Crema crujiente de almendras con chocolate

Vuelvo con una receta super sencilla, rica y saludable. Crema o mantequilla de almendras con chocolate y con un toque crujiente gracias a la almendra en cubitos.

Desde hace algo más de un año me he vuelto super fan de las cremas de frutos secos, mi preferida es la de avellanas y la que menos me gusta es la de cacahuete. Las suelo tomar untadas en pan en las tostadas del desayuno y además la acompaño de queso fresco o requesón.

El caso es que tenía una crema de almendra recién abierta y se me ocurrió darle un toque chocolateado al igual que hice con la crema de avellanas y cacao con quinoa inflada, pero en esta ocasión he usado chocolate fundido y os puedo decir que me gusta mucho más esta versión.

Crema crujiente de almendras con chocolate . Vídeo receta

La receta es super sencilla porque simplemente hay que fundir el chocolate y luego añadirlo a la crema de almendras junto con el resto de ingredientes, punto y final.

El resultado es como el de una nutella saludable y crujiente gracias a la almendra en granillo o en cubitos. Con este ingrediente tenéis dos opciones, si queréis una crema saludable 100% y sin azúcar entonces hay que usar almendra en cubos tostada o al natura, mejor tostada para que esté más crujiente. Sí no os importa que lleve algo de azúcar entonces le podéis poner almendra crocanti que lleva algo de azúcar, yo la compro en Mercadona de la marca Hacendado pero la he visto en otros supermercados de la marca Dr Oetkel y de Vahiné

También podéis hacer como yo, poner mitad almendra crocanti y el resto de almendra sin azúcar.

La crema de almendra que he usado es de la marca Nut&Me donde tengo un 5% de descuento usando mi código MASDULCE por sí os interesa. De esta marca os recomiendo la crema de pistachos y la crema de avellanas con cacao, en casa nunca faltan junto con las avellanas que son las más ricas que he probado por el momento.

También podéis hacer vosotros la crema de almendras con la ayuda de un procesador, triturando las almendras al natural o tostadas, que no estén fritas y que no tengan sal ni ningún añadido. Necesitaréis un procesador potente ya que hay que conseguir una mantequilla. En mi canal de YouTube tenéis la elaboración de la crema de cacahuetes

Wrap en Airfryer

Hace unos días subí un reel a instagram con esta receta y me había olvidado por completo compartirla en el blog, así que más vale tarde que nunca.

Como ya os comente hace poco, no pensaba que le iba a dar tanto uso a mi Airfryer y ya veis que hoy vuelvo a la carga con una sencilla receta que queda espectacular.

Yo la he rellenado de pollo relleno,  tomate cherry, mostaza y queso rallado pero admite cualquier relleno que os guste, además de salado también lo podemos rellenar de dulce.

La receta además la he subido al canal de YouTube. Os dejo la video receta porque yo creo que una imagen vale más que mil palabras y así podéis ver la forma de rellenar y doblarla para que quede como en la foto.

Os adelanto que la tortita queda super crujiente, el queso se funde y el tomate cherry queda medio asado, una absoluta delicia. Bueno y os tengo que recomendar la mostaza de Koro, sin azúcar sin nada más que granos de mostaza, agua y vinagre, nos ha encantado. Ya sabéis que tenéis un 5% de descuento en toda la web usando mi código MASDULCEQUESALADO.

Además le he añadido un toque especiado con una de mis especias favoritas del momento, el sazonador para bocadillos de Justspices donde ya sabéis que usando mi código JUSTDULCE os van a regalar un sazonador en compras superiores a 20 euros, este sazonador tenéis que probarlo.

Espero que os guste la receta y sobre todo que la llevéis a la practica porque os va a encantar.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Pound Cake de limón y queso

Los bizcochos cítricos son de mis favoritos, yo creo que no hay duda ya que en el blog tengo una variedad inmensa de bizcochos de limón y naranja.

Hoy rescato de mi carpeta de borradores este Pound Cake de limón y queso que hice hace mil años, la receta es de Bea Roque, de su libro Delicias para compartir.

He usado un molde de Nodic Ware, el Citrus Loaf, pero como me gustaban las ondas que hace y el copete que tiene el bizcocho, lo desmoldé y lo he dejado con el dibujo hacia abajo

Pound Cake de limón y queso

El molde es el que usé para hacer el bizcocho de té al limón y el bizcocho de limón y coco , por sí os interesa ver como es el molde, pero podéis usar cualquier molde alargado de 23 cm aproximadamente, también puede ser redondo.

El bizcocho está muy rico, a mi me gusta mucho el sabor que le da el queso cremoso a los bizcochos, además quedan con una textura super suave, sí no los habéis probado os lo recomiendo.

Además de harina, lleva un poco de maizena que hace que los bizcochos queden más esponjosos, la verdad es que yo no suelo usarla mucho pero reconozco que va fenomenal tanto en bizcochos como en las tartas de queso.

Bizcocho de chocolate y pistachos

Hace años que tengo esta receta en borradores, tanto es así que me había olvidado totalmente de ella, hasta que el otro día repasando las recetas que tengo pendientes de publicar me tope con este bizcocho de chocolate y pistachos que recuerdo que lo hice un día un poco a lo loco, con ingredientes que tenía en cas y que resulto muy rico y de miga super jugosa.

Así que yo creo que ya va siendo hora de compartirlo por sí alguien se anima y lo quiere hacer. Los pistachos nos gustan mucho en casa y siempre tengo alguna bolsa en la despensa, además de la crema de pistachos que no puede faltar porque a mi hija mayor le encanta con la avena que toma por la mañana.

Tengo pendiente otra receta de pistacho con buttermilk que espero poder compartir pronto también.

Bizcocho de chocolate y pistachos

Este bizcocho está hecho en un molde tipo bundt pero se puede hacer en cualquier otro molde que tengáis en casa, Ya sabéis que yo soy una enamorada de los moldes de Nordic Ware y tengo para aburrir y los uso siempre que hago un bizcocho porque quedan preciosos, pero entiendo que no es lo normal, pero no puedo resistirme a sus encantos, jajajaja.

En la tienda online Enjuliana tienen muchos modelos que podéis comprar rebajados usando mi código MASDULCE.