Bacon & Cheese Fries :Patatas al estilo Foster´s Hollywood

Esta receta me la llevan pidiendo en casa mucho tiempo. No la he hecho hasta ahora porque no encontraba la salsa ranchera (la encontré en alcampo pero creo que también esta en carrefour).

¡Son las famosas patatas con bacon crujiente, mezcla de quesos y salsa ranchera del restaurante Foster´s Hollywood! Una delicia, por cierto.Ya no tenemos que salir de casa para degustar estas maravillosas patatas.

Es verdad que no es un plato para hacerlo muy a menudo.... pero un día es un día!!!

Además es una receta de lo más sencillo. Podemos usar patatas fritas congeladas, yo diría que es mejor que sean congeladas por que os va a quedar más auténtica, y las podéis freír en una sartén o en la freidora, también creo que quedan mejor si se fríen en freidora.

Las cantidades de queso rallado y salsa ranchera van un poco al gusto, por eso no he puesto cantidades.

Lo que vamos a necesitar, además de una sartén o freidora para las patatas, es un molde apto para el horno, ya que luego tenemos que gratinarlas. Yo he usado un molde cerámico de Emile Henry, que es perfecto porque además de conducir el calor de forma uniforme, es taaaaan bonito que cuando lo sacas a la mesa llama mucho la atención, por su colorido y por su borde ondulado. Yo lo uso  tanto para dulce como para salado y no siempre en recetas para hornear, incluso para presentar las ensaladas. Es precioso!

Bacon & Cheese Fries: Patatas al estilo Foster´s Hollywood

 Ingredientes:

Patatas fritas congeladas
Bacon en tiras
Salsa Ranchera
Mezcla de quesos
Aceite para freír

Elaboración:

1.- Freír las patatas, yo lo hice en la freidora.

2.- Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

3.- Dorar el bacon en una sartén y colocar sobre papel absorbente, el papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.

4.- Preparar un molde apto para el horno y colocar las patatas fritas, poner la salsa ranchera, eso va al gusto, yo no quise ponerle demasiado para que no resultara muy empalagosa.

5.- Poner un poco de la mezcla de queso, el bacon y el resto de queso por encima.

6.- Introducir en el horno, en la función de gratinar, hasta que el queso se haya derretido.

Tomar recién hecho.
Están de escándalo!!