Merluza en salsa de naranja y soja

Esta receta la llevo haciendo un par de años, cuando la hice por primera vez la compartí en Instagram, TikTok y You Tube pero no la tengo publicada en el blog y eso había que solucionarlo porque las recetas en redes terminan perdiéndose, sin embargo en el blog , te vas al índice y no se te escapa ni una.

Y lo peor de todo es que tengo como veinte recetas pendientes de publicar en el blog. Hay veces que ni yo misma soy capaz de encontrar recetas que he subido a Istagram y que quiero volver a hacer, pero como me olvidé de subirlas al blog, pues encontrarlas es practicamente imposible.

Espero poco a poco ponerme al día con todas las recetas.

Esta receta una vez que la haces se convierte en una de esas recetas que te salvan muchas comidas de entre semana o de finde porque es muy resultona, está súper rica y no es nada complicada.

Yo al hago siempre con merluza congelada que suelo tener siempre en mi congelador para eso de los apuros de no saber que hacer de comer, pero por supuesto con merluza fresca quedará espectacular.

Y quien dice zumo de naranja pues dice de mandarina, con limón no lo recomiendo.  Además esta salsa también os sirve para hacer con carne, por ejemplo unas pechugas.

Os dejo la receta enlazada la vídeo receta para que podáis comprobar lo sencillas que son de hacer.

Podéis hacer más o menos cantidad de pescado, en esta ocasión hice dos lomos de merluza, como para dos personas, y lo acompañamos de arroz integral.

Espero que os guste la receta de hoy

MERLUZA EN SALSA DE NARANJA Y SOJA

Ingredientes:

• 2 lomos de merluza sin piel ni espinas (300gr aproximadamente)
• 1 cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 250 ml de zumo de naranja
• 1 cucharadita de maizena
• 2 cucharadas de salsa de soja
• sal y pimienta al gusto
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Calentar el aceite y sellar la merluza un minuto por cada lado. Reservar
2. En ese mismo aceite sofreír la cebolla y el ajo hasta que se doren.
3. Incorporar sal y pimienta al gusto, el zumo de naranja , la maizena disuelta en un poco de zumo y la salsa de soja.
4. Remover y dejar espesar ligeramente
5. Añadir los lomos de merluza y cocinar a fuego suave 4 minutos más