Pan Blanco con Sésamo

Bueno, pues me ha dado por hacer pan. 

He sacado mi panificadora del armario y la tengo puesta en la encimera de la cocina a pleno rendimiento.

Llevo un par de semanas que hago hasta los bizcochos en la panificadora. Aunque no quedan muy bonitos, no empantanas la cocina con cacharros y siempre salen perfectos de cocción.

La receta de hoy también la he entresacado del mi libro 200 Recetas de Pan. La receta que propone el libro es un plan blanco simple al que yo le he añadido las semillas de sésamo y la yema de huevo por encima. Y como  siempre, le he puesto un sobre entero de levadura, en lugar de la cucharadita que dice la receta.

Sale un pan muy esponjoso, perfecto con cualquier cosa, dulce o salada. El trocito que sobro lo congelé cortado en rebanadas para el desayuno, y me lo he ido tomando con mantequilla y mermelada, riquisimo!.

Ingredientes:

475 gr de harina de fuerza blanca

30 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar blanquilla

1 sobre de levadura de panadero

2 cuharaditas de semillas de sésamo

275 ml de agua templada

Para el acabado:

1 yema de huevo

Semillas de sésamo

Preparación:

Levantar y extraer el molde de pan de la máquina, ajustar la cuchilla e incorporar los ingredientes al molde.Poner en último lugar el agua.

Encajar el molde en el interior de la máquina y cerrar la tapa.

Seleccionar la opción del tamaño del pan de 700 gr, programa de pan blanco básico o normal, y la opción que más os guste para la corteza ( yo puse tostado medio).

Cuando quede una hora aproximadamente para que finalice el programa, levantar la tapa, pintar con la yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Bajar la tapa con suavidad.

Cuando finalice el programa, levantar y extraer el molde de la panificadora.

 Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Cortar las rebanadas con un cuchillo de sierra.

¡Hasta la próxima horneada!

Espero que os guste!!!