Lemon Curd Bundt Cake

Sigo intentando dar salida a los limones de mi limonero, galletas, solomillo al limón, pasta al limón y por supuesto bizcochos, que no falte un rico bizcocho con mucho limón, ya os digo que me gusta más un bizcocho con cítricos que con chocolate, yo soy así de rara.

Este bizcocho que he horneado en un molde de bundt cake es una delicia para los amantes de los bizcochos de limón, y es que lleva una buena dosis de lemon curd, que es una crema de limón que podéis hacer en casa en menos de lo que pensáis y con un resultado increíble. En el blog tenéis dos formas de prepararla, en un cazo a la antigua usanza y en el microondas que es la que os recomiendo porque para mi gusto es más cómodo. Os dejo enlazadas ambas recetas

• Lemon Curd por el método tradicional
• Lemon Curd en microondas. Vídeo receta

Además de esta receta, en el blog tengo muchas más recetas con lemon curd, desde galletas, tarta de queso, bombones, cake pops y otro bundt cake con cremé fraiche.

Lemon Curd Bundt Cake

He puesto una pequeña cantidad de lemon curd en la masa y luego una buena cantidad en el centro para que cada bocado os sepa a gloria. El glaseado no puede faltar, con un toque de limón por supuesto.

Como os he comentado, lo he horneado en un molde de bundt cake, concretamente en el Bavaria que tiene una capacidad de 10 tazas/2,36 litros. Podéis usar cualquier otro modelo de bundt cake que tenga esa capacidad o usar cualquier otro molde con una capacidad similar.

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Salmón marinado al horno

El salmón en casa nos gusta mucho a los cuatro y lo preparo un par de veces al mes. En verano me gusta hacerlo a la plancha y acompañarlo de una buena ensalada, pero en invierno casi siempre lo hago al horno. Ya os enseñe la receta que siempre suelo preparar en esta entrada, pero desde hace un mes he cambiado un poco la receta y esta que os traigo hoy es la que estoy haciendo.

No puede ser más sencilla, además podéis poner la cama de verduras con lo que queráis, yo casi siempre pongo cebolla y calabacín pero alguna vez le añado también unos champiñones laminados. Poner lo que os guste porque la receta lo admite sin problema.

Salmón marinado al horno

Lo primero que tenemos que hacer es poner el salmón a marinar con los ingredientes que os detallo en la receta, también se puede poner la cebolla que es lo que yo suelo hacer. Lo ponemos toda la noche o por la mañana a primera hora para que esté unas horitas marinando.

Además yo le he dado mi toque Justspices que sabéis que tanto me gusta y que ya os he enseñado en muchas recetas. Pero por si no las conocéis os cuento que son especies totalmente naturales, sin saborizantes artificiales. Vienen en unos botecitos muy monos y tienen muchísima variedad donde elegir. Yo las uso todos los días, y no exagero, se las pongo a todo. Os aseguro que una vez que las pruebas ya no puedes pasar sin ellas.

Y lo mejor es que tengo con mi código justdulce y os regalan una de mis especias favoritas, el Bowl Topping, en compras por un importe superior a 15euros, y por encima de 20 euros los gastos de envío son gratuitos. Para ir a la web solo tienes que pinchar aquí

Galletas de chocolate saludables. Vídeo receta

La receta de hoy no es ninguna novedad, en verdad la publiqué hace un tiempo pero como la semana pasada me animé y grabé la vídeo receta, cambiamos dos cositas y además hice nuevas fotos, he querido volverla a publicar para que no se os escape.

No es ninguna invención mía, la imaginación no me da para tanto y menos de recetas saludables. Esta receta la compartió hace tiempo Juan Llorca en su web y en Instagram y son las favoritas de mi hija mayor, y yo sigo sin entenderlo porque no los ingredientes que lleva, por separado no le gustan, pero en estas galletas le vuelven loca.

 

Galletas de chocolate saludables

Solo las preparo cuando ella viene porque a mi ni fu ni fa, y eso que me gustan todos lo ingredientes que lleva, pero no me terminan de convencer. Yo soy más de galletas de mantequilla, con su azúcar y su harina refinada, que le vamos a hacer!

Son saludables 100%, no llevan ni gota de azúcar, están endulzadas con dátiles. Además llevan garbanzos y crema de cacahuetes que podéis comprar o hacerla en casa en un periquete, puedes ver la receta aquí.

Esta vez hemos cambiado dos cosas, lleva menos trocitos de chocolate, en lugar de 100 gr le pusimos 70 a petición de mi hija y ella se encargo de decorarlas con mantequilla de cacahuetes, podéis verlo en el vídeo. Las otras veces las hemos dejado sin decorar, pero mi hija dice que le gustan mucho más con el añadido de la crema por encima.

Ebook Gratuito: 10 Recetas con Fresas

Las fresas me encantan, cuando llega la época siempre tengo en casa, las devoramos a todas horas, y aunque normalmente las tomo con yogur, solas o con leche condensada que me requeteencantan, también aprovecho para hacer postres, tartas y sobre todo bizcochos.

En el blog tengo un buen puñado de recetas con esta exquisita fruta y hace un par de semanas pensé que sería una buena idea hacer un Ebook recopilando todas las recetas que tengo en el blog, para que no estén dispersas y que podáis tenerlas juntitas y en un Ebook que he preparado con todo mi cariño al igual que he hecho con mis otros Ebooks.

Con este Ebook gratuito ya van 6 los que tenéis a vuestra disposición para descargar en formato PDF o para visualizar directamente desde vuestro ordenador, móvil o tablet.

Algunas de las recetas también están disponibles en el canal de YouTube y así lo indico para que directamente las podáis visualizar ya que están enlazadas.

En cada receta indico el molde que he usado aunque ya sabéis que podéis hacerlas en el molde que tengáis en casa sin problema. Pero también os recuerdo que tenéis un código descuento en Enjuliana por sí queréis renovar o haceros con algún molde o cualquier otro artilugio, solo tenéis que añadir mi código promocional MASDULCE.

Os dejo el índice con todas las recetas que vais a encontrar para que vayáis abriendo boca

Podéis descargarlo en PDF o visualizarlo, a continuación os dejo todos los enlaces.

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¡Espero que os guste!