Un mes más participo en el reto Loc@s por Lorraine. El mes pasado me estrene con una receta salada de esta famosa cocinera, el Pan Damper australiano, y este mes no podía faltar a la cita tampoco.
La receta elegida ha sido un brazo de gitano relleno de queso mascarpone y fresas, "Strawberry and mascarpone Swiss roll". Aunque me ha costado encontrar fresas porque ya en algunos sitios no las tienen y las que compré estaban muy maduras y se estropean con facilidad, pero lo tendré que repetir el año que viene porque en casa nos ha gustado bastante a pesar de que la plancha de bizcocho no me salio como a mi me habría gustado.
Casi siempre voy un poco a carreras, y cuando me puse con la receta no estaba muy relajada, más bien todo lo contrario, total que cuando hice la plancha me olvide añadir el agua, entre eso y que las cosas con estres salen más que mal, me quedo una plancha de bizcocho muy poco esponjosa aunque muy rica de sabor, vamos que nos comimos el rollo en un día. Habrá que repetirlo con más tranquilidad...
Os dejo el listado de todos los participantes del reto de este mes para que podáis pasar a ver sus recetas.