Crema de Turrón de Jijona

El postre de hoy es perfecto para culminar una comida o cena navideña. Yo lo preparé para la comida de Navidad y nos gustó mucho.

No es un postre pesado, son como una natillas pero con sabor a turrón. 

Me gustan cada vez más los postres en vasitos, no tienes que andar sirviendo raciones, los sirves en copas, cuencos o vasos monos y quedan ideales.

También es un postre de aprovechamiento para cuando terminan las Navidades, y te han quedado alguna que otra tableta de turrón dando tumbos por la despensa.

Esta receta es rápida y sencilla, la vi en webos fritos y me la apunté para hacerla estas fiestas. 

Como los serví en vasos pequeños, me salieron 12 raciones, y como habíamos comido bastante fue suficiente. Según la capacidad de vuestra copa o vaso os saldrán más o menos raciones.

Os cuento como la hice.

Mazapán de Yema

El mazapán es uno de los dulces navideños que preparo todos los años. Tengo varias formas de hacerlo, relleno de frutas escarchadas (puedes ver la receta aquí), en forma de figuritas de mazapán, y esta otra versión, relleno de yema.

En esta ocasión he doblado los ingredientes y he hecho dos coronas, una de ellas para regalar. Ya que encendemos el horno merece la pena porque se hacen las dos a la vez. Además una vez que te metes en faena da igual moler 250 que 500 gr de almendra.

Yo lo he hecho con la thermomix pero no es necesario. Se pueden comprar los ingredientes ya molidos o usar otro tipo de robot, y el amasado se hace a mano y listo.

Tronco de Navidad con Crema de Castañas

La receta de hoy es un postre clásico de pastelería para cerrar una comida o cena navideña. 

Es el desafío de este mes que nos ha propuesto Rocio del blog Chismes y Cacharros. 

El tronco de Navidad o bûche de Noel es un postre tradicional en muchas cocinas europeas. Parece ser que su origen es francés. Su nombre se debe a que se presenta y decora como sí se tratara de un tronco listo para poner en la chimenea.

El tronco se hace con un bizcocho genovés al que se le añade un almibar, se cubre con crema y luego se enrrolla con forma de cilindro y se vuelve a untar con crema de chocolate.

Tengo que confesar que es mi primer tronco navideño, por lo que para mi ha sido un desafío con el que he disfrutado mucho. 

La verdad es que le tenía respeto a la receta, y no veía el momento de ponerme con ella...Pero no es para tanto.... bueno es una receta laboriosa pero no difícil, vamos que sí yo puedo , tu también, eso seguro.

Turrón de Chocolate con Leche y Oreo

El turrón de chocolate con galletas oreo es el preferido de mis hijas. Así que no he tenido elección, este turrón no podía faltar este año en mi casa.

Veréis que es rápido y muy sencillo de hacer y encima esta muy rico, no se puede pedir más.

Sí os gustan las oreo no dejéis de hacerlo.

También tengo que decir que lo he hecho con galletas imitación a oreo y no es lo mismo. Merece la pena comprar un paquete pequeñito y como sólo necesitaís 6 unidades , podeís hacer más de una tableta.

Os cuento cómo se hace.