Costillar Asado

Hoy os traigo una receta salada,que se nos van a picar los dientes de tanto dulce!!!.

Se trata de un asado de costillas de cerdo con un marinado agridulce que está de escándalo.

Me encantan los sabores agridulces. Es que al final mi vena dulce la saco hasta en las recetas saladas.

Si no os gustan las costillas de cerdo también se puede hacer con lomo de cerdo, alitas de pollo, muslitos...

La receta no tiene ninguna dificultad, ya veréis.

Todas las cucharadas de los ingredientes son soperas.


Ingredientes:

1 kg de costillar de cerdo
1 kg de patatas
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
Aceite de oliva 
Sal

Para la marinada:

4 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de ketchu
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta

Preparación:


Poner todos los ingredientes de la marinada en un cazo y calentarlos hasta que hiervan.

Untar el costillar por ambos lados y marinarlo 30 minutos.

Pelar las patatas y lavarlas.

Colocar en una fuente de horno el costillar junto con las patatas.

Rociar las patatas con aceite de oliva y espolvorearlas con tomillo , romero y una pizca de sal.

Introducir al horno precalentado a 200º en la parte central del mismo, durante unos 25-30 minutos, regándolo con la marinada de vez en cuando. Darle la vuelta y dejar otros 25-30 minutos. El tiempo es orientativo ya que dependerá del horno y del grosor de la carne.

Espero que os guste!!!