viernes, 22 de mayo de 2015

Pasta con champiñones, pistachos y jamón serrano



Hoy toca pasta!!! Una vez a la semana tengo que preparar algo de pasta porque a mis hijas les pirra, en realidad nos gusta mucho a los cuatro.

En esta ocasión la he acompañado de champiñones, jamón serrano en tacos y unos pistachos. Al no llevar salsa la convierte en un plato de pasta más ligero de lo habitual, perfecto para el calorcito que tenemos ultimamenete y para quien ya esté preparándose para la temida operación bikini.



Pasta con champiñones, pistachos y jamón serrano



Ingredientes:

350 gr de pasta
1200 gr de agua
1 cucharadita de sal
200 gr de champiñones laminados
75 gr de jamón serrano en dados
50 gr de pistachos pelados y picados
2 dientes de ajo laminados
sal y pimienta
aceite de oliva 


Preparación:

1.- Cocer la pasta en el agua hirviendo con la sal hasta que esté al dente.

2.- Poner el aceite de oliva en una sartén mediana y calentar a fuego suave. 

3.- Verter los ajos laminados y dejar que se doren ligeramente.

4.- Añadir los champiñones laminados y el limón y cocinar hasta que estén tiernos y se haya evaporado el líquido de la cocción.

5.- Agregar el jamón serrano y cocinar un par de minutos más.

6.- Verter los pistachos, remover y retirar del fuego.

7.- Verter sobre la pasta cocida y servir espolvoreada de queso rallado.






5 comentarios:

  1. Gosto muito de massa e achei a combinação de ingredientes uma delicia
    Uma excelente proposta para o almoço
    Bom fim de semana
    bj

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  2. A mi también me pirra la pasta jeje, una buena idea para cambiar de manera de comerla! Nunca le habría añadido pistachos y menuda idea me has dado! Me encanta! Apuntado queda! Feliz fin de semana. Besos

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  3. Nunca he puesto pistachos en un plato de pasta, pero visto el resultado eso tiene que estar muuuuuy bueno!!!

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  4. Ole, este es uno de mis platos!!!! Podría pasarme los días comiendo de esta receta de pasta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Si es que la pasta nos da alegrías más que nada, todo lo que nos aporta y está riquísima con casi cualquier cosa. Tu plato me ha encantado, tus hijas seguro que disfrutaron un montón ;) 1 besazo y feliz lunes!!

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