Tarta de Lunares

Hoy es lunes....comienza la semana.... Y para que la empecéis con buen pie, os traigo esta tarta que he bautizado como: Tarta de Lunares. Y no solo porque lleva lunares de fondant y lacasitos por fuera...si no porque en su interior... ¡Esconde más lunares!.

¡¡¡En realidad es una tarta rellena de cake pops!!!!

La tarta de hoy la he preparado para una ocasión especial. Y es que el grupo Desafio en la cocina cumple una añito!!!!!

Yo solo llevo tres meses en el grupo y estoy encantada ya que no solo compartimos recetas, trucos de cocinas.... sino muchas cosas más. Somos como una familia virtual.

El desafió de este mes lo han propuesto todas las desafiadoras, y como en cualquier cumpleaños no puede faltar una tarta. El único requisito que se nos pedía es que la tarta llevara una velita.

Si queréis ver las tartas de los otros miembros del grupo solo tenéis que pinchar aquí.

A mi me ha encantado el desafío de este mes porque pensé que tocaría receta salada, pero me lleve una agradable sorpresa cuando me enteré de que repetíamos con receta dulce.

En un principio me pareció fácil, ya que podía ser cualquier tarta, y de esas yo se hacer unas cuantas, ja,ja. Pero al final me he liado un poco la manta a la cabeza. Quería hacer una tarta diferente, especial....Ya ves que hasta he usado un poco de fondant...

La verdad es que le he dado mil vueltas y al final me decidí por esta tarta de lunares. Y es que pensé, con  lo que a mi me gustan los cake pops...pero no puedo hacerlos porque el desafió lo dice bien clarito: "tarta con vela". Y los cake pops no están dentro de la etiqueta tartas. Pero una tarta rellena de cake pops..... Pues manos a la obra.

La tarta tiene un poquito de tareilla porque primero hay que hacer los cake pops y luego el bizcocho de la tarta. Y por último decorarla. Pero creo que merece la pena porque queda muy vistosa.

Por supuesto que mis hijas ya se la han pedido para su cumple. Como tenga que hacer todas las cosas que les gusta para el cumple... voy a necesitar una semana para preparar tanto dulce!!.

Y sin mas os dejo con la receta.

Para los Cake Pops

Para hacer los cake pops he usado un molde especial para hornearlos. Este molde es imprescindible ya que hay que hacerlos de bizcocho unicamente, no se pueden hacer las bolitas a mano con bizcocho desmigado y queso. Tienen que ser bolas de bizcocho que luego podamos volver a hornear.

La receta que he usado es la misma de las bizcobolas arcoiris. De todas formas os dejo la receta completa.

Con esta receta salen 18 cake pops, que es la capacidad del molde. Yo no he usado todos. Los que sobraron los cubrí de chocolate blanco y nos los comimos en un pis-pas.

Ingredientes:

110 gr de azúcar
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo mediano
135 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
80 ml de leche entera
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante en gel azúl, amarillo, rojo, naranja y verde 

Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar con la ayuda de unas varillas.

Añadir el huevo y continuar batiendo.

Añadir la leche y el extracto de vainilla. Incorporar la harina tamizada con la levadura. Seguir batiendo durante un par de minutos, hasta obtener una textura de crema ligera.

Separar la masa en cinco cuencos y añadir un poco de colorante. 

Remover hasta obtener un color homogéneo.

Ahora hay que ir rellenando las semiesferas con la masa.


Deben quedar todas las semiesferas llenas hasta el máximo de su capacidad.

Encajar la tapa del molde e introducir a horno precalentado a 160º, calor arriba y abajo, durante 16 minutos.No deben quedar excesivamente hechas ya que luego las vamos a volver a hornear con la masa del bizcocho.

Sacar del horno , dejar entibiar unos minutos antes de desmoldar. 

Desmoldar y dejar que terminen de enfríar colocandolos sobre una rejilla.

Para el Bizcocho

La receta del bizcocho es una de las que más nos gustan en casa para usarla en tartas. Con ella hice también la tarta arcoiris para el cumple de mi hija María del Mar. Me gusta mucho porque tiene un sabor delicioso a vainilla.

Ingredientes:

250 gr de harina
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
200 ml de buttermilk
1 cucharada de extracto de vainilla
125 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
3 huevos

Preparación:

En un cuenco ponemos la harina,la levadura, el bicarbonato y la sal. Tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una masa esponjosa y suave.


Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado un huevo no añadiremos el siguiente. Reservamos.

Mezclamos el buttermilk con el extracto de vainilla. Lo añadimos a la mezcla de los huevos, mantequilla y azúcar.

Ahora añadimos alternativamente los ingredientes sólidos ( harina...) y los líquidos ( buttermilk...), terminando siempre con la harina.

Cuando tengamos todos los ingredientes integrados vertemos en la base del molde un poco de la mezcla.

Colocamos encima los cake pops, alternando los colores. Y cubrimos con el resto de la masa del bizcocho.

Se introduce en el horno precalentado a 175 grados , calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos, o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.

Pasado el tiempo de horneado sacar del horno y dejar que enfríe sobre una rejilla.

Yo utilice dos moldes, uno de  19 cm de diámetro y 1 litro de capacidad y otro más pequeño de 11 cm, en total tienen 1,3 litros de capacidad. Podéis usar un molde más grande para evitar hacerla de dos pisos.

Para el acabado de la tarta

Fondant rojo, verde, azul y amarillo
Lacasitos o similar
Chocolate negro de cobertura derretido

No he querido decorarla excesivamente con fondant porque en casa no nos gusta demasiado. Pero podéis ponerle todos los lunares que queráis, por encima, por los laterales.

Yo le añadí lacasitos porque eso si que nos los comemos sin rechistar.

También podéis usar el chocolate que más os guste, con leche , negro, blanco.

Montaje de la tarta

Colocar el bizcocho más grande sobre la bandeja donde lo vamos a servir.

Cubrir con la cobertura de chocolate.

Untar con un poco de cobertura el bizcocho pequeño para que al colocarlo encima del otro se quede "pegado". Cubrir con el resto de la cobertura de chocolate.

Esperar a que este frío el chocolate 

Y decorar con los lunares de fondant y con los lacasitos.

Colocar la vela... y listo!!

¡¡Feliz cumpleblog para todo el grupo de Desafio en la cocina!!

Espero que os guste!!