Palitos de calabacín en freidora de aire

No se vosotros, pero yo he acabado de las comilonas de Navidad tan saturada que el cuerpo solo me pide verduras, sopitas y mucha fruta.

Estos bastones de calabacín rebozados en pan rallado y queso quedan fenomenal en la freidora de aire o en el horno y así no evitamos la fritanga, que no se a vosotros, pero a mi no me gusta nada.

Quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro, y se pueden tomar tal cual o para dipear con guacamole o con cualquier dip casero, se me ocurre con un poco de yogur griego, un chorrito de limón y algunas hierbas aromáticas o algún sazonador de justspices que ya sabéis que soy super fan ( además tenéis mi código JUSTDULCE en toda su web)

  Bastones de calabacín en freidora de aire. Vídeo receta

Para hacerlos he usado mi mini horno de sobremesa de Ninja que ya os enseñé cuando hice los croisants y es que este horno tiene 8 funciones y una de ellas es la de airfryer. Sí os interesa lo podéis ver en este enlace. Me encanta que se pueda colocar de lado en la encimera para que no ocupe tanto espacio. Tenéis en stories destacadas de Instagram como es, con todo lujo de detalles. 

Como este horno tiene una bandeja muy grande, yo he puesto los bastones en una sola capa, sí vuestra freidora de aire tiene una cubeta más pequeña y el calabacín no queda en una sola capa, entonces tendréis que remover a mitad de la cocción.

La receta es super fácil, pero os he dejado el vídeo en YouTube y en Instagram, el reel lo podéis ver pinchado aquí

Chocolate a la taza en robot de cocina

Me encanta el chocolate a la taza, siempre lo preparo en Reyes para acompañar el roscón pero la verdad es que lo tomaría prácticamente a diario.

Lo he hecho en la Trending Cooking de Taurus pero la receta es perfectamente adaptable a cualquier otro robot de este tipo como la thermomix, la del Lidl o la que tengáis.

Os recuerdo que tenéis un 20% de descuento en toda la sección de cocina de Taurus usando mi código MASDULCE que además es acumulable a las rebajas que tengan en la web. Ahora mismo la Trending cooking está rebajada y podéis aprovechar para sumar un 20% adicional.

Le he añadido canela pero es totalmente opcional y también lleva un poco de azúcar que también se puede poner menos o no poner nada y ya cada cual que le añada al gusto.

Esta receta me habría gustado publicarla antes de reyes para tenerla de acompañamiento al roscón pero me ha sido totalmente imposible. De todos modos, el chocolate a la taza es una bebida que sirve para cualquier época, bueno en verano mejor nos tomamos un helado, jejejeje.

Espero que os guste y que la hagáis en casa. Os dejo la receta escrita y también la podéis ver en YouTube y en Instagram pinchando aquí.

Nos vemos muy pronto con recetita salada.

Besazos.

Cuatro Recetas de Roscón de Reyes

Mi primer roscón de reyes lo hice hace mil años, recién casada y con cero idea de masas levadas. Utilice la thermomix y lo hice con mucha ilusión, pero me quedo duro como una piedra. Que decepción más grande, no lo volví a repetir hasta el 2017, con bastante más idea de masas levadas y enriquecidas y con muchísima más información escrita y visual. En esa ocasión hice una receta de Yban Yarza y me quedo un roscón delicioso, desde entonces no he parado, todos los años hago el roscón y he probado varias recetas que tenéis publicadas en el blog y que he querido dejar recopiladas para que las tengáis a mano.

Desde ese fatídico roscón, pasaron veinte años hasta que decidí volver a intentarlo. Y es que estaba harta de probar roscones, los del supermercado no me gustaban nada, me gasté dinerales en roscones de pastelería que estaban más ricos. Pero cuando comencé a hacer mi propio pan, fue cuando me di cuenta que hacer un roscón no era tan complicado, solamente necesitaba una buena receta y tomármelo con calma y paciencia.

Cualquiera de las recetas que tengo en el blog os sirve porque todas están deliciosas, una de ellas es para hacer en thermomix o robot similar de los que ahora abundan, las otras tres las amaso con amasadora, nunca lo he hecho a mano. Para hacerlo con amasadora tendréis que usar el gancho amasador.

Como a mi hija pequeña le gusta mucho el roscón que hago en la thermomix, es el que voy a hacer este año, pero ya os digo que cualquiera os vale.

Lo único que os aconsejo es que os leáis la receta de pe a pa, para tener claro todos los pasos a seguir, y que os organicéis para no tener que estar todo el día pendientes del roscón. Os aconsejo que uséis la nevera sí veis que se os hace tarde con alguno de los levados, que lo programéis para hacerlo en dos días usando el reposo en nevera y así no acabaréis saturados del roscón y no será necesario dedicaros en cuerpo y alma sin poder hacer otra cosa.

Os dejo las recetas por orden cronológico, según las he ido publicando en el blog.

• Mi primer roscón de Reyes, receta de Yban Yarza

• Roscón de Reyes, receta de Esbieta

• Roscón de Reyes, otra receta de Yban Yarza

• Roscón de Reyes en Thermomix, receta del blog Velocidad cuchara

Espero que os animéis con cualquiera de ellas y este año hagáis vuestro roscón, os va a saber mejor que ninguno, la satisfacción es enorme. Nosotros no lo rellanamos porque nos gusta tomarlo tal cual, eso sí, con un chocolate a la taza, que no puede faltar.

Königskuchen. Pastel de reyes alemán

¡Feliz Año Nuevo!

Estas navidades he estado bastante perdida, vamos que a diferencia de otros años que me pasaba todo el mes de diciembre publicando recetas navideñas, este año se van a resumir en dos recetas, el turrón de chocolate y almendras y este bizcocho de reyes típico alemán, de nombre impronunciable, es difícil hasta escribirlo.

Esta receta la vi el año pasado en Directo al paladar y no me dio tiempo a prepararla, así que este año la tenía en mente desde el primeros de diciembre que en realidad fue cuando la hice aunque la esté publicando a estas alturas, pero lo he hecho a propósito, para que fuera cerca del día de reyes.

Así que este año cambiamos los roscones por bizcochos, aunque ya os digo yo que en casa el roscón no se perdona y lo haré para la merienda del día 5.

He visto varias versiones de esta receta, en blogs españoles, americanos y alemanes, tampoco os vayáis a creer que había mucho donde elegir, así que al final he hecho la receta que vi en un principio de Directo al paladar y ya os digo que menuda maravillad e bizcocho, para repetirlo en cualquier época del año.