Pound Cake de limón

Me he propuesto ponerme al día con todas las recetas que he publicado en Instagram y que aún no he subido al blog, y creo que voy por buen camino.

Este bizcocho lo hice hará como un mes y esta semana pasada por fin me digne a subir el reel a Instagram y también a YouTube, solo me quedaba publicarlo en el blog porque es que sí no lo hago así, al final se termina perdiendo entre tanta publicación, sin embargo en el blog lo vais a tener siempre localizado ya que en el índice que encontráis en la cabecera tenéis todas las recetas que tengo publicadas.

La receta es del mismo libro que los Dinner rolls que publiqué hace unos días, es más ambas recetas las hice el mismo día, ese día me cundió de lo lindo y merendamos de lujo, esto también. El libro es de Bea Roque, concretamente de su último libro, Delicias para compartir. Que por cierto, y como se porque me lo ha dicho ella, que os parece raro que compartiera el reel en su perfil, siendo una receta de su libro, os diré que antes de subir estas dos recetas, hablé con ella y le pregunté si quería que subiera los reels con cantidades o si los dejaba sin dar la receta. Su contestación fue que podía subirlas sin problema porque para ella era un honor y además así la gente querría comprar su libro. Teniendo en cuenta que además me lo había regalado ella, tenía que hacer alguna receta sí o sí, además que ya sabía que me iban a gustar porque sus recetas siempre salen.

Os puedo decir que el bizcocho es una auténtica locura, de sabor y de jugosidad y que lo voy a repetir en más de una ocasión lo saben hasta los serenos.

Lo llevé al hospital y el éxito que tuvo fue increíble, no duró nada, es más, la próxima vez que lo hago creó que doblaré ingredientes porque no es un bizcocho muy grande y se come sin sentir.

Pound Cake de limón

Os dejo la receta escrita y también la vídeo receta, el vídeo es bien corto, como todos los que estoy subiendo últimamente al canal, y es que de un tiempo a esta parte aprovecho y subo los reels, que ya sabéis que son vídeos cortos de máximo 90 segundos, pues los subo al canal y así los pueden ver los que tienen Instagram y los que no.

Espero que os guste la receta de hoy y sobre todo, que la hagáis en casa porque esto es una auténtica locura lo rica que está.

Boniato asado en Crock-pot

De todos los cacahorros de cocina que tengo, que son unos cuantos, la olla lenta es la que más uso le doy, os puedo asegurar que la saco al menos dos veces en semana y es que hago infinidad de recetas en ella. Podéis ver todas las que tengo publicadas en el blog pinchando aquí.

En esta olla se pueden hacer tanto recetas dulces como saladas aunque yo la uso casi en el 99% de los caso para recetas saladas. Las legumbres y las carnes salen exquisitas pero es que las patatas asadas son de otro mundo.

El otro día pensé que al igual que hago las patatas, podía probar con el bonitato que tanto me gusta, así que me faltó tiempo para poner mi olla en funcionamiento.

Dependiendo del tamaño del boniato puede tardar más o menos tiempo, no es lo mismo meter un boniato de estos alargados y delgados que uno más gordito. Lo que sí os aconsejo es que intentéis que todos tengan más o menos el mismo tamaño.

Lo único que hay que hacer es lavar muy bien los boniatos, secarlos y con la ayuda de una brocheta, hacer agujeros por todos lados, tampoco os paséis!!

Luego se introducen en la olla, sí es en una capa mejor pero tampoco pasa nada si se ponen unos encima de otros. 

Ponemos la tapa y cocinamos durante 3-4 horas en ALTa, el tiempo dependerá del tamaño del boniato. Podéis destapar a las 3 horas y comprobar sí está blando y sí no pues añadis media hora más, pero no van a necesitar más de 4 horas.

Veréis que quedan super blanditos y la piel se retira con muchísima facilidad. A mi me encanta tomarlos con miel pero también me gusta preparar bizcocho de boniato como este bundt cake de boniato y chocolate especiado que publiqué el año pasado.

Y como una imagen vale más que mil palabra, os dejo la video receta, también la podéis ver en Instagram.

Espero que os guste.

Nos vemos muy pronto.

Besos.

Dinner Rolls

Hace casí un mes que subí esta receta a Instagram y me había olvidado por completo compartirla en el blog, y lo malo es que me he dado cuenta de que tengo como cuatro reels más subidos a Instagram y al canal de YouTube que no he compartido aquí.

Hace unos años, no me habría pasado porque la prioridad era subir las recetas al blog, pero últimamente Instagram me tiene tan absorbida que el blog lo tengo un poco abandonado, y eso no puede ser porque aquí es donde es más sencillo encontrarlas ya que tengo todas las recetas ordenadas por categorías. Pero me lleva mucho más tiempo redactar un post que subir un reel a Instagram.

Conclusión , sí no quieres perderte ninguna receta y muchas más cosas, me tienes que seguir en Instagram pero yaaaa.

Bueno a lo que vamos, la receta de estos bollitos que están super ricos y que no son nada complicados de hacer. Yo he usado una amasadora pero podéis amasar con thermomix, panificadora o el robot que tengáis a mano y sí se os dan bien las masas, lo podéis hacer a mano sin problema.

La receta es del último libro de Bea Roque que he tenido la suerte de que me lo regale, y ya os digo que esta lleno de buenas recetas, tengo un bizcocho de limón pendiente de publicar que es una auténtica maravilla.

El libro lo podéis comprar en Enjuliana usando mi código descuento MASDULCE, su título es Delicias para compartir, os lo dejo enlazado para que lo podéis ver.

No he grabado video receta pero sí que hice un reel para que podáis comprobar lo tiernos que quedan.

Espero que os gusten tanto como a nosotros, se pueden rellenar tanto de dulce como de salado y también se pueden congelar. Os aconsejo que los tostéis un poquito los que no toméis recién hechos porque ganan mucho.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Mayonesa de aguacate

Hoy vamos con una mayonesa un tanto peculiar ya que lleva huevo cocido y además le he añadido un aguacate que le da ese tono tan chulo y por supuesto un sabor delicioso.

Es una receta ultra sencilla y rápida, sin problema de que se corte ni nada por el estilo.

Queda espesa, podríais añadirle un poco de leche si os gusta más fluida, eso lo dejo a vuestra elección. Sí decidís ponerle leche, que sea poco a poco para no pasaros.

Nosotros la hemos tomado con unas patatas cocidas, unos bastoncitos de zanahoria y unas regañas, en plan aperitivo, es perfecta para dippear, y no sale mucha cantidad. 

Sí queréis usarla para una ensaladilla rusa, entonces sí que os aconsejo que le añadáis un poco de leche para que no quede tan espesa. En el vídeo que he preparado podéis ver la textura.

 

Podéis usar aceite de girasol o de oliva, según os guste que quede más o menos suave de sabor.

Una vez hecha, le he añadido las especias para aguacate de Justspices y ya os adelanto que el toque de sabor que le ha dado no es ni normal, una locura. En la foto solo le puse por encima, pero según la íbamos tomando le iba añadiendo más, jajajaj.

Os recuerdo que tenéis 23 % de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE, y os recomiendo que le echéis un vistazo a los calendarios de adviento, el grande es una pasada pero el pequeño no se queda atrás y me parece un regalo super chulo para la Navidad. Esta oferta es válida con motivo del Blakk Friday, luego el descuento será de 5 euros

La receta la podéis ver en Instagram y  en mi canal de YouTube

Espero que os guste la receta de hoy.

Besos