, sin ir más lejos hace unos días una amiga me dijo que tenía que hacer más recetas de este tipo. Así que aquí tenéis un bizcocho elaborado con maizena y cacao puro al que le he puesto una cobertura de chocolate negro.

Aunque este bizcocho sea sin gluten os adelanto que está super rico, la miga es sueltecia y muy liviana, vamos que está bien rico. Se puede hacer versión sin chocolate poniendo la misma cantidad de cacao que de maizena y sin la cobertura, se podría además aromatizar con ralladura de limón o naranja.

He usado un molde pequeño de 5 tazas (1,4 litros) de capacidad, sí usáis uno de mayor tamaño podéis doblar cantidades. Este tipo de molde lo uso mucho ahora que la niñas están fuera porque para los dos tiene el tamaño perfecto.

Podéis hacer el bizcocho en cualquier otro molde que tenga una capacidad similar, este modelo es el Solera que es de Enjuliana donde ya sabéis que tenéis un 5% de descuento usando mi código MASDULCE.

Sí os interesan las recetas sin gluten, os dejo varias recetas que salen deliciosas

• Mini bundt cakes de almendra
• Gató mallorquín
• Tarta de Santiago

Espero que os guste la receta de hoy y que os animéis y la hagáis en casa.

Nos vemos muy pronto.

Besos

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 120 gr de azúcar blanca
• 40 gr de aceite de oliva virgen extra 
• 75 gr de harina fina de maíz (maizena)
• 10 gr de cacao puro en polvo sin gluten
• 1 cucharadita de canela
• 7 gr de levadura sin gluten
• una pizca de sal
• Cobertura:150 gr de chocolate puro sin gluten

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.
2. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con cacao puro en polvo. Invertir el molde y dar unos golpecitos para retirar el cacao sobrante y que quede una capa fina.
3. En el robot, con el accesorio de varillas, batir los huevos a velocidad media durante un par de minutos, hasta que estén espumosos.
4. Agregar el azúcar y batir 3 minutos más, hasta que la mezcla esté esponjosa.
5. Bajar la velocidad y, sin dejar de batir, incorporar el aceite en hilo.
6. En un bol a parte, tamizar la harina, el cacao, la canela, la levadura y la sal. Incorporar al bol de la amasadora y batir a velocidad baja unos segundos, lo justo para que se integren los ingredientes. Este último paso se puede hacer con una espátula, integrando con movimientos envolventes para que la masa quede aireada.
7. Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla.
8. Hornear durante 35 minutos, o hasta que al introducir una brocheta salga limpia,
9. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar reposar 10 minutos.
10. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el chocolate.
11. Cobertura: fundir el chocolate en un cazo al baño maría, o en el microondas en tandas cortas. Verter sobre el bundt cake colocado sobre la rejilla y con un plato o bandeja debajo para recoger el chocolate que vaya escurriendo.
12. Dejar que endurezca la capa de chocolate antes de servir.

Bizcocho de chocolate en licuadora para Halloween

Todos los años digo que no voy a preparar nada para Halloween puesto que no lo celebro, pero al final me puede y termino haciendo al menos una receta.

Esta año además me he cogido estos moldes de calavera de Nordic Ware en Enjuliana, donde ya sabéis que tengo código descuento de 5% que además es acumulable a otras ofertas, solo tenéis que poner al hacer el pedido el código promocional MASDULCE y se os aplicará de inmediato.

El molde es una chulada, no me digáis que no pero es que la receta no puede ser más sencilla. La he hecho íntegramente en una batidora de vaso o licuadora. En concreto he usado la  Óptima Magnum de Taurus, que es la que use también con la tarta de queso y chocolate blanco. La verdad es que le estoy dando muchísimo uso, ya os iré enseñando más recetas que tengo pendiente de publicar. 

Os recuerdo que tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus que además es acumulable a otras ofertas y el código es MASDULCE también, para que no os lieis con tanto código descuento. 

Esta batidora tiene ahora mismo un 25% de descuento y si le sumáis mi 20% adicional se os queda fenomenal de precio, de 100 euros que cuesta, se os quedaría en 60 euros , ya veis que súper precio!!

Podéis consultar todos los códigos descuentos que tengo activos pinchando aquí.

Y como siempre os digo, podéis usar cualquier otro molde para hacer estos bizcochitos, incluso se puede usar un solo molde o hacer magdalenas, y por supuesto se puede hacer en cualquier otra época del año, no solo en Halloween.

Le podéis añadir pepitas de chocolate o chocolate troceado sí queréis que tenga un extra de sabor a chocolate, también le puede ir muy bien unas nueces picadas o cualquier otro fruto seco que os guste. 

He grabado un reel para Instagram para que podáis ver lo sencilla que es esta receta y también la he subido a mi canal de YouTube para que la tengáis localizada en ambos sitios.

Por supuesto os la dejo también escrita por aquí para que la podáis leer con tranquilidad o por sí queréis imprimirla.

Sí queréis inspiración para Halloween, podéis ver todas las recetas que tengo publicadas pinchando aquí

Espero que os guste la receta. Nos vemos muy pronto.

Besos

Bundt cake de zanahoria y pecanas

Ayer os enseñé en Instagram el antes y el después del horneado de este bizcocho y os pregunté de qué pensabais que era. La mayoría me dijisteis que de calabaza por el color y porque estamos en plena temporada, pero siento deciros que es de zanahoria.

Pero en el blog tengo varias recetas de bizcocho de calabaza y otra de galletas que os dejo enlazados a continuación:

• Bizcocho de calabaza y pasas
• Bizcocho de calabaza y aceite de oliva
• Coca de calabaza
• Coca marmolada de chocolate y calabaza
• Galletas de calabaza y nueces

Esta receta la llevo haciendo desde hace años, es la que utilizo para hacer los bizcochos de la tarta de zanahoria que tanto les gusta a mis niñas, pero que he adaptado para este molde que es de 5 tazas. El bizcocho sale tremendo de sabor, de aroma y de jugosidad, no dejéis de hacerlo. Sí queréis un bizcocho más grande, tamaño familiar entonces sigue las indicaciones de esta receta que está adaptada para uno más grande

He usado un molde de bundt cake que se llama Brillance y que es precioso. Yo lo compro en Enjuliana donde tenéis 5% de descuento usando mi código MASDULCE y es acumulable a otras ofertas.

Sí no tienes un molde tipo bundt, se puede hacer en el que tengas en casa pero con una capacidad similar a este que es de 1,4 litros y  mide 20x7 cm aproximadamente.

En esta ocasión le he dado un toque especiado con el Mix Carrot Cake de Justpices que lleva canela, zanahoria, cáscara de naranja, clavo, vainilla y mirto limón. Estos sazonadores son 100% naturales y a mi me tienen loca. Aprovechar que hasta el 9 de octubre tenéis un 23% de descuento en toda la web usando mi código JUSTDULCE, incluso en los calendarios de Adviento, el pequeño os puede salir por menos de 24 euros y así podéis probar 24 sazonadores diferentes, uno de ellos en tamaño grande.

Os voy a dejar la receta escrita y también tenéis el reel en Instagram y la video receta en YouTube para que podáis ver lo sencillo que es. Lástima que no podáis olerlo porque el aroma especiado es una locura. Sí no tienes estas especies, pon canela, jengibre, clavo y nuez moscada.

Bundt Cake de zanahoria y pecanas. Vídeo receta

Las nueces que yo suelo usar para repostería son las pecanas porque me gustan mucho más que las normales, pero eso ya va a gustos. Las que he usado son de KoRo (C.Dto  MASDULCEQUESALADO) y también las compro en Nut and Me ( C. Dto MADULCE). 

Espero que os animèis con la receta de hoy porque no os vais a arrepentir.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Bizcocho de nata y nueces en Airfryer

La freidora de aire es como un mini horno en el que se pueden hacer bizcochos, tartas de queso, magdalenas, galletas... Tengo que confesar que yo siempre la he usado para hacer recetas saladas pero quería estrenar la Foodie Pot con el cabezal inteligente que la convierte en freidora de aire, y se me ocurrió que un bizcocho podía ser un buen estreno. Y desde luego no me equivoqué porque ha salido de fábula

Bizcocho de nata con nueces . Vídeo receta

 

Hacer bizcochos en Airfryer es todo un acierto porque te evitas el rato de precalentar el horno, aunque yo os aconsejo que precalentéis la freidora de 3 a 5 minutos, y además al ser un espacio más pequeño que un horno, los bizcochos se hacen mucho antes.

Cualquier molde que podéis meter en el horno, se puede meter en la freidora de aire. Yo he usado un molde pequeño de silicona y he usado el cestillo que trae la foodie pot para poder sacarlo con más comodidad y no quemarme.

Antes de poneros con la receta, buscar un molde que podáis acoplar perfectamente en vuestra freidora.

 

Por sí os perdisteis la receta de ayer , el arroz basmati en foodie pot, la podéis ver aquí donde además os cuento un poco más sobre esta olla.

Os recuerdo que me han dado un código descuento de un 10% para que podáis usar en la web de Cloen, solo tenéis que poner mi código MADULCE para que se os aplique el descuento.

Y muy atentos al viernes porque tengo preparada una buena sorpresa en mi perfil de Instagram.

El bizcocho que he hecho para estrenar la maquinita ha quedado de rechupete, con una sabor exquisito y una miga jugosa y aireada. Como ha salido un bizcocho pequeñito no ha durado más de 24 horas. Sí tenéis una freidora de aire grande y podéis meter un buen molde, podéis doblar ingredientes para que os salga un bizcocho tamaño familiar.

Moroccan Bundt Cake

Encendemos el horno para preparar este bizcocho lleno de sabores, diferente a otros bundt cakes que tengo publicados en el blog. Puede que no sea el típico bizcocho que gusta a todo el mundo por los ingredientes que lleva, sin ir más lejos a mis hijas no les gusta, vamos que ni lo han probado, sin embargo tanto a mi madre como a mi nos gusta mucho. 

Moroccan Bundt Cake

La receta está adaptada del libro "Cake" de Rachel Allen, la verdad es que ha sido la única receta que he hecho de este libro, voy a tener que remediarlo, aunque tendré que esperar ha finales de año porque en este momento todos mis libros de recetas, salvo dos, están en el guardamuebles mientras hacemos la reforma de mi casa. En Instagram tengo una carpeta con todo lo que está aconteciendo en mi casa, por si quieres cotillear un rato.

Os cuento un poco de la receta. Lleva orejones de albaricoque, pistachos, almendra, pasas y dátiles, es imposible que a mi no me guste! Además lleva especias que le dan un toque como de las mil y una noches, con cardamomo, canela, nuez moscada, comino, clavo y jengibre, eso sí , en pequeñas cantidades, lo justo para darle ese toque tan especial.

Y como veis en las fotos, también lleva té verde. Ya veis que no es un bizcocho al uso.

Una vez que tenemos el bundt cake horneado y desmoldado, lo vamos a pincelar con un almibar a base de miel que ya lo sube de nivel.

¿Os vais a poder resistir?

Para hornear el bizcocho he usado el molde Anniversary de 6 tazas, lo tenéis en Enjuliana rebajado, además con mi código MASDULCE,  tenéis un 5% adicional. Si no tenéis este molde, podéis hacer la receta en un molde de capacidad similar

Aprovecho también para deciros que desde hace una semana el descuento que tenía en Nut & Me de un 5% ha pasado a ser de un 10%, y el código es el mismo, MASDULCE, podéis ver todos sus productos pinchando aquí.

Todos los frutos secos de la receta los podéis encontrar en Nut & Me y además tienen muchas más cosas, como harinas y cremas de frutos secos, hace una semana han sacado varias novedades que yo ya he probado y que os recomiendo porque están exquisitas, os las enseñé en Instagram también

Popcorn Bundt Cake sin horno

Vamos con una receta dulce sin horno para alegrarnos el día, perfecta para fiestas infantiles o lo que sea, porque a quien no le apetece un capricho dulce de vez en cuando.

Esta receta no es apta para realfooder o similar, porque lo único natural y saludable es el maíz, el resto de ingredientes son totalmente demoniacos, jajajaja, 

Pop Corn Bundt Cake sin horno

Las palomitas las podéis hacer como tengáis costumbre, yo no suelo comprar las bolsas que venden para microondas y las hago en un cazo, pero cada cual que proceda como más le guste. Incluso las podéis comprar ya hechas si ya queréis que sea la ley del mínimo esfuerzo.

Le he añadido trozos de toblerone, una de mis chocolatinas favoritas, y chocolate fundido, bueno y un puñado de lacasitos, pero estos ingredientes se pueden adaptar al gusto de cada uno o de lo que tengáis en casa.

Las nubes, malvaviscos o marshmaloows no debéis prescindir de ellas ya que junto con la mantequilla van a actuar de "pegamento" . 

Bundt Cake de chocolate blanco y cereza

Antes de que se os quiten las ganas de encender el horno, os traigo este bizcocho de chocolate blanco relleno de mermelada de cereza negra que está super rico, en casa lo hago versionando el relleno o las cantidades según el tamaño del molde.

Esta receta es una adaptación del bundt cake de chocolate blanco y nueces que publique este invierno y que a su vez es una adaptación del bundt cake de chocolate blanco y coco que hice hace mil años y que está adaptada de un libro de Nordic Ware. Así que ya veis que es un bizcocho que he hecho en muchas ocasiones, así que os podéis imaginar lo que nos gusta.

Bundt Cake de chocolate blanco y cereza negra

La receta la he adaptado para un molde pequeño de 5 tazas, perfecto para dos personas que somos los que estamos ahora en casa, cuando vienen las niñas hago la versión más grande y uso un molde de 9-10 tazas.

Este molde es el Lotus de Nordic Ware que tenéis en Enjuliana y ya sabéis que tenéis un 5% de descuento usando mi código MASDULCE

La mermelada podría ser casera pero ya os digo que esta es del supermercado que no siempre se puede hacer todo en casa. Sí queréis una versión con menos azúcar os recomiendo cualquiera de las cremas de fruta que tienen en KoRo como la de guinda ( tenéis descuento con mi código MASDULCEQUESALADO)

La cobertura de chocolate es totalmente opcional, simplemente es chocolate blanco fundido, también le podéis poner azúcar glass por encima o dejarlo sin nada. La verdad es que ahora existen en el mercado multitud de marcas de chocolate sin azúcar aunque si que suelen llevar edulcorante. Pero teniendo en cuenta que este bizcocho lleva de todo, tampoco creo yo que valga la pena gastarse un dineral en ese tipo de chocolates que son más caros, cuando estas haciendo un bizcocho que ya de por sí lleva azúcar.

No me digáis que no apetece tomarse un buen trozo con ese relleno de mermelada!! También le podríais poner una crema de chocolate tipo nutella o similar, creo que voy a tener que probar esa versión también!!

Os dejo unas cuantas fotos para que podáis apreciar con todo lujo de detalles la miga que queda tan sueltecita y el sabor de verdad que es una locura.  Hace poco lo hice en el molde Solera que tiene la misma capacidad que este que he usado, lo hice sin relleno, os subí un reel a Instagram desmoldándolo y lo podéis ver pinchando aquí.

Bundt Cake de vino blanco vegano

Vamos con una receta vegana, sin huevo y sin lácteos, un bizcocho de vino blanco que os va a encantar.

Para hornearlo en usado un molde precioso que debería darle más uso la verdad, pero con la cantidad de moldes que tengo hay veces que me olvido hasta de que los tengo.

Bundt Cake de vino blanco. Sin huevo y sin lactosa

El molde es el Stained Glass de 9 tazas de capacidad ( 2,18 litros/ 26x8 cm) y que podéis comprar en Claudia&Julia con mi código descuento MASDULCE , podéis usar cualquier molde de esta capacidad o similar

He usado aceite de coco que se puede sustituir por oliva suave o girasol aunque puede variar el sabor sobre todo si usáis un aceite de coco no desodorizado.

Últimamente uso semillas de vainilla en lugar de extracto de vainilla ya que es más natural y sin azúcar ni otros añadidos como la vainilla en pasta, aunque en esta receta que lleva azúcar esto puede dar un poco igual, pero me gusta usarla y ya no la cambio por otra.

Tanto el aceite de coco , la leche de coco y la vainilla en polvo son de KoRo donde también tenéis descuento con mi código MASDULCEQUESALADO

Soda Bread Bundt Cake con nueces, pasas y frambuesas

El pan de soda es de los más fáciles del mundo, no se necesita ningún tipo de conocimiento panarra para elaborarlo ya que simplemente se mezclan los ingredientes, no precisa amasado ni levado y además no lleva levadura, se hace con bicarbonato.

Pero también os digo que no os vayáis a esperar un pedazo de pan como el que puede salir cuando usas masa madre o levadura pero con sus correspondientes amasados y tiempos de reposo y levado. Pero sí es verdad que sí nunca has hecho pan vas a alucinar cuando veas que sin tener ni idea vas a tener un pan casero muy muy digno.

Este pan junto con el pan milagro o el stirato son los panes que aconsejo que hagáis si queréis empezar a hacer pan en casa.

Se le puede añadir frutos secos como he hecho yo o hacer un pan de soda mondo y lirondo como está receta que publiqué hace tiempo

Soda Bread Bundt Cake con nueces, pasas y frambuesas

Bundt Cake de pera especiado

Me gusta mucho añadir fruta a los bizcochos porque les aporta mucha jugosidad y además hace que duren tiernos más tiempo y no se resequen. Pero también soy muy aficionada a las especias y se las añado a todo, dulce y salado, así que este bizcocho lleva pera y especias que lo hacen irresistible.

Bundt Cake de pera especiado

Para hornearlo he usado un molde de 10 tazas, el Elegant Party de Nordic Ware que tenéis en Enjuliana, junto con el resto de la marca. Os recuerdo mi código descuento acumulable a otras ofertas, no os olvidéis añadir el código promocional MASDULCE al hacer vuestra compra.

Por supuesto esta receta sirve para cualquier molde de bundt cake o de cualquier otro tipo. Siempre os lo digo, cualquier receta de bizcocho se puede hacer en un molde de bundt cake y viceversa y no es necesario, como mucha gente piensa, que solamente se pueden hacer bizcochos que sean con masas muy densas o recetas específicas para ellos porque sino se van a pegar y no van a desmoldar y ya os digo yo que no. Lo importante es engrasar bien el molde y hornear el tiempo indicado, como se quede un poco crudo se os pegará y si no se engrasa bien también, desde hace tiempo uso spray desmoldante y no se me pega ni uno.

Y ahora os voy a contar un poco sobre la receta y los ingredientes que lleva. Por supuesto lleva pera, pero se la vamos a añadir en puré y también troceada, ya os podéis imaginar que jugosidad más increible tiene este bizcocho.

Esta receta la he hecho usando un puré de pera elaborado por mi, os dejo receta también y la segunda vez que lo hice fue con un puré sin azúcar que compro en la tienda online Koro, junto con el puré de manzana sin azúcar que también me encanta. Los suelo usar para endulzar de manera natural el yogur y también para hacer bizcochos o galletas.

Esta web me tiene enganchada, no sabéis como me gustan todos sus productos, en Instagram os los enseño a menudo y seguro que habéis visto la variedad que tienen, Recordar que tenéis descuento usando mi código MASDULCEQUESALADO.

Bundt Cake en procesador

Hace un tiempo le vi esta receta a Bea Roque que a su vez la había visto a Nigella Lawson, ella lo llama el bundt más fácil del mundo y es que tiene toda la razón porque es tan simple de hacer como poner todos los ingredientes en el procesador y mezclar.

Y aunque es así de sencillo, os he grabado la vídeo receta para que además podáis ver el desmolde tan perfecto que tiene y lo preciosos que es el molde en el que lo he horneado.

Bundt Cake en procesador. Vídeo receta

El molde es de Nordic Ware y lo compré el año pasado en Enjuliana, hacía tiempo que le tenía ganas y aunque tengo muchísimos moldes de la marca, el Blossom me parece espectacular, ¿no os parece?

Lo podéis comprar en la tienda online de Enjuliana con un 5% de descuento usando mi código MASDULCE. Además de este modelo tiene todos los de la marca y de otras marcas muy interesantes.

Esta receta se puede adaptar a vuestro gusto añadiendo ralladura de limón, mandarina, naranja, pepitas de chocolate como he hecho yo, vainilla, incluso fruta escarchada o alguna fruta.  Estos últimos ingredientes se los añadiremos una vez que tengamos la masa lista y los integraremos en la masa con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.

Para hacer el bizcocho he usado mi procesador Kitchen Aid que me trajeron los reyes y que también es de Enjuliana, es este modelo que además es el que estoy usando desde entonces para hacer las tartas de queso, como la tarta de mascarpone y chocolate blando que publique hace unos días

Esta receta se puede hacer en thermomix, en una batidora de baso tipo americana o en cualquier otro procesador de este tipo. Y por supuesto, se puede hornear en cualquier molde, no tiene que ser de bundt cake.

Bizcocho de chocolate y pistachos

Hace años que tengo esta receta en borradores, tanto es así que me había olvidado totalmente de ella, hasta que el otro día repasando las recetas que tengo pendientes de publicar me tope con este bizcocho de chocolate y pistachos que recuerdo que lo hice un día un poco a lo loco, con ingredientes que tenía en cas y que resulto muy rico y de miga super jugosa.

Así que yo creo que ya va siendo hora de compartirlo por sí alguien se anima y lo quiere hacer. Los pistachos nos gustan mucho en casa y siempre tengo alguna bolsa en la despensa, además de la crema de pistachos que no puede faltar porque a mi hija mayor le encanta con la avena que toma por la mañana.

Tengo pendiente otra receta de pistacho con buttermilk que espero poder compartir pronto también.

Bizcocho de chocolate y pistachos

Este bizcocho está hecho en un molde tipo bundt pero se puede hacer en cualquier otro molde que tengáis en casa, Ya sabéis que yo soy una enamorada de los moldes de Nordic Ware y tengo para aburrir y los uso siempre que hago un bizcocho porque quedan preciosos, pero entiendo que no es lo normal, pero no puedo resistirme a sus encantos, jajajaja.

En la tienda online Enjuliana tienen muchos modelos que podéis comprar rebajados usando mi código MASDULCE.

Bundt Cake de calabacín con relleno de canela

Con lo que me gusta a mi un bizcocho y sobre todo compartirlo con mi familia y mis compañeros de trabajo porque si nos tuviésemos que comer enteros todos los bizcochos que hago sería una locura. Y es que si antes siempre me llevaba un trozo al hospital, desde que las niñas estudian fuera, corto un par de trozos para la foto que son los que nos tomamos nosotros y el resto lo comparto con mis compis o se lo lleva mi marido para compartir con los suyos. Mi madre y mi suegra también suelen pillar algún trozo.

Este bundt Cake de calabacín va relleno de una mezcla de canela y azúcar que aunque le da un extra de calorías, le da un sabor delicioso. Aunque la miga es compacta, es bastante jugoso como ocurre con los bizcochos que llevan frutas o verduras.

Como colofón, lleva un glaseado elaborado con canela, azúcar y leche. Podéis prescindir de él pero, al igual que el relleno, le va genial.

Sí tienes dificultad con los glaseados de este tipo, con azúcar glas, el otro día compartí en Instagram y en YouTube un vídeo donde os muestro cómo hacerlo. Podéis verlo pinchando aquí 

 Bundt Cake de calabacín con relleno de canela

La receta la tenía en borradores desde tiempos inmemorables, y como esta unas cuantas que hasta me he olvidado que las tengo, pero me he propuesto ir subiendo todo lo que tengo guardado de aquí al verano. A ver si al final lo cumplo.

La receta original está sacada de un blog creo que americano, se llama Mommy on Demand. Y el molde que he usado para hornearlo es el Bavaria con una capacidad de 10 tazas (25x12 cm). Este modelo y muchos más los tenéis en Enjuliana ( código descuento MASDULCE)

Podéis hacer la receta en cualquier otro molde que tengáis en casa, como siempre os digo, vigilando el tiempo de horneado dependiendo de la altura y superficie del mismo.

Espero que os guste la receta de hoy.

Nos vemos muy pronto.

Besos