Galletas de Harina de Maiz

De nuevo estamos con los retos de la Tía Alia. En diciembre estuvimos de descanso, cosa que se agradece. Este mes volvemos a la carga con dos recetas, la salada, Chuletas a la Bechamel, y la dulce, Galletas de Harina de Maíz.

Como siempre, me he decantado por la receta dulce.

Esta es la receta, tal y como la propone la tía Alia.

Tengo que decir que la masa me salio superliquida. Por lo que le añadí un poco de harina. Pero ni con esas.

Al final termine poniendo la masa en un molde que tengo para whoppies , untado con mantequilla.

A alguna de las galletas les puse unas almendras fileteadas por encima antes de introducir al horno.

También experimente un poco con la receta y a la mitad de la masa le añadí un poco de cacao en polvo valor. Utilicé un molde para madeleines.

Una vez frías las espolvoree con azúcar glas.

Y así quedaron mis galletas una vez horneadas:

 En casa no nos gustaron mucho. Para mi gusto son algo insulsas y secas. Sin embargo, mi madre que también las probó, sí que le gustaron. Volveré a repetirlas con algo más de azúcar y quizás menos tiempo de horno a menor temperatura.

Y el mes que viene un nuevo reto!