sábado, 1 de marzo de 2014

Tarta de Manzana.


Tarta de manzana, un clásico que no puede faltar en este blog. Además esta receta la hago desde hace años y tengo que decir que me encanta!!

Yo la suelo hacerla con la ayuda de la thermomix, pero os digo cómo hacerla sin ella. Es una receta muy sencilla que esta  sacado del libro "Thermomix. Un nuevo amanecer"


Me gusta esta receta porque la masa tiene un sabor a mantequilla delicioso. A mis hijas les gusta mucho esta tarta, pero ¡sin manzana!. Yo es que me parto, una tarta de manzana sin manzana. Según ellas la puedo hacer muchas veces pero que no lleve manzana!!! pero niñas! es que es una tarta de manzana!. Conclusión: a ellas no les gusta la tarta, lo que les gusta es la masa.



Vamos con la receta.





6 manzanas
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo + 2 yemas de huevo
150 gr de azúcar
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
170 gr de harina
un pellizco de sal







Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Tamizar la harina con la levadura y la sal , reservar.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cuartos.Filetearlas  muy finas pero sin llegar abajo. Reservar.

En thermomix:

Poner en el vaso las yemas, el huevo y el azúcar y programar un minuto, temperatura 37, velocidad 4.

Agregamos la mantequilla y mezclamos 3 segundos a velocidad 4.

Cuando esté bien batido, añadir la harina que teníamos reservada. Programar 8 segundos a velocidad 4.

Método tradicional:

Poner la mantequilla en un bol y batir hasta que este cremosa. 

Añadir poco a poco el azúcar. Incorporar los huevos uno a uno, así como las yemas, batiendo entre cada adicción.

Incorporar la harina que teníamos reservada a la mezcla, hasta obtener una textura homogénea.

Verter la mezcla en un molde de unos 23 centímetros de diámetro, desmontable . Colocar encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.

Introducir en la parte central del horno, durante 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro esta salga limpia.



Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear la superficie con azúcar glas a través de un colador.



Espero que os animéis con esta sencilla receta, tiene un sabor muy delicado, es una delicia!


Nos vemos el martes con el Reto CRI, de el Cajón de sastre de Maggie. No os lo podéis perder porque la receta es una ricura.

26 comentarios:

  1. Sabes que me encantan las tartas de manzana, verdad??? Que rica y que bonita se ve, me encanta como queda presentada!!!!
    Besotesssss

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  2. Ñam.... que cosa más rica, es preciosa con las manzanas tan colocadas por encima.

    Besitos

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  3. Que buena pinta tiene esta tarta, sin duda es la que siempre se ha preparado en casa :)
    Un saludo!

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  4. Las tartas de manzana son un mundo! Las hay de todo tipo!! Siempre me gustó la decoración de esta!! Fantástica Mara!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Hola Mara! Decir rica y bonita es quedarse corta, es perfecta y deliciosa.
    Besos guapa.

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  6. Este tipo de dulce me encanta y este se ve espectacular!! Saludos

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  7. Adoro tartes de maça e essa ficou tão linda
    Bom fim de semana
    bj

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  8. Que cosas tienen estas niñas, jajaja, tarta de manzana sin manzana, que cosa más complicada !!!

    Se ve PRECIOSA y seguro que encima es toda una delicia !!!

    Yo no he probado muchas tartas de manzana, porque estoy acostumbrada a la que hace mi madre que es una pura delicia, la tengo en el blog (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/2014/01/tarta-de-manzana.html) por si te apetece ojearla !!

    Besotes

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  9. Es una tarta perfecta y deliciosa.
    bss

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  10. Está claro, a tus hijas les gusta la masa, y lo de la manzana es lo de menos ;)
    A mi parece fantástica. Me la apunto!
    besos

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  11. Me encantan las tartas de manzana!!! Esta me parece fantástica :)
    Besos

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  12. Pero si lo más bonito es ver las rodajas de manzana hincadas en la masa y lo más rico es disfrutar de su sabor, ( a mis hijos les pasa lo mismo), te ha quedado fantástica...
    Un beso

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  13. Se ve deliciosa, Mara.
    Las tartas de manzana son otra de mis debilidades.
    Me la apunto ;)
    Un besazo

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  14. Te ha quedado preciosa, mi hija y yo tenemos planeado hacerla desde que la vimos en el recetario de la Thermomix que me trajeron los Reyes y viendo lo bien que te ha quedado la tuya es fijo que la vamos a hacer.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  15. Claro que no puede faltar, sobre todo cuando está tan rica y te quedó tan bonita.
    Besazos.

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  16. Ummmmm, que pinta, se ve deliciosa, a mi me encantan las tartas de manzana, pero mi hija le va quitando los trozos de manzana, le pasa lo mismo que a tus niñas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Esta es de mis tartas favoritas y a ti te ha quedado de escándalo!! Está genial.

    besos

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  18. tão bonita e tão fácil de fazer deve ser deliciosa e essa louça é um encanto.

    beijinhos

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  19. Creo que es una de las tartas de manzana más bonitas que he visto! me encanta y seguro que está buenísima!

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  20. Yo, al revés que tus hijas, cuánta más manzana lleve, más me gusta!!! Y la tuya es preciosa además!
    Un beso!!

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  21. Hola! qué salás tus niñas! muchas gracias por la receta, tiene una pinta genial! besis

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  22. Me encantan las tartas de manzanas y las clásicas más,así que te cojo un cachito para la merienda...Besets.

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  23. esta receta es buena de verdad!! yo prácticamente estrené la thermomix con esta receta y me gustó muchísimo

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  24. que bonita wapi!! una maravilla de tarta sin dudarlo!

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  25. Esta tarda hace una pinta increíble, yo estoy empezando en el mundo. Visitad mi blog Aquí tenemos el último
    http://cristinacamprubi.blogspot.com.es/2014/03/el-chocolate-mejora-el-estado-de-animo.html

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