Garbanzos especiados al horno. Aperitivo saludable

Llevo como un año queriendo hacer estos garbanzos especiados al horno, y por fin me he decidido!! Y la verdad es que no se como he podido tardar tanto en hacerlos, porque se tarda un "pelao", están muy ricos y además es un snack saludable, para que no tengas remordimientos con el picoteo.

Podéis cocer los garbanzos, pero sinceramente creo que no merece la pena, comprar un bote de garbanzos cocidos de buena calidad y eso que te ahorras. Como no tenía muy claro si nos gustarían o no, solo hice 200 gr de garbanzos, pero podéis comprar un bote de los grandes.

En cuanto a las especias, va un poco a gusto de cada uno, además se pueden hacer más o menos picantes, o que no piquen en absoluto. Yo les he puesto cúrcuma, comino, chile, pimentón y ajo molido, pero le podéis poner, por ejemplo, curry, cebolla molida, pimienta...aprovechar lo que tengáis por casa.

Además les he añadido un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, aunque he visto que hay quien le pone zumo de limón, yo no he probado esa versión así que no os puedo decir qué tal están.

A mi me han gustado mucho, con ese toque picantito, aunque tengo que decir que lo de aperitivo saludable para mi no lo fue tanto, porque lo acompañé de un par de cervezas bien frías, más que nada para quitarme el picantillo 😁

Ver vídeo receta

Aunque la receta es sencillísima, he preparado la vídeo receta para que la podáis ver con todo lujo de detalle.

Poco a poco voy entrando en la dichosa rutina, y prometo que la semana que viene subiré otra receta, un guiso que he preparado en mi nuevo juguetito, una crock pot a la que pienso sacarle mucho el jugo, pero ya os contaré en el post de la próxima semana.

Nos vemos muy pronto!! Besitos

Garbanzos especiados al horno

Ingredientes:

• 200 gr de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de chile molido
• 1 cucharada de ajo molido

No te olvides de suscribirte al canal y activar la campanita para que te avise cada vez que suba nueva receta. Además es gratis!!!

Que disfrutes del vídeo

Paté de aguacate y queso

Sigo a medio gas, y es que me resisto a volver a la rutina, a pesar de estar ya trabajando, pero es que mientras la sombrilla y las sillas de la playa continuen en el maletero de mi coche, me siga bañando en la playa y la piscina, es como seguir de vacaciones.

Así que sigo con el blog y el canal un poco descuidado, porque además sigo en Aguadulce, con un horno pequeñito que no me permite hacer muchas cosas, y mis apechusques de grabar y fotografiar no me dan el mismo juego aquí, es que no me hayo, me faltan cosas, en fin, que estoy en plan comodón, pero en 10 días volveré a mi casa de Almería donde espero volver poco a poco a centrarme en el blog y el canal.

Este paté de aguacate y queso lo he hecho muchisimas veces este verano, la primera vez lo hice corre que te pillo, en plan improvisación sin saber sí nos gustaría, y fue un exitazo. Así que al día siguiente lo repetí, y después lo he hecho mucho, mucho. Os diré que aunque os he puesto cantidades, yo lo hago a ojo, voy probando y le añado más o menos limón, o sal y pimienta, y además dependiendo del tamaño del aguacate así también le pongo más o menos cantidad del resto de ingredientes.

El éxito de este paté es elegir un buen aguacate, aunque es verdad que hay veces que he pagado dinerales por aguacates que al llegar a casa o estaban negruzcos o no sabían a nada. Ultimamente, y por si os sirve, los estoy comprando en Mercadona, los que vienen en bandeas de 4 unidades y tengo que decir, que sorprendentemente salen muy ricos, pero vamos que alomejor mañana voy y me salen rana.

La receta ya veréis que no puede ser más sencilla ni más rápida, perfecta para dipear o para untar en pan. Y aunque yo he usado queso Grana Padano, porque siempre tengo en casa, es el que uso para la pasta y me gusta rallarlo al momento, también se puede usar un queso semicurado manchego o probar con uno curado para darle más sabor. Es cuestión de ir probando el que más se adapte a vuestros gustos.

Como veréis también lleva una cucharada de queso cremoso tipo Philadelphia, y aunque yo se lo he puesto todas las veces que lo he hecho, tampoco veo que le aporte demasiado sabor. Lo que sí le aporta es cremosidad. He pensado prepararlo la próxima vez sin el queso cremoso a ver si queda igual y sí es así, reeditaré la entrada para ponerlo como ingrediente opcional.

Os dejo los ingredientes escritos y la elaboración la podéis ver en el canal.

Sí no te has suscrito aun, no lo dejes más, que es gratis!!! además así te enteraras cada vez que suba una receta.

Paté de aguacate y queso

Ingredientes:

• 1 aguacate grande maduro
• 1/4 de cebolla morada
• 60 gr de queso Grana Padano rallado ( o queso manchego curado)
• zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de queso cremoso tipo philadelphia
• sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para adornar

Postre fácil sin horno. Vasitos de yogurt y leche condensada.

Desde luego no tengo perdón, llevo sin aparecer por aquí más de un mes, y eso que dije que intentaría subir al menos una receta, pero nada, estoy hecha una perezosa con el blog, me he tomado unas  buenas vacaciones blogueriles. Pero lo peor de todo es que esta receta la hice a principios de julio, e incluso tenía el vídeo editado, pero nada, que no veía el momento de compartirla con vosotros.

Pero por fin me he decidido y ya la tenéis aquí y en el canal donde podréis ver lo sencilla que es la elaboración, la puede hacer hasta un niño, con pocos ingredientes y con unas varillas manuales o una batidora lo tendrás listo en menos que canta un gallo.

Como os comento en el vídeo, a mi me gusta añadirle piña en su jugo, pero se puede añadir cualquier otra fruta, incluso no añadirle nada porque ya os digo que está igual de rica. Y para adornar le he puesto un poco de chocolate negro rallado, pero esto también es opcional.

Dependiendo del tamaño de los vasitos que uséis para presentarla, os saldrán más o menos unidades, pero ya os digo que cunde bastante, y es preferible servirlo en vasos o boles no muy grandes, porque aunque es super refrescante , es mejor repetir que quedarte empachadisima.

Este es un postre clásico en casa, sobre todo en las barbacoas de verano, cuando hacemos una comida copiosa y nos juntamos muchos en casa, porque es refrescante, gusta a todo el mundo, se prepara rápido y está más rico de un día para otro, por lo que se puede dejar hecha el día de antes. 

Ver vídeo receta

Ya veis que no tenéis excusa para hacerla, y que es perfecta para el verano o para cualquier ocasión , y que cuando la probéis, se convertirá en un básico que haréis con frecuencia.

El listado de ingredientes te lo dejo aquí, y la elaboración la tienes en el canal.

Nos vemos muy pronto, que ya tengo otra receta facilona, rápida y rica lista para compartir.

Acuérdate de suscribirte al canal sí aun no lo has hecho!!! Gracias y hasta la próxima receta! Besitossss

Galletas saludables de avena y chocolate

Es casi un milagro que estas recetas vean la luz, tres días sin internet, trabajo, verano, descontrol de horarios, preparativos de nuestro próximo viaje....pero por fin, y con una semana de retraso, puedo publicar estas Galletas Saludables de avena y chocolate negro.

Además, y contra todo pronóstico, van acompañadas de vídeo receta, lo cual es casi un imposible estando fuera de casa, con las vacaciones rondándome en la cabeza y el calorcito que parece que ha llegado para quedarse. 

Ver vídeo receta

Pero no temáis, estas galletas se hacen en un periquete y son muy sencillas y ricas, además muy saludables, con aceite de coco, un poco de panela, y mucha avena.

Con las cantidades que os indico en la receta os saldrán alrededor de 15 unidades, pero podéis doblar cantidades sin problemas.

El aceite de coco se puede sustituir por aceite de oliva virgen extra, la panela por azúcar moreno, la leche por bebida vegetal, por ejemplo leche de avena o de coco.  Además se puede omitir el huevo, yo las he hecho también así y quedan muy ricas también, más crujientes. En casa tenemos dos bandos, los que las prefieren con el huevo, más blanditas, y los que les gustan más sin el huevo, más duras y crujientes.

Aunque yo les he puesto chocolate negro troceado, también se le pueden poner frutos secos o pasas, seguro que están igualmente ricas, incluso le podéis poner un poco de todo.

La masa resultante es bastante blanda, por eso tendréis que introducirla en la nevera al menos media hora para que endurezca y se puedan manejar, incluso se puede dejar de un día para otro. Sí vais con prisas se pueden llevar al congelador de 15 a 20 minutos.

Estas galletas no llevan nada de harina ni de levadura o bicarbonato, por lo que no van a crecer nada durante el horneado.

Te dejo la receta escrita para que la puedas leer con tranquilidad y por sí quieres imprimirla, pero también tienes la vídeo receta por sí no te apetece leer.

Y no olvides suscribirte al canal y activar la campana para no perderte nada. Es gratis!!