De todos los cacahorros de cocina que tengo, que son unos cuantos, la olla lenta es la que más uso le doy, os puedo asegurar que la saco al menos dos veces en semana y es que hago infinidad de recetas en ella. Podéis ver todas las que tengo publicadas en el blog pinchando aquí.
En esta olla se pueden hacer tanto recetas dulces como saladas aunque yo la uso casi en el 99% de los caso para recetas saladas. Las legumbres y las carnes salen exquisitas pero es que las patatas asadas son de otro mundo.
El otro día pensé que al igual que hago las patatas, podía probar con el bonitato que tanto me gusta, así que me faltó tiempo para poner mi olla en funcionamiento.
Dependiendo del tamaño del boniato puede tardar más o menos tiempo, no es lo mismo meter un boniato de estos alargados y delgados que uno más gordito. Lo que sí os aconsejo es que intentéis que todos tengan más o menos el mismo tamaño.
Lo único que hay que hacer es lavar muy bien los boniatos, secarlos y con la ayuda de una brocheta, hacer agujeros por todos lados, tampoco os paséis!!
Luego se introducen en la olla, sí es en una capa mejor pero tampoco pasa nada si se ponen unos encima de otros.
Ponemos la tapa y cocinamos durante 3-4 horas en ALTa, el tiempo dependerá del tamaño del boniato. Podéis destapar a las 3 horas y comprobar sí está blando y sí no pues añadis media hora más, pero no van a necesitar más de 4 horas.
Veréis que quedan super blanditos y la piel se retira con muchísima facilidad. A mi me encanta tomarlos con miel pero también me gusta preparar bizcocho de boniato como este bundt cake de boniato y chocolate especiado que publiqué el año pasado.
Y como una imagen vale más que mil palabra, os dejo la video receta, también la podéis ver en Instagram.
Espero que os guste.
Nos vemos muy pronto.
Besos.
