8 de diciembre de 2012

Galletas Navideñas de Mantequilla


¿Conocéis las galletas danesas de mantequilla, las de la lata? Pues estas galletas saben igual o mejor.




Hace unos días, mi amiga Marisa apareció en el trabajo con estas deliciosas galletas. Cuando abrió el tupper para que las probásemos.....Uhmmmm no os imaginais que olorcito.....y cuando le di el primer bocado......casi se me saltan las lágrimas, que cosa más buena!!



No puedes tomar una y ya está, no,no, van cayendo una detrás de otra, no puedes parar de comerlas. Están escandalosamente buenas.


7 de diciembre de 2012

Magdalenas de Speisecuark con Arándanos y Pasas


El quark es un queso cremoso de sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y es muy utilizado en la cocina alemana, austriaca y de los Países Bajos. Se emplea para elaborar salsas y postres.

Yo lo suelo usar para la tarta de queso, pero esta vez quería hacer algo diferente, y me decidía por unas magdalenas.


La receta es una adaptación de mi receta de Magdalenas rellenas con cobertura de chocolate, y están igual de buenas o más.

5 de diciembre de 2012

Muñequitos de Jengibre ( Gingerbread Man)



El jengibre es una planta de origen asiático que se fue extendiendo hacia Europa y América entre los siglos XI y XI.

Era una de las especies más apreciadas como remedio natural para algunas dolencias, como vértigo, úlceras, inflamaciones....

Pasó de ser usado como remedio natural a ser un ingrediente esencial del  pan de jengibre, especialmente popular en Alemania.

El pan de jengibre puede aparecer en forma de pastel o de galleta. A las galletas se les suele dar forma de casita navideña o de muñeco.

Parece ser que el primer hombrecillo de jengibre se lo debemos a la reina Isabel I de Inglaterra, la cual agasajaba a sus invitados con estas galletas.

El muñeco de jengibre o gingerbread man aparece en un cuento popular de finales del siglo XIX titulado " El Hombre de Jengibre".

Este cuento trata sobre un panecillo que se escapó del horno de su repostera, iniciando un largo camino de obstáculos que logro esquivar hasta que fue devorado por un zorro.

Y quien haya visto la película "Shrek" se acordará de "Jengi", el muñequito de jengibre del siglo XXI.

En Norteamerica es tradición hornear estos deliciosos hombrecillos por Navidad.

Se suelen decorar con glasa blanca o de colores pero yo he optado por estos springels, para variar un poco...

2 de diciembre de 2012

Muffins de Turrón Suchard con Oreo



Lo queramos o no, la Navidad esta a la vuelta de la esquina. 

Y los supermercados están llenos de dulces tentaciones que me llaman a voces desde las estanterías.