Ebook Gratuito: 10 Recetas con Fresas

Las fresas me encantan, cuando llega la época siempre tengo en casa, las devoramos a todas horas, y aunque normalmente las tomo con yogur, solas o con leche condensada que me requeteencantan, también aprovecho para hacer postres, tartas y sobre todo bizcochos.

En el blog tengo un buen puñado de recetas con esta exquisita fruta y hace un par de semanas pensé que sería una buena idea hacer un Ebook recopilando todas las recetas que tengo en el blog, para que no estén dispersas y que podáis tenerlas juntitas y en un Ebook que he preparado con todo mi cariño al igual que he hecho con mis otros Ebooks.

Con este Ebook gratuito ya van 6 los que tenéis a vuestra disposición para descargar en formato PDF o para visualizar directamente desde vuestro ordenador, móvil o tablet.

Algunas de las recetas también están disponibles en el canal de YouTube y así lo indico para que directamente las podáis visualizar ya que están enlazadas.

En cada receta indico el molde que he usado aunque ya sabéis que podéis hacerlas en el molde que tengáis en casa sin problema. Pero también os recuerdo que tenéis un código descuento en Enjuliana por sí queréis renovar o haceros con algún molde o cualquier otro artilugio, solo tenéis que añadir mi código promocional MASDULCE.

Os dejo el índice con todas las recetas que vais a encontrar para que vayáis abriendo boca

Podéis descargarlo en PDF o visualizarlo, a continuación os dejo todos los enlaces.

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¡Espero que os guste!

Angel Food Cake marmolado de Té Matcha

Hace tiempo que quería compartir con vosotros esta deliciosa receta de Angel Food Cake con té matcha. Además de aportarle sabor queda una miga marmolada muy bonita y vistosa.

Como siempre que publico una receta de Angel Food os cuento lo mismo, que es un bizcocho que no lleva nada de grasa ni levadura o impulsor. Es ligero como una nube y su miga suelta y aireada se debe al batido de las claras. Además necesitáis un molde especial con patitas como este que podéis comprar en Enjuliana y que ya veis que no es nada caro, además tenéis mi código descuento MASDULCE. En este molde se puede hacer cualquier tipo de bizcocho

Angel Food Cake marmolado de Té Matcha

Ya veis que lo he cubierto de un glaseado marmolado con té matcha del que se puede prescindir y dejar el bizcocho tal cual o cubrir con un poco de azúcar glas. Pero la verdad es que le da un colorido que a mi me encanta a parte de aportarle sabor.

No es la primera vez que uso este té para hacer un bizcocho, os recuerdo el bundt cake marmolado de algarroba y té matcha que podéis ver pinchando aquí.

El té matcha lo tienen en tiendas especializadas en té pero también en muchos supermercados, lo he visto en Mercadona e imagino que lo tendrán en muchos más sitios. El que veis en las fotos lo compré en un mercadillo navideño hace algún tiempo y la verdad es que me costo bastante caro, antes era muy complicado encontrarlo pero ya os digo que ahora no vais a tener ningún problema.

Bizcochitos de limón y chocolate

Desde que los días han alargado y el mes de febrero va llegando a su fin, veo la primavera cada vez más cercana y eso a mi me pone las pilas porque es una estación que me encanta. Eso hace que me apetezca hacer bizcochos más ligeros, con sabores cítricos y además es algo que también se ve reflejado en las fotos de las recetas, tiendo a hacerlas con fondos blancos y más luminosos, aunque de vez en cuando también me vaya a fotos más oscuras.

Bizcochitos de limón y chocolate

La receta de hoy es bastante simple pero no por eso menos sabrosa que otras recetas más complicadas. Ya os conté el otro día cuando publique la receta del bizcocho de limón y miel, que tengo mi limonero cargadito y el poder hacer un bizcocho con limones recién cogidos del árbol no tiene precio, el aroma que desprenden al cortarlo y cuando rallas la piel a mi mi deja embobada, es que entro en trance, me quedo con la nariz pegada al limón como una tonta.

Os cuento el listado de ingredientes que lleva y las posibles sustituciones para que podáis hacerlo en casa.

He usado panela, me gusta usarla porque es más saludable que el azúcar blanca, no está procesada y me encanta el aroma que tiene como a regaliz. Se puede usar azúcar moreno, de coco y también podéis hacerlos con azúcar blanca. La panela la tenéis en prácticamente todos los supermercados.

La harina es de espelta, era la que tenía en ese momento, por supuesto no hay problema en sustituirla por harina de trigo. Con otras harinas no he probado y no os puedo decir cual sería el resultado.

También llevan aceite de oliva, es el que tengo en casa, hace tiempo que no compro aceite de girasol y cuando no quiero que se note tanto el sabor a aceite, lo sustituyo por aceite de coco. En casa estamos tan acostumbrados al aceite de oliva que no nos resulta fuerte en los bizcochos. Intenta usar un aceite de oliva de sabor suave. Sí al final prefieres hacerlos con aceite de girasol, la cantidad sería la misma.

Sharlotka, la tarta rusa de manzana.

Uno de mis propósitos para este año, a parte de hacer ejercicio, propósito que se repite año tras año y que nunca cumplo, es subir todas las semanas una vídeo receta al canal de You tube. De momento lo estoy cumpliendo, y aquí va la de esta semana, una tarta rusa de manzana o Sharlotka.

Tarta rusa de manzana: Sharlotka

Como siempre me gusta deciros que nos ha parecido la receta. La hice porque a mi marido le encantan las tartas de manzana y quería probar algo diferente, así que buscando por la web me encontré con varias versiones de esta tarta rusa, al final cogí la receta de este canal pero cambié la manera de colocar las manzanas, haciéndolo como he visto en otras muchas recetas de esta tarta.

Tengo que deciros que me ha decepcionado un poco, es más un bizcocho de manzana que una tarta  y creo que salta a la vista al ver el corte. Esta rica, es más mi madre que probó un buen trozo me dijo que era el bizcocho más rico que había probado desde hace tiempo. Sin embargo para mi marido fue un poco decepcionante, ya que esperaba algo más parecido a la tarta de manzana que hace su madre y que podéis ver en este post, está muy rica por cierto. Esto no significa que no esté rica, sino que no era lo que yo esperaba.

Es una receta muy peculiar ya que no lleva ningún tipo de grasa, ni aceite ni mantequilla por lo que queda un bizcocho muy ligero pero a la vez jugoso gracias a la manzana.

He usado manzana golden porque es la que siempre tengo en casa, es mi preferida, pero podéis usar la variedad que más os guste.

La he horneado en un molde pequeño de 18 cm de diámetro, veréis en los ingredientes que es una tarta pequeña por lo que sí sois de buen comer o si es para mucha gente, os aconsejo que dobléis ingredientes. Pero sí hacéis la receta tal y como os cuento, lo suyo es hacerla en un molde pequeño como el mío, como mucho de 20 cm.