Whoopies de Vainilla rellenos de Fluff

Esta es la segunda vez que hago whoppies. La primera vez que los hice, nos gustaron muchísimo, eran whoopies de chocolate, y el relleno lo hice con fresitas de marshmallows, en cristiano, fresitas de nube.

Pero hace unos meses compre un bote de marshmallows fluff, o sea crema de malvaviscos para untar, muy dulzón, pero que a pequeñas dosis es una pasada. Lo podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería, en internet o también lo podéis hacer en casa. La receta la encontráis pinchando en el enlace de los whoopies de chocolate o aquí.

A mi personalmente me gusta más esta receta que os traigo hoy que la de whoopies de chocolate. Me refiero a lo que es la masa del whoopie. Es mucho más suave y esponjosa. 

Si no queréis  que sean rosas o no tenéis colorante no pasa nada. El sabor va a ser el mismo. Y si el relleno os parece muy empalagoso los rellenáis de nocilla, nutella o crema de queso. Si no os pasáis con el fluff quedan muy ricos, de verdad.

Ingredientes: ( para 10-12 unidades)

175 gr de harina
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo mediano
60 ml de leche entera
1 sobre de azúcar avainillado (10 gr)
1 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de bicarbonato 
Colorante rosa en pasta o gel
Marshmallows Fluff de fresa para el relleno


Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Tamizar la harina junto con la levadura y el bicarbonato.

Batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar. 

Cuando estén bien integrados añadir el huevo.

Añadir poco a poco la harina intercalandola con la leche.

Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados. Añadir el colorante y mezclar hasta obtener un color homogéneo.

Con la ayuda de una cuchara ir colocando montoncitos de masa sobre los huecos del molde.

Si no tenéis molde para hacer whoopies, entonces forrar la bandeja de horno con papel de horno e ir colocando las bolitas de masa separadas unas de otras, ya que crecen y se aplastan durante el horneado.Intentar que todas tengan el mismo tamaño.

Introducir al horno, en la parte central del mismo durante unos 12-15 minutos.

Pasarlos a una rejilla para que enfríen.

Una vez fríos untar una de las mitades con el Fluff y tapar con la otra mitad.

Y ya tenéis listo un bocado exquisito.

Espero que os guste!!