-¿Pa qué?
- PaHuevo
- ¿Y eso que es ?
Eso mismo dije yo la primera vez que lo oí.
Hace ya algunos años, pasamos un fin de semana de invierno y de mucho frío, con unos amigos, en el campo. Encendimos la chimenea y de cena, entre otras cosas, Pahuevos.
Los PaHuevos, son... Patatas con Huevo!!
Pero lo más importante de la receta no son los huevos ni las patatas. Son las ascuas.
Este pasado fin de semana lo hemos pasado en el campo, en una finca preciosa, llena de almendros: Las Casas del Rey. Muy cerca de Caravaca de la Cruz, en la provincia de Murcia.
Hacía bastante frío, sobre todo para lo que estamos acostumbrados en Almería. Así que la chimenea no dejo de quemar leña de almendro todo el fin de semana. Imaginaos las ascuas....estaban pidiendo carne, morcilla , chorizo...y PaHuevos!!!
Como ya os he dicho,para esta receta, lo más importante es tener un buen fuego
Estas magdalenas les he hecho para aprovechar una tarrina de queso con milka que llevaba unas semanas por mi nevera.
Cotilleando por la red di con unas magdalenas con queso cremoso. Se me encendió la bombilla: Esta tarde merendamos magdalenas jugosas con queso, pero con queso y chocolate, que esta más buenas. ¡Calorias para el cuerpo que hace mucho frío!
De nuevo estamos con los retos de la Tía Alia. En diciembre estuvimos de descanso, cosa que se agradece. Este mes volvemos a la carga con dos recetas, la salada, Chuletas a la Bechamel, y la dulce, Galletas de Harina de Maíz.
Como siempre, me he decantado por la receta dulce.
Esta es la receta, tal y como la propone la tía Alia.
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés: Scones.
Los Scones son unos panecillos originarios de Escocia.
Están elaborados con harina de trigo , de centeno o de avena, además de mantequilla y levadura. En un principio se hacían en la sartén y con avena, hoy en día se hacen horneados y con harina.
Se sirve templado por lo general, y abierto por la mitad para rellenar con mermelada,miel, mantequilla... lo que más nos guste.
Es típido del High Tea ( merienda-cena) escocés, desde que en el siglo XIX, la Duquesa de Bedford, pidió a sus sirvientes un té con algunos panes dulces que incluían los scones. A la Duquesa le gustaron tanto que decidió pedirlos todas las tardes, llegando a convertirse en una tradición del Afternoon Tea Time.
