Calabacín al horno con salsa de yogur

Hoy vamos con una receta deliciosa, aunque me temo que vais a tener que encender el horno. Tienes la opción de hacerlo en una freidora de aire que tan de moda están ahora, seguramente terminé comprando una, con lo que me gusta a mi un cacharro!!

La receta no puede ser más sencilla, cortar el calabacín y aliñar y por supuesto la salsa de yogur que es un acompañamiento perfecto, y que es tan sencillo como mezclar ingredientes. Puedes usar yogur griego si quieres que quede una salsa más espesa. En casa nos ha gustado una barbaridad y seguro que la repito para acompañar otros platos, me parece perfecta para el verano.

Para cortar el calabacin he usado un cortador que me tiene loca, en realidad está pensado para cortar patatas pero quería hacer algo más ligero. Este cortador es de Ohgar, el outlet online de menaje del hogar, vajilla y cocina. Si queréis ver todas las cosas que me llegaron hace unos días, tenéis el unboxing en Instagram.

Las especias que he utilizado no podían ser otras, mis favoritas del mundo mundial, de Justspices que ya sabéis que son naturales y sin aditivos ni potenciadores del sabor

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Pero antes de irme os quiero contar que dis pongo de un enlace para todos mis seguidores con promociones especiales en Thinkingfoods, donde podréis adquirir masas para hacer pizas y panes saludables, sin aditivos, sin conservantes y deliciosas. Para adquirir a las ofertas solo tenéis que pinchar aquí. 

En Instagram tenéis una receta con la masa napoletana semiintegral que nos ha gustado una barbaridad. Ya tengo pensado muchas cosas para hacer con el resto de bolitas de masa que tengo en mi congelador. Estas bolas os llegan a casa en una nevera reutilizable y vienen congeladas, tienen una caducidad de u año y una vez descongeladas duran una semana en la nevera. Os las recomiendo, nada de basura de supermercado lleno de ingredientes raros.

Espero que os guste la receta de hoy, la  dejo  escrita y también podéis ver la video receta en mi canal de YouTube y el Reels que he preparado en Instagram.

CALABACÍN AL HORNO CON SALSA DE YOGUR

Ingredientes:

• 1 calabacín
• Aceite de oliva 
• Sal
• 4 cucharadas de harina de almendra
• 3-4 Cucharaditas de hierbas mediterráneas para verduras Justspices

Para la salsa de yogur:

• 125 gr de yogur sin azúcar(puede ser griego)
• 1 Cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de hierbas para salsa de yogur de Justspices

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo y con ventilador.
2. Lavar y secar el calabacín.
3. Cortar en bastones, colocar en un bol y añadir el resto de ingredientes.
4. Mezclar con una cuchara y colocar en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
5. Introducir en la zona central del horno durante 15 minutos.
6. Sacar y dar la vuelta al calabacín para que se haga por todos los lados.
7. Introducir 15 minutos más y mientras tanto preparar la salsa de yogur.
8. Salsa de yogur: Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. Puedes usar yogur griego