Ensaladilla rusa en Crock-Pot

Llevo muchos días sin publicar nada en el blog y es que en verano suelo disminuir el número de publicaciones y así me tomo un descanso blogueril. En Instagram sigo publicando a diario y es que después de tantos años con el blog tengo más de 1000 recetas de las que puedo echar mano, además me gusta compartir en stories trucos, compras relacionadas con la comida y muchas cosas más que, sí no me sigues por esos mundos, te lo vas a perder.

La entrada de hoy no es ningún descubrimiento, o bueno, puede que sí. La ensaladilla rusa es la típica receta que cada uno hace a su manera, con pepinillos, con alcaparras, con palitos de cangrejo... A mi me gusta añadirle variantes y si no tengo unos pepinillos no pueden faltar.

Ensaladilla rusa en Crock-Pot

Desde que tengo mi Slow cooker mi ensaladilla sale mucho más rica y es que desde que descubrí lo bien que quedan las patatas cocidas en la olla lenta, no las hago de otra manera, y es que no hay ni color. Las patatas quedan perfectas y con un olorcito que a mi me recuerda a las patatas de la feria. Es más, podéis hacer patatas estilo feria siguiendo la receta para la ensaladilla.

 

Lo interesante de esta receta es como cocer las patatas, la zanahoria y los huevos en Crock- Pot y luego ya te dejo a ti que le añadas lo que te guste.

Esta manera de preparar la ensaladilla la he cogido de Marta Miranda que es la reina indiscutible de la Slow Cooker en España, tengo todos sus libros y sigo sus recetas desde hace mucho tiempo.

Calabacín al horno con salsa de yogur

Hoy vamos con una receta deliciosa, aunque me temo que vais a tener que encender el horno. Tienes la opción de hacerlo en una freidora de aire que tan de moda están ahora, seguramente terminé comprando una, con lo que me gusta a mi un cacharro!!

La receta no puede ser más sencilla, cortar el calabacín y aliñar y por supuesto la salsa de yogur que es un acompañamiento perfecto, y que es tan sencillo como mezclar ingredientes. Puedes usar yogur griego si quieres que quede una salsa más espesa. En casa nos ha gustado una barbaridad y seguro que la repito para acompañar otros platos, me parece perfecta para el verano.

Para cortar el calabacin he usado un cortador que me tiene loca, en realidad está pensado para cortar patatas pero quería hacer algo más ligero. Este cortador es de Ohgar, el outlet online de menaje del hogar, vajilla y cocina. Si queréis ver todas las cosas que me llegaron hace unos días, tenéis el unboxing en Instagram.

Las especias que he utilizado no podían ser otras, mis favoritas del mundo mundial, de Justspices que ya sabéis que son naturales y sin aditivos ni potenciadores del sabor

Con mi código justdulce recibes mi especia sazonador favorito, el Bowl Topping en compras a partir de 15 euros, solo tienes que pinchar aquí para ir a la web.

Pero antes de irme os quiero contar que dis pongo de un enlace para todos mis seguidores con promociones especiales en Thinkingfoods, donde podréis adquirir masas para hacer pizas y panes saludables, sin aditivos, sin conservantes y deliciosas. Para adquirir a las ofertas solo tenéis que pinchar aquí. 

En Instagram tenéis una receta con la masa napoletana semiintegral que nos ha gustado una barbaridad. Ya tengo pensado muchas cosas para hacer con el resto de bolitas de masa que tengo en mi congelador. Estas bolas os llegan a casa en una nevera reutilizable y vienen congeladas, tienen una caducidad de u año y una vez descongeladas duran una semana en la nevera. Os las recomiendo, nada de basura de supermercado lleno de ingredientes raros.