Crema de Turrón de Jijona

El postre de hoy es perfecto para culminar una comida o cena navideña. Yo lo preparé para la comida de Navidad y nos gustó mucho.

No es un postre pesado, son como una natillas pero con sabor a turrón. 

Me gustan cada vez más los postres en vasitos, no tienes que andar sirviendo raciones, los sirves en copas, cuencos o vasos monos y quedan ideales.

También es un postre de aprovechamiento para cuando terminan las Navidades, y te han quedado alguna que otra tableta de turrón dando tumbos por la despensa.

Esta receta es rápida y sencilla, la vi en webos fritos y me la apunté para hacerla estas fiestas. 

Como los serví en vasos pequeños, me salieron 12 raciones, y como habíamos comido bastante fue suficiente. Según la capacidad de vuestra copa o vaso os saldrán más o menos raciones.

Os cuento como la hice.

Ingredientes:

1 tableta de turrón de Jijona de 300 gr

1 litro de leche entera

2 sobres de preparado para flan de cuatro raciones cada sobre y que no lleve azúcar añadido ( yo use potax)

200 ml de nata liquida  (de la de montar)
2-3 cucharadas soperas de azúcar (depende de cómo os guste de dulce)
Almendra crocanti para decorar

Preparación:

Poner la leche y la nata en un cazo y separar un vaso de esta mezcla.

Disolver los dos sobres de preparado para flan en el vaso que hemos separado y reservar.

Trocear el turrón con la ayuda de un tenedor. Reservar.

Calentar la leche y la nata y cuando este caliente añadir el turrón, batir para evitar que se nos pegue al fondo, hasta que el turrón se haya disuelto.

Añadir el vaso que habíamos reservado con el preparado de flan, mezclar e ir removiendo hasta que rompa a hervir. Entonces añadiremos el azúcar poco a poco, probándolo para dejarlo con el punto de dulzor que os guste ( yo le puse dos cucharadas soperas y quedo perfecto).

Volcar en los vasitos y dejar que enfríe. Cuando este frío introducir en la nevera hasta el momento de servir.

Adornar con almendras crocanti en el momento de servir para que no se reblandezcan.

Este postre está más rico de un día para otro.

Espero que os haya gustado la idea y la preparéis, os va a gustar.

Y con esta receta me despido hasta el año que viene, me tomo unos días de descanso del blog y volveré después de Reyes con energías renovadas y nuevas recetas que espero sean de vuestro agrado.

Os deseo que el año que esta por entrar este lleno de felicidad y salud para tod@s.

Un beso y  ¡¡Feliz 2014!!!