Mousse de fresa

Tenemos que aprovechar que las fresas están a buen precio y además maduras para preparar recetas con ellas.

En casa las tomamos a diario, normalmente yo las tomo con yogur y cereales, a mi marido le encantan con un poquito de vinagre y azúcar y a mis hijas solo con azúcar. Pero a mi como de verdad me encantan es con leche condensada, madre mía no os podéis imaginar lo ricas que están, pero claro eso son palabras mayores, para tomarlas de vez en cuando, no todos los días.

La receta es muy sencilla y no necesita horno, además los postres en vasito a mi personalmente me encanta. Con las cantidades de la receta me salieron 4 vasitos de 100 ml de capacidad, pero todo dependerá del tamaño de los vuestros. 

Fuente de la receta: Recetas para cada momento. Webos fritos

Mousse de fresa 

Ingredientes:( para 4 vasitos de 100 ml)

200 gr de fresas frescas
125 gr de yogur natural sin azúcar
1 sobre de gelatina de fresa de 85 gr

Elaboración:

Preparar la gelatina de fresa tal y como indica el fabricante pero usando la mitad del agua.

Dejar reposar en un bol grande hasta que cuaje un poco, algo menos de una hora.

Lavar las fresas, cortarles la corola y dejar escurrir. Cortarlas en trozos y poner en el vaso de la batidora con el yogur y triturar. Reservar.

Batir la gelatina con la batidora, con las varillas, hasta que duplique su volumen.

Agregar las fresas y el yogur que teníamos reservado y volver a batir durante un minuto.

Verter en los vasitos y dejar que cuaje en la nevera durante al menos una hora.

Sí queremos adornarlo con una fresa, esperar a que esté cuajado.