Setitas Rellenas

Esta receta es ideal para los niños, más que nada porque la mayor parte de las veces comen por los ojos. 
La idea la he tomado del blog de Belenciaga, y la hice la otra noche para la cena, y es que llega un momento que se me agotan las ideas, y me gusta variar un poco, así que navegando por la blogosfera di con esta receta, tan divertida!!!

Yo hice un buen perol de ensaladilla rusa, ya que me pongo.... y al día siguiente nos tomamos el resto de ensaladilla.

Podéis hacer tantas setitas como queráis, yo hice 6 unidades para probar  y las pienso volver a repetir!

En los ingredientes os pongo 6 huevos pero, repito que se pueden hacer los que se quieran

Ingredientes:

6 Huevos cocidos 
Ensaladilla rusa
3 Tomates
Mahonesa
Lechuga para adornar

Preparación:

Lo primero es cocer los huevos.

A la vez vamos cociendo las patatas y cuando las tengamos le añadimos los ingredientes que hayamos elegido para la ensaladilla , yo le puse atún, maíz, variantes en vinagre, y los restos de huevo cocido que me sobraron de preparar las setas 

y, como no, la mahonesa.

La ensaladilla la hacéis como tengáis costumbre en casa. Reservamos.

Cuando los huevos ya estén fríos, los pelamos y cortamos un sombrerito de la parte más ancha del huevo (esto se lo añadimos a la ensaladilla reservada).

Con ayuda de una cucharita vamos a sacar la yema del huevo con mucho cuidado de que no se nos rompa( la yema yo se la añadí también a la ensaladilla).

Cortamos por la mitad los tomates y los vaciamos de semillas. Reservamos.

Rellenamos los huevos con la ensaladilla.

Los colocamos en una bandeja sobre una cama de lechuga cortada en juliana.

Pinchamos un palillo en el tomate y lo ponemos sobre el huevo.

Con ayuda de un palillo vamos a dibujar puntitos de mahonesa en el tomate.

Y ya lo tenemos listo para tomar.

Espero que os guste