viernes, 17 de enero de 2014

Bizcocho de Miel y Nueces





El bizcocho de hoy lo tenía en borradores desde hace muchos meses, y no lo he publicado hasta hoy porque había perdido las fotos. Al fin han aparecido en el portátil, y me ha venido que ni pintado porque desde hace varios días no piso la cocina salvo para lo imprescindible.

Y es que desde el miércoles tengo una gripe que me tiene como un trapo, si encima le añadimos una migraña de aupa, el resultado es "mujer piltrafa" que va de la cama al sillón y viceversa.

Por suerte tengo dos entradas más programadas para el domingo y el lunes, así que aunque no voy a estar en activo, las entradas se irán publicando. 





Este bizcocho es denso pero jugoso. Si os gustan los bizcochos más esponjosos, añadirle un sobre entero de levadura en lugar de las dos cucharaditas que indica la receta.

Yo lo hice en un molde rectangular. Si usáis otro molde deberéis adaptar el tiempo de horneado.

Ingredientes:

5 huevos
100 gr de azúcar
100 ml de aceite de girasol
100 ml de miel
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 gr de nueces

Preparación:


Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Preparar un molde de rectangular o cuadrado y engrasar con mantequilla.

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas con el azúcar, añadir el aceite de girasol, la miel.

Tamizar la harina junto con la levadura y añadir a la mezcla anterior.

Por último incorporar las nueces.

En otro bol montar las claras a punto de nieve. Añadirlas a la mezcla anterior.

Verter esta mezcla en el molde que teníamos preparado.

Introducir en el horno, en la zona central. Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.

Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla. 

Servir cortado en cuadrados.

Para el domingo tengo preparado un recopilatorio de postres en vasito que os va a encantar. Os espero por aquí.






17 comentarios:

  1. Te ha quedado con un aspecto inmejorable, qué cosa más buena. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

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  2. Buf! que hambre me está entrando... Con el toque de miel y las nueces debe ser toda una delicia! Mándanos un trocito para que lo probemos anda! jeje! ;)

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  3. Miel y nueces, ¡suena fenomenal! Y las pintas son riquísimas
    Me apunto la receta
    Besos!

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  4. Hola guapa !!!
    Parece que esta semana es la semana de los bizcochos. Lo digo porque muchos blogs de los que sigo han publicado recetas de bizcochos.
    El tuyo tiene una pinta deliciosa. Me encanta la combinación de miel y nueces. Y si te sirve de consuelo hay una pasa de gripes, '' es lo que toca en esta epoca del año'' nosotros en casa hemos estado todos con gripe y yo para colmo con tortícolis también. Mejorate, besos.

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  5. Me gustan los bizcochos apretaditos y este se ve muy rico y muy sano. Cuidate y ponte buena. Bss.

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  6. Qué buena pinta tiene este bizcocho y con la materia prima que lleva debe estar realmente exquisito.
    Bss y feliz fin de semana
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  7. Una combinación estupenda, ideal para tomar con un cafetito.

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  8. Adoro essa maravilhosa combinação de sabores, uma delicia.

    Beijos

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  9. Que delicia, con lo que me gusta a mi la miel!! debe estar riquisimo. B.
    Julia y sus recetas.

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  10. su sabor tiene que ser divino, con el dulzor especial de la miel y la textura de las nueces

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  11. Mi querida amiga, antes de nada desearte que te recuperes, la verdad que esta gripe deja a las personas hechas polvo, asi que cuidate mucho, que te recuperes prontito, bueno este bizcocho me ha parecido divino, con el toque de la miel, tiene que ser una ricura. Mil besicos cielo

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  12. Es leer bizcocho de miel y se me cae la baba como a los perrillos. Qué corte más ñamñam que tiene, se nota dulcecito a saco, qué maravilla. Se nota la miel, es que la huelo! Jajaja. Recupérate bonica, nosotros mientras disfrutamos de tus entradas programadas, jeje. Saludos!

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  13. Mara, lo primero recuperate del todo, menudo fastidio!!! Y buen bizcocho, me encanta la miel en los dulces y con esas nueces ya es de 10! Deseando ver que nos traes de nuevo guapa!
    Cuidate y feliz fin de semana!
    Besinesssss

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  14. Hola Mara bonita, espero que te mejores muy muy pronto!
    Mientras tanto te digo que el bizcocho me parece absolutamente delicioso!
    Me encanta la combinación miel y nueces
    Un besito enorme y feliz fin de semana!

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  15. que te mejores guapa un besito y muy rica la receta bssss

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  16. Ains esa gripe, espero que te mejores.
    El bizcocho estupendo para mojarlo en un buen tazón de leche calentita y con las nueces tiene que estar delicioso.
    Besitos

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  17. MMM delicioso, que pinta !!! dan ganas de comerse un pedacito, besotes

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